Les courgettes à la poêle sont une recette simple et savoureuse qui sublime ce légume d’été grâce à une cuisson douce et parfumée. Facile à réaliser, elle nécessite peu d’ingrédients et s’intègre parfaitement dans un repas équilibré. Découvrez comment préparer ce plat délicieux qui séduira petits et grands.
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles d’environ 5 mm d’épaisseur.
Étape 2
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez les rondelles de courgettes dans la poêle chaude.
Étape 4
Saupoudrez les courgettes d’ail en poudre, d’herbes de Provence, de sel et de poivre.
Étape 5
Faites sauter les courgettes pendant environ 10 à 15 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées.
Étape 6
Disposez les courgettes cuites dans un plat de service et servez chaud.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveur, ajoutez une pincée de piment d’Espelette à vos courgettes pendant la cuisson.
Accord mets-vins
Pour accompagner vos courgettes à la poêle, un vin blanc sec comme un Côtes de Provence sera idéal. Sa fraîcheur et ses notes florales se marieront parfaitement avec le goût délicat des courgettes.
Originaire d’Amérique centrale et du Sud, la courgette est arrivée en Europe au XVIe siècle. Adaptée à de nombreux types de cuisine, elle est devenue incontournable dans les plats estivaux.
Comment servir
Servez vos courgettes à la poêle dans un plat de présentation en terre cuite pour un effet rustique et chaleureux. Privilégiez des assiettes blanches pour faire ressortir la couleur verte éclatante des courgettes. Accompagnez d’une fourchette et d’un couteau à légumes pour une dégustation facile.
