Galette des Rois à la Goyave : recette Exotique

Galette des Rois à la Goyave : recette Exotique

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En ce début d’année, transportons-nous sous les tropiques en dégustant une savoureuse galette des rois à la goyave. Cette recette exotique saura séduire aussi bien les petits que les grands gourmands. Enfile ton tablier et prépare-toi à épater ta famille !

30 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un bol, mélange le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une crème homogène.

Étape 3

Ajoute la poudre d’amandes, un œuf et la vanille à la préparation puis mélange bien à l’aide d’un robot pâtissier.

Étape 4

Déroule un premier rouleau de pâte feuilletée dans une tourtière et pique-la avec une fourchette.

Étape 5

Étale la crème d’amandes uniformément sur la pâte puis dépose des cuillerées de confiture de goyave par-dessus.

Étape 6

Humidifie les bords de la pâte avec de l’eau, recouvre avec le second rouleau de pâte et soude bien les bords.

Étape 7

À l’aide d’un pinceau, badigeonne la galette avec le jaune d’œuf restant et fais quelques motifs à la surface.

Étape 8

Enfourne la galette pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Mathilde Leclair

Mon astuce de chef

Pour plus de saveur, ajoute quelques zestes de citron vert dans la crème d’amandes.

Accord boisson

Accompagne cette galette d’un délicieux thé à la vanille ou d’un jus de fruits exotiques pour prolonger le voyage gustatif.

L’info en plus

La galette des rois est une tradition française qui associe gourmandise et convivialité durant la période de l’Épiphanie. En ajoutant une touche de goyave, nous lui apportons une note originale et ensoleillée tout droit venue des îles.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Présente ta galette sur un plat de présentation gâteau en porcelaine. Décore-le avec quelques feuilles de palmier artificielles ou des fleurs tropicales pour une touche encore plus exotique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • ScrapCooking - Kit de 5 Supports à Gâteaux - Carton Réversible Doré & Noir - 30 x 20 cm - Rectangulaire Pâtisserie Boulangerie - Fabriqués en France - 5197
    SUBLIMEZ LA PRÉSENTATION DE VOS GÂTEAUX - Un lot de 5 supports rectangulaires en carton rigide pour le transport et la présentation de vos pâtisseries maison. Réversibles, vous pourrez choisir entre le côté doré ou noir selon vos besoins. Idéal pour la présentation de vos réalisations sucrées ou salées avec un rendu digne d’un boulanger-pâtissier. TAILLE 30 X 20 CM - Contient 5 supports d’une dimension de 30 x 20 cm et d’une épaisseur de 1 mm. Matière carton + film PET apte au contact alimentaire. Épaisses et solides, ces semelles à gâteaux résistent à la découpe. RÉVERSIBLES NOIR & DORÉ - Chaque support est composé d’une face noire et d’une face brillante dorée. Choisissez la couleur qui vous convient pour toute occasion ! Idéal pour vos gâteaux, entremets, tartes rectangulaires, number cakes… RÉUTILISABLES – Ingraissables, pratiques et élégants, ces socles à gâteaux sont conçus pour être réutilisés. Après chaque utilisation, essuyez-les avec un chiffon ou une éponge humide sans trop mouiller le carton. FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).
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