La galette des rois est un véritable symbole de convivialité et de partage. Préparons ensemble, et très facilement, ce dessert traditionnel qui fait le bonheur des petits et des grands au moment de l’Épiphanie. Pas besoin d’être un grand pâtissier pour réaliser une délicieuse galette des rois maison qui épatera toute votre famille !
30 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un bol, mélange la poudre d’amandes, le sucre et le beurre mou jusqu’à obtenir une crème homogène. *Le beurre mou est le beurre à température ambiante.*
Étape 3
Ajoute un œuf et l’extrait d’amande amère, puis mélange bien.
Étape 4
Sur une première pâte feuilletée, étale la crème d’amande en laissant un bord de 2 cm.
Étape 5
Place la fève sur la crème, puis recouvre avec la seconde pâte feuilletée.
Étape 6
Scelle les bords en appuyant avec les doigts ou avec une fourchette.
Étape 7
Dore la galette avec le jaune d’un œuf pour la faire briller.
Étape 8
Enfourne pendant 30 minutes jusqu’à ce que la galette soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour une galette encore plus gourmande, ajoute une cuillère à soupe de rhum ambré à la crème d’amandes.Suggestion de boisson
Accompagne cette galette des rois d’un cidre brut ou d’un jus de pomme frais pour une touche fruitée.
L’info en plus
La galette des rois traditionnellement se partage au moment de l’Épiphanie. Elle cache une fève : celui ou celle qui la trouve devient le roi ou la reine de la journée et porte fièrement une couronne.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Présente la galette sur un plat de présentation gâteau en porcelaine blanche pour faire ressortir ses couleurs dorées.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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WishDeco Lot de 6 Petit Plat Rectangulaire, Assiette Blanche 23x12 cmQUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de petits plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque assiette de service mesure 23*12cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les plateaux arrivent cassés37,99 €






