Halloween approche à grands pas, et quoi de mieux pour effrayer et régaler vos invités qu’un gâteau cerveau sanglant ? Ce dessert terrifiant est une véritable œuvre d’art culinaire qui fera sensation lors de votre soirée d’Halloween. Suivez cette recette pour impressionner vos amis avec un gâteau aussi effrayant que délicieux.
60 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez le moule à gâteau en forme de cerveau.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine et la levure chimique.
Étape 3
Dans le bol du robot pâtissier, fouettez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Étape 4
Ajoutez les œufs un à un en continuant de mélanger.
Étape 5
Incorporez le mélange de farine et de levure petit à petit en alternant avec le lait.
Étape 6
Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau.
Étape 7
Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.
Étape 8
Étalez la pâte d’amande blanche et recouvrez le gâteau pour imiter l’aspect d’un cerveau.
Étape 9
Utilisez la poche à douille pour appliquer le glaçage rouge sur l’ensemble du gâteau, en insistant sur les rainures pour un effet plus réaliste.
Étape 10
Ajoutez quelques touches de colorant alimentaire rouge pour intensifier l’effet sanglant.
Mon astuce de chef
Pour un effet encore plus effrayant, vous pouvez ajouter des morceaux de fruits rouges dans le gâteau pour simuler des caillots de sang. Cela apportera aussi une touche acidulée très agréable.
Boisson d’accompagnement
Pour accompagner ce gâteau terrifiant, servez un cocktail à base de jus de cranberry et de soda, agrémenté de quelques glaçons rouges pour un effet sanglant.
Le gâteau cerveau sanglant est inspiré des films d’horreur et des fêtes d’Halloween. C’est un dessert qui joue sur l’aspect visuel pour créer une atmosphère effrayante tout en étant délicieux.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
ScrapCooking - Glaçage Rouge Prêt à l’Emploi - Chocolaté & Séchage Rapide - Pour Pâtisseries, Éclairs, Gâteaux, Biscuits, Desserts, Dripcake & Cake Design - 4700GLAÇAGE INSTANTANÉ - Un flacon de glaçage chocolaté de couleur rouge pour glacer vos pâtisseries facilement. Prêt à l’emploi, il vous permet de réaliser en quelques instants un nappage coloré digne d’un grand chef pâtissier ! Idéal pour la décoration des gâteaux, drip cakes, biscuits, éclairs, cupcakes, entremets et autres pâtisseries. FORMAT PRATIQUE - Un flacon de 130 g ultra-pratique grâce à son bec verseur qui permet un effet goutte à goutte de grande précision. L’embout est facile à nettoyer et permet de travailler proprement sans salir ni vos mains, ni votre plan de travail. Le séchage est ultra-rapide. Coloris rouge intense et goût chocolat. FACILE À UTILISER - Glacer vos desserts n’aura jamais été aussi rapide : placez le flacon dans l’eau bouillante pendant +/-6min en laissant le bouchon. Secouez et… c’est prêt ! Peut être réutilisé jusqu’à 3 fois dans l’eau bouillante. Ou dévissez le bouchon, pendant 45 secondes au micro-ondes. Revissez, secouez et…c’est prêt ! DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Nos glaçages prêts à l’emploi existent en plusieurs couleurs. Testez le rose (ref. 4701), le bleu (ref. 4702), le blanc (ref. 4703), le marron (ref. 4704), le orange (ref. 4705), le violet (ref. 4706), le noir (rf. 4707), le jaune pastel (ref. 4708), le vert d’eau (ref. 4709) et le lilas (ref. 4710) ! MARQUE FRANÇAISE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).7,99 €7,48 €-6% -
