La galette des rois est une tradition française qui célèbre l’épiphanie. Aujourd’hui, nous allons réaliser une version gourmande avec du Nutella, et tout cela grâce à votre Thermomix. Pas besoin d’être un expert pour réussir cette recette : suivez mes conseils pas à pas et découvrez les secrets d’une galette moelleuse et délicieuse qui ravira toute la famille.
10 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans le bol du Thermomix, mettez le beurre, le sucre et mixez à vitesse 4 pendant 1 minute jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
Étape 3
Ajoutez la poudre d’amandes, l’œuf, l’extrait de vanille et mixez 30 secondes à vitesse 3.
Étape 4
Déroulez une pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 5
Étalez le Nutella au centre de la pâte, laissez 2 cm de bord libre.
Étape 6
Versez la préparation de frangipane sur le Nutella et étalez uniformément.
Étape 7
Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée et soudez bien les bords.
Étape 8
Badigeonnez la surface avec un œuf battu pour dorer la galette.
Étape 9
Enfournez pendant 25 minutes jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
Mon astuce de chef
Pour éviter que la frangipane ne coule, assurez-vous de bien sceller les bords des deux pâtes feuilletées.
Boisson pour accompagner ce délicieux dessert
Un bon chocolat chaud ou un verre de cidre doux s’accordera parfaitement avec votre galette des rois.
L’info en plus
La galette des rois remonte au XIIIe siècle et symbolise le partage et la convivialité. Le jeu du roi consistait à tirer au sort celui qui trouverait la fève et deviendrait roi ou reine d’un jour.
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Comment présenter ce dessert festif
Présentez la galette sur un plat de présentation à tarte pour valoriser votre chef-d’œuvre. Accompagnez-la de quelques touches de Nutella ou d’une crème chantilly pour les amateurs.
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