Décoration de bûche de Noël aux fruits secs : la recette festive

Décoration de bûche de Noël aux fruits secs : la recette festive

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cuisine recettes - Promotion standard

À l’heure où les festivités de fin d’année battent leur plein, rien de tel qu’une décoration de bûche de Noël aux fruits secs pour ravir les papilles et les yeux de vos convives. Simple à réaliser, cette recette invite à la créativité et promet un émerveillement gustatif inoubliable.

25 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Source de protéines Source de fibres Très sucré

Synthèse express

Profil : Recette plutôt énergétique et gourmande.
Protéines : Apport modéré en protéines grâce aux noix et amandes.
Sel : Faible teneur en sel, pratiquement négligeable.

À consommer de préférence lors d'occasions spéciales.

Par 100 g de recette
472 kcal
Prot. 8.7 g — Gluc. 45.7 g — Lip. 31.7 g
Par portion (4 parts)
354 kcal
Prot. 6.5 g — Gluc. 34.3 g — Lip. 23.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 472 kcal
Lipides
Matières grasses 31.7 g
dont acides gras saturés 2.7 g
Glucides
Glucides totaux 45.7 g
dont sucres 32.8 g
Autres
Protéines 8.7 g
Fibres 8.7 g
Sel 0 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer les fruits secs

Dans une poêle sèche, faites légèrement griller les noix, amandes, et noisettes pour rehausser leur saveur. Mettez-les de côté pour qu’ils refroidissent.

2. Créer le mélange de miel et cacao

Dans un petit bol, mélangez le miel d’acacia avec la poudre de cacao jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

3. Appliquer sur la bûche

A l’aide d’une spatule en silicone, étalez uniformément le mélange miel-cacao sur toute la surface de la bûche.

4. Disposer les fruits secs

Disposez les fruits secs et cranberries sur la bûche en exerçant une légère pression pour qu’ils adhèrent bien.

5. Ajouter les feuilles d’or

Avec une pince à aliments, ajoutez délicatement les feuilles d’or pour une touche festive et élégante.

Clémence Dubois-Guillemot

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus festive, vous pouvez incorporer des zestes d’orange confits aux fruits secs.

Choix de la boisson

Accompagnez cette bûche d’un thé de Noël aux épices chaudes ou d’un chocolat chaud généreusement épicé.

L’info en plus

L’art de la décoration de bûche trouve son origine dans l’ancien rite païen de la bûche de bois brûlée pour apporter la prospérité et la chaleur pendant l’hiver.

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Comment présenter la bûche

Disposez la bûche sur un plat de présentation à gâteau en céramique blanche pour sublimer les couleurs vives des fruits secs et de l’or.

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