À l’occasion de la Saint-Valentin, quoi de mieux que de préparer un délicieux dessert qui ravivera les papilles de votre partenaire ? Ce gâteau romantique est non seulement savoureux mais aussi simple à réaliser. Suivez nos conseils pour créer une ambiance chaleureuse et gourmande.
30 minutes
25 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau est très énergétique, parfait pour une occasion spéciale.
Protéines : Il offre une bonne quantité de protéines, principalement grâce aux oeufs et amandes.
Sel : La teneur en sel est faible, ce qui est favorable.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
396 kcal
Prot. 7 g —
Gluc. 32.4 g —
Lip. 26.3 g
Par portion (4 parts)
844 kcal
Prot. 14.9 g —
Gluc. 69.2 g —
Lip. 56.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 396 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 26.3 g |
| dont acides gras saturés | 13.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 32.4 g |
| dont sucres | 17.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 7 g |
| Fibres | 2.2 g |
| Sel | 0.05 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie puis mélangez jusqu’à obtention d’une texture lisse. Dans un saladier, battez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le chocolat fondu, la farine, la poudre d’amandes et l’extrait de vanille. Mélangez délicatement jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
2. Cuisson
Versez la pâte dans un moule en forme de cœur préalablement beurré et fariné. Mettez au four pendant 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Laissez refroidir avant de démouler.
3. Décoration
Montez la crème liquide en chantilly avec quelques gouttes de colorant rouge. Décorez le gâteau refroidi avec cette chantilly en formant de jolis motifs romantiques.
Mon astuce de chef
Pour une touche croquante, ajoutons quelques éclats de noisettes sur le dessus du gâteau juste avant de le servir.
Thé à la rose
Un thé à la rose peut agréablement accompagner ce gâteau en apportant une note florale.
L’info en plus
Ce gâteau inspiré de l’amour et du romantisme français est parfait pour célébrer des occasions spéciales comme la Saint-Valentin.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
3 Pièces Moule Gateau Coeur en Acier Inoxydable Cercle Patisserie Coeur Hauteur 4.5CM Anneau de Gâteau pour Gâteaux Pâtisseries Accessoires de Cuisson,Diamètre10/15/20CM❤️[Matériau de Haute Qualité]:moule coeur gateau fabriqué en acier inoxydable 304,il n'est pas facile à déformer,ne rouille pas,résiste aux températures élevées et est durable ❤️[Emballage et Taille]:l'emballage contient 3×moule gateau coeur,et vous avez le choix entre 3 tailles différentes.(Le diamètre est de 10/15/20cm,hauteur 4.5cm).Il peut répondre à vos besoins quotidiens en matière de fabrication de gâteaux ❤️[Conception en Forme de Cœur]:l'apparence adopte une conception en forme de cœur,la surface est lisse et ne vous blessera pas les mains.Le romantique moule en coeur de cœur convient à la saint-valentin,aux mariages et aux occasions spéciales ❤️[Facile à Utiliser et à Nettoyer]:facile à libérer,il suffit de mettre moule en coeur sur la pâte à biscuits et d'appuyer doucement.La surface est lisse,facile à nettoyer et peut être nettoyée au lave-vaisselle ❤️[Utilisations Multiples]:notre cercle gâteau coeur est largement utilisé et convient parfaitement à la cuisson,à la superposition et au formage,comme la fabrication de gâteaux en couches,de gâteaux,de mousse,de salades de forme.Vous pouvez l'offrir en cadeau à votre famille ou à vos amis pour célébrer la saint-valentin,noël et d'autres célébrations inoubliables11,99 € -
Zenker 7410 Moule gâteau, moule gateau coeur, moule coeur, moule a patisserie, moule charniere, moule en coeur, moule en forme de coeur, moule gâteau coeur, Acier, 27 x 25 cmAnti adhésif de grande qualité Matériau: acier Dimensions: 27x25x7 cm Ø 2614,99 €14,13 €-6%
-
Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.16,99 €14,99 €-12% -
Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)<ul class="p-bullets p-large p-s01__bullets p-heading-medium"> <li class="p-s01__bullet">450 W</li> <li class="p-s01__bullet">5 vitesses + fonction Turbo</li> <li class="p-s01__bullet">Gris cachemire</li> </ul>39,99 €25,99 €-35%
Comment présenter
Disposez le gâteau sur un plat de présentation élégant et servez-le avec des assiettes en porcelaine. Accompagnez d’une petite fourchette à dessert.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
NiHome Grand bol en verre 3,6 l avec support acacia, plat polyvalent pour gâteaux, salades, desserts, présentation élégante pour fêtes, mariages, occasions spécialesDesign élégant : ce bol à gâteau combine une élégante base en bois d'acacia avec un corps en verre transparent, améliorant l'esthétique tout en facilitant l'affichage des couches complexes de gâteaux ou de salades. Capacité généreuse : avec une capacité de 3,5 l, ce bol peut contenir une quantité substantielle de gâteau ou de salade, ce qui le rend parfait pour n'importe quelle célébration ou fête. Utilisation polyvalente : non seulement pour présenter des gâteaux, ce bol est également idéal pour présenter des salades, des desserts ou d'autres créations culinaires, ce qui en fait un choix polyvalent pour la vaisselle. Convient pour diverses occasions : que ce soit une fête d'anniversaire, un mariage, une réunion de vacances ou toute autre célébration spéciale, ce bol à gâteau ajoutera une touche d'élégance à votre événement. Facile à nettoyer et à entretenir : le corps en verre du bol est facile à nettoyer, tandis que la base en bois d'acacia peut être simplement essuyée pour maintenir sa beauté et sa longévité.33,99 € -