SCRAP COOKING - Mix Glaçage Miroir Rouge Irisé 300 g - Préparation Facile & Pratique - Ingrédient pour Pâtisseries, Desserts, Buches de Noël, Entremets, Mousses, Gâteaux - Cake Design - 4656GLAÇAGE MIROIR INSTANTANÉ - Un pot de glaçage miroir rouge irisé pour glacer vos pâtisseries facilement. Prêt à l’emploi, il vous permet de réaliser en quelques instants un nappage ultra brillant. Pour donner à vos entremets une finition impeccable digne d’un grand chef pâtissier ! Idéal pour la décoration de vos bûches, entremets de Noël, vos mousses, vos bavarois et autres pâtisseries. FACILE À UTILISER - Glacer vos desserts n’aura jamais été aussi facile : Diluer le glaçage avec 20g d'eau. Faites chauffer le pot au bain marie à 50°C sans le couvercle, tournez régulièrement la préparation, puis déposez votre nappage sur un entremets glacé et c’est prêt ! Coloris rouge irisé parfait pour un anniversaire, la Saint-Valentin, Noël ou toute autre occasion. FORMAT PRATIQUE - Un pot de 300g ultra-pratique qui permet de faire chauffer la préparation directement dans le pot. DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Disponible en d’autres coloris : chocolat (ref. 4650), rose (ref. 4651), pourpre (ref. 4653), doré (ref. 4654), argenté (ref. 4655) et noir irisé (ref. 4657). Pour plus de praticité et de précision, équipez-vous également de notre fouet-thermomètre (ref. 5167). MARQUE FRANÇAISE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).8,99 €
-
VAHINE - Pâte d'Amandes 250 g (Family Pack)Passez encore plus de bons moments pâtissiers avec cette pâte d'amande en format pratique de 250 g Le plus souvent utilisée pour réaliser des couvertures de gâteaux, la pâte d’amandes est aussi l’ingrédient roi des fruits déguisés En décoration, on peut aussi réaliser de petits sujets découpés à l’emporte-pièce3,51 €3,14 €-11% -
FunCakes Pâte d’amande Naturel (1:4): facile à utiliser, goût délicieux, flexible et lisse, facile à dérouler, fin et ferme, parfait pour la décoration de gâteaux, halal, casher et sans gluten. 1 kg.Cette délicieuse pâte d'amandes est très souple et lisse, donc facile à étaler! La pâte d'amande est parfaite pour recouvrir un gâteau. Pour un gâteau de Ø24-26 cm / 20x20 cm, vous avez besoin d'env. 500 grammesmes de pâte d'amande. Avant utilisation, bien pétrir et étaler sur une fine couche de sucre en poudre. La pâte d'amande naturelle FunCakes peut être colorée avec du colorant alimentaire pour créer votre propre couleur préférée. FunCakes est spécialisé dans les produits de décoration de gâteaux. Nous aimons pâtisser comme vous et recherchons toujours des produits pâtissiers de qualité professionnelle pour les amateurs. La grande flexibilité de la pâte d'amande la rend adaptée à tous, du débutant au professionnel!15,70 €15,23 €-3%
-
Belissia Colorant alimentaire rouge - 10ml liquide & très concentré - colorant alimentaire pour la pâtisserie, la cuisine, le fondant & les desserts - végétalien, fort pouvoir colorant, goût neutreRouge intense pour la pâtisserie et bien plus encore - colorant alimentaire lumineux dans un flacon pratique de 10 ml - idéal pour le fondant, les gâteaux, la pâte à biscuits, le glaçage, les macarons ou le chocolat. Liquide et très concentré - quelques gouttes suffisent pour obtenir des résultats riches. Facile à doser grâce au bouchon pipette - idéal aussi pour mélanger avec d'autres couleurs. Convient pour les aliments et résiste à la chaleur - neutre au niveau du goût et parfait pour les applications froides ou chaudes - qu'il s'agisse de pâtisseries, de desserts ou de boissons. Végétalien et sans alcool - la couleur ne contient pas d'ingrédients d'origine animale ni d'alcool et convient à de nombreux besoins alimentaires. Utilisation universelle - Pour les professionnels et les pâtissiers amateurs. Parfait aussi pour les cake pops, les savons, la décoration ou les expériences créatives avec la couleur.4,39 €3,99 €-9% -
