Halloween approche à grands pas, et quoi de mieux pour effrayer et régaler vos invités qu’un gâteau cerveau sanglant ? Ce dessert terrifiant est une véritable œuvre d’art culinaire qui fera sensation lors de votre soirée d’Halloween. Suivez cette recette pour impressionner vos amis avec un gâteau aussi effrayant que délicieux.
60 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez le moule à gâteau en forme de cerveau.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine et la levure chimique.
Étape 3
Dans le bol du robot pâtissier, fouettez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Étape 4
Ajoutez les œufs un à un en continuant de mélanger.
Étape 5
Incorporez le mélange de farine et de levure petit à petit en alternant avec le lait.
Étape 6
Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau.
Étape 7
Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.
Étape 8
Étalez la pâte d’amande blanche et recouvrez le gâteau pour imiter l’aspect d’un cerveau.
Étape 9
Utilisez la poche à douille pour appliquer le glaçage rouge sur l’ensemble du gâteau, en insistant sur les rainures pour un effet plus réaliste.
Étape 10
Ajoutez quelques touches de colorant alimentaire rouge pour intensifier l’effet sanglant.
Mon astuce de chef
Pour un effet encore plus effrayant, vous pouvez ajouter des morceaux de fruits rouges dans le gâteau pour simuler des caillots de sang. Cela apportera aussi une touche acidulée très agréable.
Boisson d’accompagnement
Pour accompagner ce gâteau terrifiant, servez un cocktail à base de jus de cranberry et de soda, agrémenté de quelques glaçons rouges pour un effet sanglant.
Le gâteau cerveau sanglant est inspiré des films d’horreur et des fêtes d’Halloween. C’est un dessert qui joue sur l’aspect visuel pour créer une atmosphère effrayante tout en étant délicieux.
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Comment présenter votre gâteau cerveau
Pour une présentation optimale, servez ce gâteau sur un plat de présentation noir ou rouge pour accentuer l’effet dramatique. Utilisez un couteau à découper pour servir des tranches nettes et précises.
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