Lily cook - KA1742 Plateau Rond Tournant - Plat Rotatif sur Pied en Inox - Verre et Métal Acier Inoxydable - Pour une Présentation Elégante - Ø 30 x H 7 cm - Transparent et GrisDesign Élevé : Présentation élégante pour desserts, tartes, gâteaux et fromages, avec vue panoramique idéale pour repas de fêtes Matériaux Solides : Verre transparent et acier inoxydable pour une esthétique raffinée et une durabilité accrue Fonctionnalité Rotative : Mécanisme tournant pour un accès facile et une décoration aisée des aliments Dimensions Optimales : Ø30 x H7 cm, offrant un espace généreux tout en restant pratique pour tables et buffets Satisfaction Client : LILY COOK propose un plateau esthétique et fonctionnel pour enrichir vos présentations culinaires17,99 €15,99 €-11%
-
Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmEffet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.19,94 €18,99 €-5% -
Amazon Basics Service de table en porcelaine pour 6 personnes 18 pièces, BlancPorcelaine de qualité AB, sans BPA, ultralégère et durable Finition blanche élégante qui s’accordera à tous types de décoration de cuisine Passe au micro-ondes, four et congélateur. Passe au lave-vaisselle Inclus : 6 assiettes 26,5 cm, 6 assiettes à dessert 19 cm, 6 bols 14 x 7 cm Les assiettes peuvent supporter une température maximale de 300° C et minimale de -15° C La vaisselle en porcelaine est fragile et se brise facilement, veuillez ne pas les superposer directement lorsque vous les disposez pour éviter les frottements. Manipulez avec précautions pour éviter les chocs. En cas de casse ou de dommages, veuillez mettre au rebut avec précautions44,25 €42,47 €-4%
-
Fourchettes à Dessert Set de 12, Berglander 14cm Acier Inoxydable Fourchette à Gâteau pour Cocktail, Gâteau, Thé, Fruit, Fromage, Apéritif Petites Fourchettes pour Fête, Hôtel, Restaurant, CafésSet Complet de 12 Pièces : Comprend 12 fourchettes à dessert en acier inoxydable, chacune de 5,5 pouces (environ 14cm) de longueur – parfait pour l'usage quotidien, la réception des invités ou l'équipement de votre maison, hôtel, restaurant ou café avec des fourchettes essentielles pour les desserts, fruits et apéritifs. Acier Inoxydable Épais & Design Monobloc : Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité épais avec une construction monobloc intégrée, garantissant une stabilité, une durabilité et des performances durables supérieures sans ploiement ni rupture. Finition Polie Miroir & Style Classique Simple : Doté d'une finition poli miroir lisse pour un aspect moderne et raffiné, associé à un style classique et simple qui s'adapte à toute décoration de table, des repas décontractés aux occasions formelles. Manche Ergonomique & Facile à Utiliser : Le manche conçu de manière ergonomique offre une prise confortable et antidérapante, réduisant la fatigue de la main lors de l'utilisation et facilitant la prise et la dégustation des desserts, fruits, fromage et apéritifs. Facile à Nettoyer & Lavable en Lave-Vaisselle : La surface lisse de l'acier inoxydable ne retient pas les résidus de nourriture, permettant un nettoyage facile à la main à l'eau, et entièrement lavable en lave-vaisselle pour un nettoyage rapide, pratique et approfondi à chaque fois.9,99 € -
Evanda 14cm Fourchettes à dessert 6 pièces, Set de fourchettes à pâtisserie en acier inoxydable, Fourchettes à fruits, Mini fourchettes à gâteaux, Fourchettes à amuse-bouche pour la maison, mariageLe set contient 6 fourchettes à gâteau, parfaites pour les petites portions comme les fruits, le fromage, les légumes, les olives, les crevettes, les tomates cerises, les crevettes et différents types d'entrées ainsi que les pâtisseries de dessert. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, non toxique, inodore, sans BPA, inoxydable et résistant à la corrosion, robuste et durable. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, il a subi plusieurs traitements de polissage pour le rendre aussi brillant qu'un miroir, les bords sont très lisses et sans bavures après un bon polissage et un bon ponçage, et ne rayera pas votre bouche ; Le design est simple et élégant, peut s'adapter à différents types de vaisselle, pratique pour les réunions de famille et les buffets d'hôtel ainsi que les mariages, fêtes, soirées et autres occasions. Cette fourchette à pâtisserie en acier inoxydable est adaptée à la maison, au mariage, au restaurant, à l'hôtel, au café, convient pour manger des gâteaux, des entrées, des fruits, etc. Les fourchettes à gâteaux sont non toxiques et sans BPA, sans arrière-goût métallique, vous pouvez donc les utiliser sans crainte ; faciles à stocker et à nettoyer, elles passent au lave-vaisselle.8,98 €
