Fritures au chocolat et praliné : recette gourmande

Fritures au chocolat et praliné : recette gourmande

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Black friday
Noël

Les fritures au chocolat et praliné sont des petites douceurs irrésistibles. Ces délices associent le croquant du chocolat à la douceur du praliné pour un mariage parfait. Une recette facile à réaliser chez soi, même pour les mains les moins expérimentées !

30 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie jusqu’à ce qu’il soit lisse et brillant.

Étape 2

Incorporez le beurre de cacao fondu pour faciliter le tempérage du chocolat.

Étape 3

Versez le praliné dans des moules en silicone, en remplissant à moitié.

Étape 4

Recouvrez avec le chocolat fondu pour compléter les moules.

Étape 5

Laissez prendre au réfrigérateur pendant environ 10 minutes.

Étape 6

Démoulez délicatement vos fritures une fois solidifiées.

Anselme Charteau

Mon astuce de chef

Pour un chocolat encore plus brillant, veillez à bien le tempérer en respectant les températures précises. Utilisez un thermomètre pour un résultat parfait !

Accord parfait

Servez ces fritures avec un lait d’amande légèrement sucré pour sublimer le goût du chocolat.

L’info en plus

Le praliné est une préparation traditionnelle française à base de noisettes ou d’amandes caramélisées et finement broyées.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    Matériau en silicone de qualité alimentaire : les moules à chocolats sont fabriqués en silicone de qualité alimentaire et peuvent être utilisés directement sur les aliments, vous n'avez pas à vous soucier des problèmes de santé. Les moules à chocolat sont non toxiques, sans goût, résistants à la lumière, doux et faciles à démouler, lavables et durables. Les moules en silicone au chocolat permettent de réaliser une variété de délices. Revêtement antiadhésif, démoulage facile : nos moules à bonbons sont dotés d'un revêtement antiadhésif. Il est facile de démouler le chocolat du moule, maintient l'intégrité du chocolat dans une grande mesure. Vous pouvez facilement démouler le produit fini sans endommager le produit fini. Facile à utiliser et à nettoyer : le moule à chocolat en silicone peut être utilisé à des températures comprises entre -60 °C et 240 °C et convient pour une utilisation dans les fours, les réfrigérateurs et les micro-ondes. Vous pouvez laver les moules directement avec de l'eau propre, ils ne sont pas faciles à endommager et ont une longue durée de vie, ou les nettoyer au lave-vaisselle. 6 formes différentes : ce lot contient 6 moules à chocolat en silicone de 6 formes différentes. étoiles, cercles, cœurs, coquillages, tourbillons et fleurs. Vous pouvez faire différents moules à chocolat et la quantité suffisante satisfera pleinement vos besoins de bricolage. Idéal pour la fabrication de chocolats : les moules à pâtisserie sont parfaits pour faire du chocolat fait à la main et peuvent également être utilisés pour fabriquer des bonbons, des gelées, des glaçons et des bougies DIY. Vous pouvez utiliser des moules à chocolat en silicone pour faire du chocolat avec vos enfants et passer un bon moment avec votre famille.
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Comment présenter

Disposez vos fritures au chocolat et praliné dans un plat de présentation à gâteau pour une touche sophistiquée.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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