le flan aux légumes d’automne est une délicieuse manière de profiter des saveurs de cette saison. Ce plat savoureux et réconfortant est parfait pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis. Simple à réaliser, il saura séduire même les palais les plus exigeants grâce à son goût riche et parfumé. Suivez cette recette pas à pas pour un résultat parfait.
30 minutes
50 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger la purée de potiron avec la farine de pois chiche.
Étape 3
Ajouter le bouillon de légumes émietté, la crème de coco, le curry et la muscade. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 5
Verser la préparation dans un moule à cake en silicone.
Étape 6
Enfourner pendant environ 50 minutes, jusqu’à ce que le flan soit bien cuit et doré sur le dessus.
Étape 7
Laisser refroidir légèrement avant de démouler et de découper en tranches.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, vous pouvez ajouter un peu de lait de coco à la préparation.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec comme un chardonnay s’accordera parfaitement avec ce flan aux légumes d’automne.
Ce flan aux légumes d’automne est une recette idéale pour profiter des bienfaits des légumes de saison. Riche en saveurs, il est également une source intéressante de vitamines et de fibres.
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Comment servir
Servez le flan sur une assiette à dessert, accompagné d’une salade verte pour apporter de la fraîcheur. Utilisez un couteau bien aiguisé pour trancher le flan proprement.
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