Les feuilletés d’asperges sont une option délicieuse et raffinée qui plaira à toute la famille. Vous pouvez facilement les préparer chez vous avec quelques ingrédients et ustensiles de base. Ces bouchées croustillantes et dorées sont parfaites pour un repas léger ou pour épater vos invités lors d’un dîner. Suivez cette recette facile pour réaliser des feuilletés d’asperges en toute simplicité.
15 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail propre. Découpez-la en bandes de 2 cm de largeur et suffisamment longues pour enrouler une asperge.
Étape 3
Enroulez chaque asperge dans une bande de pâte feuilletée. Assurez-vous que les pointes des asperges soient bien visibles.
Étape 4
Placez les feuilletés sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Badigeonnez-les de jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau de cuisine pour qu’ils dorent bien à la cuisson.
Étape 5
Saupoudrez les feuilletés de parmesan râpé et d’une pincée de poivre.
Étape 6
Enfournez pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte ait une belle couleur dorée.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques herbes séchées comme du thym ou du romarin sur le dessus avant de les mettre au four. Cela apportera une touche parfumée irrésistible.
Accord mets et vins
Accompagnez ces feuilletés d’asperges d’un vin blanc sec et fruité comme un sauvignon blanc ou un chardonnay. Leur fraîcheur et leurs arômes d’agrumes équilibreront parfaitement la richesse de la pâte feuilletée.
L’info en plus
Les feuilletés d’asperges sont souvent servis en apéritif ou en entrée légère. L’asperge est un légume printanier riche en vitamines et minéraux, connu pour ses propriétés diurétiques et antioxydantes.
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Comment servir
Présentez ces feuilletés d’asperges sur un plat de présentation en ardoise pour un effet esthétique moderne et élégant. Accompagnez-les de petites fourchettes en inox brossé pour que vos convives puissent se servir facilement.
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