Crumble de butternut et pomme de terre : une recette gourmande

Crumble de butternut et pomme de terre : une recette gourmande

4.9/5 - (9 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

Évadez-vous avec ce délicieux crumble de butternut et pomme de terre, un plat réconfortant qui réchauffera vos soirées d’automne. Simple à préparer, il marie les saveurs douces et légèrement sucrées de la courge butternut et des pommes de terre à un croustillant savoureux.

25 minutes

35 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Riche en graisses Source de fibres Assez salé

Synthèse express

Profil : Un crumble riche et énergétique avec des ingrédients légers et lourds.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel assez élevée pour un plat végétarien.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
201 kcal
Prot. 3.8 g — Gluc. 18.1 g — Lip. 12.6 g
Par portion (4 parts)
553 kcal
Prot. 10.5 g — Gluc. 50 g — Lip. 34.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 201 kcal
Lipides
Matières grasses 12.6 g
dont acides gras saturés 5.3 g
Glucides
Glucides totaux 18.1 g
dont sucres 1.7 g
Autres
Protéines 3.8 g
Fibres 3.2 g
Sel 0.23 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des légumes

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un robot culinaire, réduisez le butternut et les pommes de terre en purée. Ajoutez du sel, du poivre et la muscade.

2. Préparation du crumble

Dans un bol, mélangez la poudre d’amandes, la farine et le beurre ramolli jusqu’à obtenir une consistance sableuse.

3. Assemblage du plat

Dans un plat allant au four, étalez la purée de légumes puis recouvrez du mélange à crumble de manière uniforme.

4. Cuisson

Enfournez pendant 35 minutes jusqu’à ce que le crumble soit bien doré.

Anselme Charteau

Mon astuce de chef

Ajouter quelques noix concassées au crumble pour un croquant supplémentaire.

Accord mets-vin

Un vin blanc sec, comme un Sauvignon, accompagnera parfaitement ce crumble de légumes.

L’info en plus

Le crumble est un plat d’origine anglaise. Historiquement, il a été popularisé pendant la Seconde Guerre mondiale en raison du rationnement des ingrédients.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Bosch MCM3501M MultiTalent 3 - Robot de cuisine, Puissant moteur, Blender
    Le robot MultiTalent 3 de Bosch, à la fois compact et performant, est l'appareil électroménager qui vous permettra de réussir toutes vos préparations et recettes, même les plus exigeantes Hautement polyvalent : le robot est doté de plus de 50 fonctions dont fouetter, mélanger, battre, mixer, hacher, mélanger, pétrir... / Grande puissance de 800 W Le robot est équipé d'une fonction moulin à café pour moudre grains de café et épices / Couteau multifonction MultiLevel6 doté de 3 doubles lames La grande capacité du bol de 2,3 L permet de préparer jusqu'à 0,8 kg de pâte à gâteau / Mini-hachoir avec 4 lames inox pour hacher des petites quantités de viande Livraison : 1 x Bosch MultiTalent 3 robot de cuisine / Robot multifonctions pour réaliser plus de 50 tâches différentes / Avec accessoires de série / Couleur : Noir/Inox brossé
    69,99 €
  • Kenwood MultiPro Compact - Robot Multi. 800W Bol de 2,1L 9 Accessoires
    robot de cuisine 800 W 2,1 L Noir, Acier inoxydable Balances intégrées
    84,06 €

Comment servir

Servez votre crumble dans de petites cocottes individuelles pour un effet visuel soigné.

Lire plus  Tartiflette Savoyarde sans Lardons à la Poêle : recette Facile

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Mispudin 4 Mini Cocotte Individuelle, 175ml Ramequins en Porcelaine
    Mini Cocottes avec Couvercle: Comprend 4 mini cocotte individuelle en céramique de 175 ml chacune, avec un diamètre intérieur d'environ 10 cm et une hauteur d'environ 5 cm (sans couvercle). Toucher élégant et couleurs pures et vives ; disponibles dans les quatre couleurs rouge, bleu, jaune et orange. Sur la table, elles apportent instantanément plus de qualité de vie et sont un véritable régal pour les yeux Spécialement pour une Personne : Une ramequin four de 175 ml de taille idéale pour maîtriser facilement les portions. Ainsi, vos envies culinaires personnelles sont satisfaites, le gaspillage est évité, et vous pouvez pleinement profiter de l'expérience unique d'un repas en solo Céramique Robuste : La mini cocotte est en céramique de haute qualité, robuste et durable, et peut être placée directement au four ou au micro-ondes – un compagnon idéal pour préparer soupes et ragoûts. Grâce aux poignées résistantes à la chaleur, elle se soulève en toute sécurité et confort, offrant une expérience de cuisine pratique et sans souci Facile à Nettoyer et à Ranger : Grâce à sa surface lisse, les aliments se démoulent facilement, et la ramequins individuels va au lave-vaisselle. De plus, les cocottes s'empilent, permettant d'économiser un espace précieux en cuisine Polyvalente : Avec la mini cocotte, vous pouvez préparer sans effort des plats mijotés, des pâtés en croûte et des gratins, mais aussi des crèmes caramel, des soufflés et des sauces à dip. Des plats principaux aux desserts – même un repas pour une personne devient une expérience raffinée et festive
    30,99 €
  • Mini Cocottes Blanc en forme de courge en Céramique Double Poignées avec Couvercle –11 x 9,5 cm – Lot de 6, Hobby Tech
    Facile à nettoyer : Ces cocottes peut être lavée au lave-vaisselle, ce qui la rend adaptée à un usage quotidien Double poignée : La conception de la poignée les rend confortables à utiliser et faciles à saisir Avantages : Parfait pour une présentation élégante à table Garde les préparations chaudes plus longtemps Idéal pour un service individuel ou des repas en portions contrôlées Utilisation idéale pour : Œufs cocotte Portions individuelles de gratins, lasagnes, hachis parmentier Mini ragoûts ou cassolettes Desserts chauds comme les crumbles, clafoutis, fondants… Compatibilité : Lave-vaisselle : oui - Congélateur : oui - Four traditionnel : oui - Micro-ondes : oui
    37,99 €
Retour en haut