La galette comtoise est un délicieux dessert originaire de la Franche-Comté, alliant simplicité et goût authentique. Préparée avec amour et des ingrédients de qualité, cette recette saura ravir vos papilles et celles de vos proches. Suivez étape par étape cette recette facile à réaliser à l’aide de votre Cook Expert et profitez de ce moment gourmand.
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol de votre Cook Expert, mettez le lait, le beurre coupé en morceaux, et le sucre. Programmez votre robot sur ‘Expert’ pour 5 minutes à 90°C, vitesse 3.
Étape 2
Une fois que le mélange est homogène, ajoutez la farine d’un seul coup et relancez le programme ‘Expert’ pendant 1 minute à vitesse 4, sans chauffer.
Étape 3
Laissez refroidir la préparation quelques minutes, puis incorporez les œufs un à un en programmant à nouveau sur ‘Expert’, vitesse 4, pendant 4 minutes. Terminez par ajouter la fleur d’oranger et mélangez encore quelques secondes.
Étape 4
Préchauffez votre four à 180°C. Versez la préparation dans un moule à tarte beurré et fariné, lissez la surface avec une spatule.
Étape 5
Enfournez pour 30 minutes jusqu’à ce que la galette soit dorée. Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche encore plus gourmande, saupoudrez votre galette comtoise de sucre glace avant de servir. Elle sera d’autant plus attrayante pour vos convives.Boisson recommandée
Une boisson fraîche et fruitée comme un thé glacé à la pêche s’accordera parfaitement avec la douceur de la galette comtoise, apportant une touche de fraîcheur à votre dessert.
L’info en plus
Spécialité régionale de la Franche-Comté, la galette comtoise est une douceur à la pâte moelleuse et parfumée, souvent préparée pour les fêtes de Mardi Gras. Elle est réalisée à partir de pâte à choux légèrement sucrée, offrant une texture unique et fondante en bouche.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Robot Pâtissier Tristar avec Bol en Acier Inoxydable de 4,5 L, Puissance 1 200 W, 12 Vitesses avec Fonction Pulse, Tête Inclinable, Couvercle Anti-Éclaboussures, MX-4870Puissance efficace: Le moteur de 1 200 W assure un mélange homogène des pâtes épaisses comme des préparations légères pour une utilisation régulière Réglages précis: Les 12 vitesses et la fonction pulse permettent d’ajuster finement le mélange selon les ingrédients et les recettes Matériaux résistants: Le bol en acier inoxydable de 4,5 L est durable, hygiénique et facile à nettoyer après chaque utilisation Conception pratique: La tête inclinable facilite l’accès au bol et le changement d’accessoires pendant la préparation Plan de travail propre: Le couvercle anti-éclaboussures aide à limiter les projections et à garder la cuisine ordonnée64,99 €59,99 €-8%
-
VEVOR Robot Pâtissier 5,7 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses, Tête Inclinable, Bol en Inox, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange, Fouettage et PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses : Notre robot pâtissier est équipé d'un puissant moteur de 1500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d'obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l'appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 5,7 litres (6 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes68,99 €
Comment servir
Servez votre galette comtoise sur une belle assiette à dessert. Pour une présentation soignée et élégante, ajoutez une touche de sucre glace sur le dessus. Si vous souhaitez rester fidèle à l’origine de ce dessert, optez pour une vaisselle évoquant l’artisanat de la région, comme de belles assiettes en faïence de Franche-Comté.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Hanseküche Lot de 4 Assiettes à Mezze Rectangulaires en Faïence Noir Mat 17 x 11,5 cm Passe au Lave-VaisselleEnsemble polyvalent de plateaux de service : Parfait pour les entrées, les mezze, les tapas, les finger food, les apéritifs, les snacks et les canapés – idéal pour les dîners en soirée, les buffets, le catering et l’utilisation en restaurant. Taille et forme optimales : avec leurs dimensions de 15 x 9,7 x 1,7 cm, les assiettes rectangulaires sont idéales pour les petits plats, les apéritifs, les portions de desserts et les présentations alimentaires créatives Faïence de qualité supérieure - Durables et robustes : nos assiettes sont fabriquées en grès céramique robuste, résistantes aux rayures, passent au lave-vaisselle, au micro-ondes et conservent leur couleur et leur forme durablement. Design moderne et élégant : la finition noire mate et la forme carrée donnent à votre décoration de table un look élégant et minimaliste, idéal pour la cuisine moderne, la photographie alimentaire ou les cadeaux. Ensemble pratique de 4 pièces – Idée cadeau et service : Quatre plats rectangulaires de service dans un set conviennent parfaitement pour servir la famille, les amis, les fêtes ou comme idée cadeau pour les passionnés de cuisine et les gourmets. Facile d'entretien et adapté au quotidien : Passe au lave-vaisselle, au micro-ondes et résiste à la chaleur – idéal pour un usage quotidien, la restauration, les restaurants ou les dîners privés.17,95 €
-
vancasso Lot de 4 assiettes de service en faïence motif étoile - Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes - Assiettes plates - Assiettes à dessert - Assiettes à petit-déjeuner - Bleu et vertPlateaux attrayants pour les fêtes : ils ont vraiment une multitude d'utilisations à table. Des sushis ? Oh oui. Mais ils pourraient aussi être parfaits pour les viandes, les apéritifs, servir les accompagnements, les plats avec des sauces ou tout ce que votre imagination peut inventer. Fabriqué avec un émail réactif, la couleur spéciale de l'émail fait entrer en collision les couleurs à l'extrême dans le cadre de l'artisanat. Ils allient qualité et esthétique et seront appréciés pendant longtemps. Assiettes rectangulaires polyvalentes : lot de 4, mesurant 28 x 17 x 2 cm. La plaque rectangulaire de forme coupe propre peut facilement présenter de généreuses portions de fromages, charcuteries, pains plats, sushis et plus encore. Suffisamment long pour contenir un bon nombre de collations, et le rebord généreux sur le bord signifie qu'il n'y aura ni miettes ni déversement. Peut facilement présenter de généreuses portions de fromages, charcuteries, pains plats, sushis et plus encore. Sûr et sain : grès sain certifié par la FDA, non toxique, sans plomb et sans cadmium. Ne provoquera aucune réaction chimique avec les aliments, et ne transférera pas les odeurs, les couleurs ou les saveurs entre les utilisations. Parfaitement compatible avec les aliments froids et chauds sans vous soucier des éclats, des entailles, des fissures et des rayures. Passe au micro-ondes et au lave-vaisselle : les assiettes de service passent au micro-ondes et au lave-vaisselle, peuvent facilement réchauffer les apéritifs, et ne seront pas très chaudes après l'utilisation du micro-ondes. Que ce soit avec une sauce filandreuse ou un dessert collant, les plateaux peuvent être nettoyés facilement à l'eau chaude. Il est donc très pratique non seulement pour les repas quotidiens mais aussi les fêtes formelles. 【Service après-vente exceptionnel】Si l'article que vous avez reçu ne répond pas à vos attentes, n'hésitez pas à nous contacter, nous organiserons un remplacement pour vous assurer d'obtenir les produits de haute qualité pour lesquels vous avez payé. Nous sommes également heureux d’émettre le remboursement si cela est demandé, nous promettons que nous ne laisserons pas nos clients subir aucune perte.58,99 €






