Les esquimaux melon et fraise sont une gourmandise estivale parfaite pour se rafraîchir durant les chaudes journées d’été. Faciles à réaliser, ces esquimaux allient la douceur sucrée du melon et la fraîcheur acidulée de la fraise. Sans ingrédients frais, cette recette est idéale pour être réalisée avec des produits disponibles en ligne, vous permettant de profiter d’une pause glacée à tout moment.
15 minutes
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facile
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Ingrédients
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personnes
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Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un mixeur, combinez le melon en conserve égoutté et les fraises séchées. Mixez jusqu’à obtenir une purée homogène.
Étape 2
Ajoutez le sucre en poudre, l’eau et le jus de citron à la purée de fruits. Mixez à nouveau pour bien mélanger tous les ingrédients.
Étape 3
Versez le mélange dans des moules à esquimaux, en laissant un peu d’espace en haut pour permettre à la glace de s’étendre lors de la congélation.
Étape 4
Insérez les bâtonnets dans les moules, puis placez-les au congélateur pendant au moins 4 heures ou jusqu’à ce que les esquimaux soient bien glacés.
Étape 5
Pour démouler facilement les esquimaux, passez rapidement les moules sous l’eau chaude avant de les retirer.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus lisse, passez la purée de fruits au tamis avant de la verser dans les moules à esquimaux.
Boisson d’accompagnement
Pour accompagner vos esquimaux, optez pour une limonade maison bien fraîche aromatisée à la menthe.
Les esquimaux sont une invention américaine du début du 20ème siècle, conçue pour offrir une alternative rafraîchissante aux crèmes glacées traditionnelles.
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Comment servir
Présentez vos esquimaux sur un plateau de présentation glacé pour éviter qu’ils ne fondent trop rapidement. Vous pouvez également les servir dans des verres à pied pour un effet chic et rafraîchissant.
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