FunCakes Food Colour Gel Rouge: Colorant Alimentaire Gel Concentré pour le Fondant, la Pâte d'Amande, la Crème. Dosage Simple et Facile. Créer des Couleurs Vives. Halal. 30 gCe gel colorant alimentaire très concentré de FunCakes est idéal pour colorer le pâte à sucre, le glaçage, le massepain, les crèmes, les gâteaux, les gommes et bien d'autres choses encore. Une seule goutte de colorant alimentaire gel FunCakes suffit pour créer des couleurs vives, ce qui permet au colorant alimentaire de durer longtemps. L'emballage est conçu de manière à ce que la distribution puisse être contrôlée très précisément, que le dosage soit facile et que le bouchon reste propre. Le colorant alimentaire est stable à la cuisson jusqu'à 200°C, alors pourquoi ne pas faire un gâteau coloré pour une fois ? FunCakes est spécialisé dans les ingrédients et les produits pour la décoration de gâteaux. Nous aimons la pâtisserie autant que vous et sommes toujours à la recherche de produits de pâtisserie professionnels pour les pâtissiers maison.4,00 €3,15 €-21%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
webake Moule Cerveau Halloween Silicone Moules à Gelée de Cerveau Moule a Gateau pour Halloween Gâteau Pudding Gelée Dessert【Matériel】 Notre moule de gelée de cerveau est en silicone, résistant à la chaleur, flexible et durable. Le matériau en silicone durable et flexible n’est pas facile à casser ou à déformer, il peut vous servir longtemps. Le design spécial en forme de cerveau est très approprié pour le jour spécial d’Halloween. 【Taille】 La taille externe est de 9,4 x 7,4 pouces / 24 x 18 cm, la taille interne est de 8,5 x 6,3 pouces / 21,5 x 16 cm, la hauteur 2,2 pouces / 5,5 cm. Vous obtiendrez un moule en silicone en forme de cerveau humain. Les détails vifs semblent réalistes. Vous pouvez facilement transformer votre gâteau en forme de cerveau, ce qui rendra vos amis intéressants à la fête d’Halloween et laissera des souvenirs inoubliables. 【Résistant à la chaleur】 Le moule à gâteau en silicone peut être utilisé à des températures de -40 ° F à + 446 ° F (-40 ° C à + 230 ° C). Il peut être utilisé pour micro-ondes, four, réfrigérateur, congélateur et lave-vaisselle. 【Facile à nettoyer】 Lavez après chaque utilisation, facile à nettoyer avec de l’eau chaude savonneuse ou un chiffon humide (lave-vaisselle disponible), n’utilisez pas de détergents corrosifs pour les laver. Conserver dans un endroit sec, sombre et frais. 【Large application】 Le moule de cuisson du cerveau est le choix idéal pour faire des décorations d’Halloween. Il est très approprié pour la cuisson de gâteaux de mousse, de crème glacée, de chocolat, de gelée, de pudding, et peut également être utilisé pour fabriquer du savon, des bougies, des décorations pour la maison, des accessoires photo, etc.13,99 € -
XLwen Moule Cerveau Halloween Silicone - Pour Glace, Crème, MousseRobuste et durable : notre ensemble Moule Cerveau Halloween est fabriqué dans un matériau résistant à la chaleur de haute qualité, résiste à des températures de -60 ℃ à + 300 ℃ et peut être cuit et congelé. Décoration créative d'Halloween : notre Moule Cerveau Halloween est spécialement conçu pour Halloween, avec une taille et une forme uniques, créant des décorations alimentaires spécifiques aux vacances et ajoutant un plaisir illimité. Facile À Nettoyer Et Facile À Utiliser : Le Moule Cerveau Halloween se nettoie facilement à l'eau savonneuse et ne laisse aucune tache. Évitez les agents de nettoyage corrosifs et gardez-le au sec et au frais pour une utilisation durable. Large gamme d'applications : le Moule Cerveau Halloween peut non seulement être utilisé pour réaliser des bols en chocolat, des gâteaux d'Halloween, etc. Vous pouvez également utiliser le Moule Cerveau Halloween pour fabriquer des savons, des bougies et d'autres objets artisanaux de décoration. Performances à coût élevé : grâce à la technologie de modification de surface à double coulée PDMS, il n'est pas facile à déformer et peut être utilisé 500 000 à 2 millions de fois. L'achat d'un peut être utilisé pendant une longue période, ce qui est économique et abordable.15,99 €
