La galette des rois aux fruits rouges est une version gourmande et originale de la traditionnelle galette à la frangipane. Ce dessert coloré et fruité ravira petits et grands avec ses saveurs acidulées parfaitement combinées à la douceur de l’amande. Enfile ton tablier et prépare-toi à épater tes convives avec cette délicieuse recette !
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, mélange la poudre d’amande, le sucre, le beurre ramolli, un œuf et l’extrait de vanille pour obtenir une crème d’amande.
Étape 3
Déroule un rouleau de pâte feuilletée sur la plaque à pâtisserie. Étale la crème d’amande en laissant une bordure de 2 cm.
Étape 4
Dispose les fruits rouges surgelés sur la crème d’amande.
Étape 5
Recouvre avec l’autre rouleau de pâte feuilletée et soude les bords avec un peu d’eau.
Étape 6
Bats le deuxième œuf et dore la surface de ta galette avec le pinceau.
Étape 7
Enfourne la galette pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Étape 8
À la sortie du four, parsème la galette d’amandes effilées.
Mon astuce de chef
Pour une galette plus croustillante, saupoudre légèrement la pâte avec un peu de sucre glace avant de la cuire.Accord boisson
Pour accompagner cette galette, un jus de fruits rouges bien frais sera parfait pour rehausser ses saveurs fruitées.
L’info en plus
La galette des rois est traditionnellement partagée pour célébrer l’Épiphanie, une fête chrétienne qui célèbre la visite des Rois mages à l’enfant Jésus. Elle est aussi l’occasion de tirer les rois grâce à la traditionnelle fève cachée dans le dessert.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir ?
Présente la galette des rois sur un plat de présentation en porcelaine blanche pour un effet élégant. Accompagne-la d’une petite boule de sorbet aux fruits rouges pour accentuer la fraîcheur des saveurs.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Mikasa Chalk Plateau de service rectangulaire en porcelaine, 33 cm x 22 cm x 2,5 cm, dans une boîteParfait pour partager : Mesurant 33 x 22 cm, ce plateau de service blanc est parfait pour toutes les occasions telles que les fêtes ou les buffets Présentation élégante : Fabriqué en porcelaine super blanche de haute qualité avec finition émaillée brillante, assurant durabilité et style raffiné Forme rectangulaire : Parfait pour servir des apéritifs, des desserts ou des thés préférés de l'après-midi Nettoyage facile : Une fois que vous avez terminé, vous pouvez nettoyer facilement le plateau qui passe au lave-vaisselle, ce qui en fait un excellent ajout à votre collection de vaisselle et adapté pour un usage quotidien Coffret cadeau : Un cadeau attentionné pour les hôtes, les amateurs de nourriture ou les animateurs à domicile, élégamment présenté dans une belle boîte cadeau de haute qualité17,99 € -
Olympia Plat à oreilles ovale Whiteware 270 ml/9,5 oz (lot de 6), Porcelaine blanche, Taille : 244(L)x202(P) mm, Plat de service ovale, Plats d'accompagnement latéraux, Four, Micro ondes, W427UTILISATION POLYVALENTE : Ces plats à oreilles ovales sont parfaits pour servir, cuire et réchauffer des aliments au four, au micro-ondes et au congélateur DURABLE ET RÉSISTANT : Les bords roulés renforcés assurent la longévité et la résistance aux éclats, ce qui le rend idéal pour un usage quotidien SÛR À UTILISER : Ces plats sont résistants à la chaleur et aux chocs, garantissant qu'ils peuvent résister à des températures élevées sans se fissurer ou se casser DESIGN ÉLÉGANT : Le design en porcelaine blanche pure ajoute une touche de sophistication à n'importe quelle table ou présentation PACK VALEUR : Ce pack comprend 6 plats à oreilles ovales, offrant un excellent rapport qualité-prix QUALITÉ CERTIFIÉE : Fabriqué à partir de porcelaine entièrement vitrifiée et certifié BS4034, adapté à un usage hôtelier, garantissant un produit de la plus haute qualité39,29 €
