15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre les restes de chocolat avec le beurre au bain-marie technique de cuisson douce utilisant un récipient placé sur une casserole d’eau bouillante.
Étape 2
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Incorporer la farine, la poudre d’amandes et la levure chimique au mélange d’œufs et de sucre.
Étape 4
Ajouter le chocolat fondu au mélange et bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Verser la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
Étape 6
Enfourner pendant 30 minutes. Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus fondante, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche au mélange chocolat-beurre.
Accords boisson
Accompagnez ce gâteau d’un bon chocolat chaud ou d’un latte macchiato pour une expérience chocolatée complète.
L’info en plus
La tradition de Pâques remonte à l’Antiquité, et le chocolat est devenu un symbole de plaisir gourmand qui s’offre et se partage.
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Astuces de présentation
Servez votre gâteau sur un plat de présentation gâteau en verre pour mettre en valeur sa texture fondante. Coupez-le en petites parts et disposez-les harmonieusement. Utilisez des fourchettes à dessert pour déguster.
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