-
Poche a Douille Patisserie 40 Pcs, Nifogo Douille Patisserie, Kit Patisserie, Accessoire Patisserie, Ustensiles à Pâtisseriekit Patisserie 40pcs: Les accessoires abondants peuvent satisfaire une variété d'idées de desserts. Comprend: 10 douilles, 20 poche a douille, 1 poche a douille en silicone, 2 coupleurs, 3 grattoir à pâte, 3 attaches de câble, 1 brosse, 1 E-LIVRE E-livre & Satisfait: Livré avec des E-LIVRE et des RECETTES. Si le produit que vous recevez présente des problèmes de qualité, veuillez nous contacter dès que possible. Nous apporterons une solution satisfaisante Facile à utiliser: Le jeu de douilles patisserie est pratique à installer, il suffit d'appuyer sur votre poche à douille en silicone, il créera un glaçage à partir de la buse de décoration et vous pourrez créer de beaux boutons floraux comme vous le souhaitez Sécurité des Matériaux: Tous les accessoires répondent aux normes alimentaires, fabriqués en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire de haute qualité, en silicone et en plastiques de haute qualité. Facile à nettoyer et durable, Haute résistance à la rouille, Bords lisses et lave-vaisselle sont sûrs Cadeau idéal: Cadeau idéal pour un anniversaire, un anniversaire et Pâques. Vous obtiendrez un kit complet de cuisson de gâteaux pour cuire n'importe quel gâteau en tant que débutant et professionnel7,89 € -
Poche a Douille Patisserie,100 Poches à Douille Jetables, Poches à Douille Professionnelles, Poches à Douille Jetables pour Pâtisserie,Très Approprié pour Faire des Gâteaux et des Biscuits.🥝Notre Poche a Douille Patisserie est faite de matériaux de qualité alimentaire, non toxiques et inodores, sûrs et sains stables, durables, antidérapants et résistants aux déchirures,parfaits pour la confection de gâteaux, biscuits, chocolat ou purée de pommes de terre et autres gourmandises. 🥝Design antidérapant:la surface de cette poche à douille est dotée de points concaves,qui peuvent augmenter la friction de la main et empêcher efficacement le glissement,poche à douille au design épaissi n'est pas facile à casser et convient aux douilles à douille,douilles à bille,etc. 🥝Emballage & taille:Emballé avec 100 poches à douille jetables,chaque pièce mesure 30 x 20 cm,vous pouvez l'utiliser en toute confiance pour les snacks,la décoration de gâteaux,les desserts et la pâtisserie. 🥝Large utilisation:Avec notre poche à douille jetable, vous aurez plus de plaisir à faire de la pâtisserie,accompagnez vos enfants pour réaliser de nombreuses friandises et soyez parfait pour Pâques, Noël, les fêtes de famille, etc. 🥝Conseils de chaleur:Veillez à ne pas couper trop de la poche à douille, sinon l'ouverture de la poche à douille ne peut pas serrer l'ouverture de la poche à douille.Les ingrédients alimentaires ne doivent pas dépasser les trois quarts de la poche.6,98 €5,98 €-14%
-
Robot Pâtissier Tristar avec Bol en Acier Inoxydable de 4,5 L, Puissance 1 200 W, 12 Vitesses avec Fonction Pulse, Tête Inclinable, Couvercle Anti-Éclaboussures, MX-4870Puissance efficace: Le moteur de 1 200 W assure un mélange homogène des pâtes épaisses comme des préparations légères pour une utilisation régulière Réglages précis: Les 12 vitesses et la fonction pulse permettent d’ajuster finement le mélange selon les ingrédients et les recettes Matériaux résistants: Le bol en acier inoxydable de 4,5 L est durable, hygiénique et facile à nettoyer après chaque utilisation Conception pratique: La tête inclinable facilite l’accès au bol et le changement d’accessoires pendant la préparation Plan de travail propre: Le couvercle anti-éclaboussures aide à limiter les projections et à garder la cuisine ordonnée64,99 €59,99 €-8% -
