Les fêtes de fin d’année sont souvent l’occasion de se retrouver en famille et de partager des moments gourmands. Pour émerveiller vos convives et ajouter une touche de créativité et de vert à votre table, pourquoi ne pas réaliser des feuilletés sapins de Noël à la courgette ? Cette recette, à la fois festive et délicieuse, ravira aussi bien les petits que les grands. Simple à réaliser grâce à des ingrédients de qualité, elle apportera une note de fraîcheur et d’élégance à votre apéritif.
15 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat riche et énergétique, idéal pour des occasions festives.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur modérée en sel, à consommer avec modération.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 489 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 33.9 g |
| dont acides gras saturés | 20.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 36 g |
| dont sucres | 4.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.5 g |
| Fibres | 3.1 g |
| Sel | 1.04 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné à l’aide du rouleau à pâtisserie. Avec un emporte-pièce en forme de sapin, découpez des motifs dans la pâte.
2. Garniture
Disposez une fine tranche de courgette séchée sur chaque forme découpée. Parsemez de fromage râpé.
3. Saisonner
Assaisonnez légèrement chaque feuilleté avec du sel et du poivre. Badigeonnez d’huile d’olive à l’aide du pinceau de cuisine.
4. Cuisson
Préchauffez le four à 180°C. Disposez les feuilletés sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Mon astuce de chef
Pour une touche supplémentaire, parsemez les sapins de quelques graines de sésame ou de pavot avant cuisson. Cela ajoutera du croquant à vos feuilletés.
Accord avec un vin blanc
Pour accompagner ces feuilletés, optez pour un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé. Ces vins apporteront une note fraîche et fruitée qui s’harmonisera à merveille avec les courgettes.
L’info en plus
Ces feuilletés prennent leur inspiration dans la tradition des amuse-gueules français, avec une petite touche originale en plus. L’ajout de courgette, qui rappelle la Provence, donne à ce classique un air de cuisine ensoleillée, même en plein hiver.
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Comment présenter ?
Servez les feuilletés sapins de Noël sur un plat en ardoise pour faire ressortir leurs couleurs festives. Accompagnez-les de petits pics ou cure-dents pour faciliter la dégustation.
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