Gâteau bûche de Noël à l'Airfryer : recette facile et festive

Gâteau bûche de Noël à l’Airfryer : recette facile et festive

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cuisine recettes - Promotion standard

Quoi de mieux qu’un gâteau bûche de Noël pour célébrer les fêtes de fin d’année ? Si l’idée de réaliser ce dessert vous intimide, sachez qu’il existe des moyens simples et rapides de créer une bûche appétissante grâce à votre Airfryer. Suivez cette recette pas à pas pour apporter de la magie à votre table, avec des techniques accessibles à tous et des ingrédients non périssables !

30 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Énergétique Source de sucre

Synthèse express

Profil : Cette bûche de Noël est très énergétique avec une haute teneur en graisses.
Protéines : Elle apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Contient une quantité significative de sel.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en calories et graisses.

Par 100 g de recette
411 kcal
Prot. 6.8 g — Gluc. 41.7 g — Lip. 25.5 g
Par portion (4 parts)
699 kcal
Prot. 11.6 g — Gluc. 70.9 g — Lip. 43.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 411 kcal
Lipides
Matières grasses 25.5 g
dont acides gras saturés 15.1 g
Glucides
Glucides totaux 41.7 g
dont sucres 21.6 g
Autres
Protéines 6.8 g
Fibres 5.2 g
Sel 0.52 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le biscuit

Mélangez la farine, l’œuf en poudre, le sucre et la levure dans un grand bol. Incorporez le beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Cuire le biscuit

Étalez la pâte sur du papier sulfurisé et déposez-la délicatement dans le panier de votre Airfryer. Faites cuire à 180°C pendant 10 minutes.

3. Préparer la ganache

Faites chauffer la crème entière dans une casserole. Une fois chaude, ajoutez le chocolat noir jusqu’à ce qu’il soit fondu. Laissez refroidir.

4. Rouler le biscuit

Lorsque le biscuit est cuit et refroidi, étalez dessus une fine couche de ganache et roulez-le délicatement pour former une bûche.

5. Décorer la bûche

Couvrez la bûche avec le reste de ganache à l’aide d’une poche à douille pour former des motifs. Réfrigérez jusqu’à fermeté.

Anselme Charteau

Mon astuce de chef

Pour un fini impeccable de votre bûche, utilisez une spatule pour lisser la ganache et créer de légères rainures qui rappelleront l’aspect du bois.

Boisson de fêtes

Accompagnez votre gâteau bûche de Noël d’une tasse de chocolat chaud pour une expérience gourmande complète.

L’info en plus

À l’origine, la bûche de Noël était un vrai morceau de bois que l’on brûlait dans l’âtre pour symboliser le retour du soleil.

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Comment présenter

Disposez votre bûche sur un plat à dessert en porcelaine blanche. Saupoudrez-la de sucre glace pour un effet enneigé et ajoutez quelques branches de sapin en décoration.

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