VEVOR Robot Pâtissier 5,7 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses, Tête Inclinable, Bol en Inox, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange, Fouettage et PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses : Notre robot pâtissier est équipé d'un puissant moteur de 1500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d'obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l'appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 5,7 litres (6 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes68,99 €
Comment présenter votre gâteau cerveau
Pour une présentation optimale, servez ce gâteau sur un plat de présentation noir ou rouge pour accentuer l’effet dramatique. Utilisez un couteau à découper pour servir des tranches nettes et précises.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
lepetitmitron- 25 Plateaux Traiteur Noirs Réutilisables 28x42 cm - Idéal pour Buffet, Fête et RéceptionDesign Élégant : La couleur noire ajoute une touche de sophistication à vos présentations culinaires. Durabilité : Fabriqués à partir de plastique de haute qualité, ces plateaux sont conçus pour durer et peuvent être utilisés à plusieurs reprises. Polyvalence : Idéal pour une variété d'événements, qu'ils soient formels ou informels. Économique : Réutilisables, ils représentent une alternative rentable aux plateaux jetables. Buffets de Mariage : Offrez à vos invités une présentation élégante de vos plats. Réceptions Professionnelles : Impressionnez vos clients et partenaires avec des plateaux de qualité professionnelle. Fêtes Familiales : Parfaits pour les anniversaires, les réunions de famille et autres célébrations. Catering et Traiteurs : Un incontournable pour les professionnels de la restauration qui cherchent à allier praticité et esthétique.25,90 € -
Doafoce Lot de 4 Assiette Noir Assiette Rectangulaire en Plastique Mélamine Plateaux de Service pour Dessert Sushis, Gâteaux, Salade, Fruits, Antipasti 25x15,5x2,4cmMatériau : Fabriquées en mélamine de qualité alimentaire, ces assiettes sont inodores et sans BPA. Résistantes, elles sont conçues pour une utilisation prolongée à la maison, au restaurant ou lors de pique-niques. Dimensions : Ce lot de 4 assiettes noires (25 x 15,5 x 2,4 cm) est idéal pour servir sushis, amuse-bouches, desserts, gâteaux, salades, en-cas, grillades et bien plus encore. Design : L’assiette rectangulaire arbore une finition noire mate classique, empreinte d’une élégance discrète qui met parfaitement en valeur les couleurs des aliments et sublime la présentation. Les assiettes rectangulaires sont empilables pour un gain de place optimal. Entretien facile et sûr : Compatibles avec les aliments, ces plats de service passent au lave-vaisselle et se nettoient facilement. Utilisation polyvalente : Ces assiette plate conviennent à tous les usages : repas en famille, dressage de plats au restaurant, buffets, camping, etc.
-
Pavo - Plats de couverture A4 grain cuir 250 g , Paquet de 100 - RougeTaille : A4 Matière : grain cuir 100 Plats de couvertures A4 pour dossier de reliure matière grain cuir de couleur Rouge Aspect grain et élégant , ce produit fera de vos dossiers une présentation de bonne facture Garantie : 212,99 € -
Plat ovale Bakir rouge - L 20 cmCe plat ovale Bakir rouge est décoré finement à la main. Il permet de présenter joliment des mets en petites quantités.- Longueur : 20 cm / Profondeur : 3,5 cm / Largeur : 9 cm- Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes- Produit alimentaire garanti sans plomb Fabrication artisanale Décoré à la main Idéal pour un cadeau Articles coordonnés et autres coloris disponibles13,19 €
