Gelée de mûres au Thermomix : recette facile et rapide

Gelée de mûres au Thermomix : recette facile et rapide

4.9/5 - (9 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

La gelée de mûres, un classique des confitures maison, est un délice qui nous rappelle souvent les souvenirs d’enfance. Grâce au Thermomix, réaliser cette douceur devient un jeu d’enfant. Ce robot culinaire, connu pour sa polyvalence, simplifie chaque étape de la préparation, tout en préservant la saveur intense et fruitée des mûres. Suivez cette recette simple pour réaliser une gelée parfaite qui ravira petits et grands.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par verser les mûres surgelées dans le bol du Thermomix. Ajoutez l’eau et mixez pendant 15 secondes à vitesse 6 pour obtenir une purée.

Étape 2

Raclez les parois du bol avec une spatule, puis ajoutez le sucre gélifiant et le jus de citron concentré.

Étape 3

Programmez le Thermomix à 100°C, vitesse 2 pendant 25 minutes. Laissez cuire sans le gobelet doseur pour permettre à la vapeur de s’échapper.

Étape 4

Une fois la cuisson terminée, filtrez la préparation avec une passoire fine pour retirer les pépins et obtenir une gelée lisse.

Étape 5

Versez la gelée encore chaude dans des pots stérilisés. Fermez-les immédiatement et retournez-les pour créer un vide d’air.

Clémence Dubois-Guillemot

Mon astuce de chef

Pour intensifier la saveur de votre gelée, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle. Cela apportera une note épicée subtile qui se marie parfaitement avec les mûres.

Boisson d’accompagnement

Pour accompagner cette gelée de mûres, un thé noir légèrement infusé ou un rooibos à la vanille se marient merveilleusement bien avec la douceur fruitée et acidulée de la gelée.

La gelée de mûres est une spécialité que l’on retrouve dans de nombreuses régions. Elle est souvent réalisée en fin d’été, lorsque les mûres sont à pleine maturité et regorgent de saveurs. Cette recette traditionnelle a su traverser les générations grâce à sa simplicité et son goût inimitable.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Robot Cuiseur Multifonctions Connecté Avec Bol Xl, Balance Intégrée Et Grand Écran Tactile +750 Recettes - ROBICOOK XL
    Type : Robot cuiseur avec balance intégrée Puissance de mixage : 1000 W Puissance de chauffe : 1000 W Capacité utile du Bol : 4,5 Litres (6 à 8 personnes), 3 Litres utiles 20 niveaux de température : de 37°C à 130°C Minuteur : de 0 à 90 minutes, par palier de 1 minute. Balance : de 0 à 5kg, par palier de 1 g. Taille de l'écran tactile : 7 pouces. Évolutif grâce aux mises à jour par Wifi Dimensions robot avec bol : Largeur 28 cm , Profondeur 40 cm , Hauteur 35,5 cm Couleur : Noir et silver Poids avec tous les accessoires : 9,4 kg La fonction pesée est également incluse dans le RobiCook ! Doté d'un écran couleur haute définition tactile et d'un bouton de navigation ergonomique, le RobiCook vous permettra de gérer et personnaliser facilement vos recettes. 725 recettes incluses et 8 PROGRAMMES AUTOMATIQUES Accédez rapidement aux fonctions essentielles en cuisine. Les paramètres de température, vitesse et durée y sont prédéfinis pour une utilisation facilitée. Une multitude d'accessoires pour une infinité de recettes ! Pas de surprises, tout est déjà inclus : - 1 pale de mélange - 1 fouet pour émulsionner - 1 lame à 4 couteaux pour hacher, mixer et pétrir - 1 disque réversible en inox (trancher, râper et émincer) - 1 spatule en silicone pour racler les parois - 1 petit et 1 grand panier pour cuisson vapeur - 1 panier pour cuisson à l'eau - 2 couvercles transparents Nouveauté décembre 2024 : Le bol a été amélioré, il passe maintenant au lave vaisselle !
    399,90 €
  • Ufesa TotalChef RK7 Robot de Cuisine Multifonctions Inteligent, WIFI, 30 Fonctions, 4.5L, Écran Tactile 7 Pouces, Balance Integrée, Livre de Recettes Interactif, Argent / Blanc
    ROBOT DE CUISINE INTELIGENT. Robot de cuisine multifonctions inteligent RK7 avec puissance de 2000W et 30 fonctions pour émulsionner, râper, chauffer, bouillir, frire, cuire à la vapeur, hacher, mélanger, pétrir, piler de la glace, découper, fouetter, bouillir, cuire à basse température, broyer, pulvériser, fouetter, garder au chaud, confit, moudre, trancher, cuire, remuer, mixer, mijoter, bain-marie, pocher, fonction turbo, yaourt et purée INTERACTIF AVEC CONNEXION WIFI. Avec écran tactile digitale de 7 pouces et software interactif intégré pour télécharger plus de 150 recettes guidées pas á pas et mise à jour periodiquement. Nécessite WIFI 2,4 GHz. Disponible en plusieurs langues, français inclus CONFORT MAXIMAL. Pichet étanche de 4.5L avec poignée ergonomique, capacité pour 4 portions et apte pour le lave-vaiselle. Idéal pour faciliter le versement de vos plats avec un confort maximal. De plus, vous aurez toujours le contrôle grâce à son réglage de la vitesse (0 à 12 + TURBO), de la température (37 à 140 degré C), de la minuterie jusqu'à 90 minutes et de sa balance de précision maximale intégrée (jusqu'à 5kg) avec fonction tare 8 PROGRAMMES AUTOMATIQUES. Cuisson rapide et saine avec 8 programmes automatiques : pétrir, cuire à la vapeur, mijoter, bouillir, robot culinaire, hacher, turbo et peser. Il comprend également une fonction inverse qui permet la rotation inverse des lames qui ne coupe pas les aliments, il ne fait que les retirer, facilitant la cuisson des aliments, il est idéal pour les ragoûts et les soupes ACCESSOIRES APTES AU LAVE-VAISSELLE. Sans effort ni complications, il faut simplement les accoupler à l'axe de la verseuse. Comprend: batteur, pale d'agitation, lame facile à assembler, spatule, panier vapeur profond et robot culinaire, ils sont tous apte au lave-vaisselle COMMENT CONFIGURER LE ROBOT DANS LA LANGUE SOUHAITÉE? Allez dans "Ajustes" sur l'icône en haut à gauche et sélectionnez "Parámetros de red". Cherchez votre réseau Wi-Fi et connectez-vous. Vous trouverez un message pour mettre à jour la version du software, cliquez "Actualizar". Si le message n'apparaît pas, allez dans la section "Descargar nuevas recetas" au début et cliquez sur "Actualizar". Une fois la nouvelle version du logiciel est téléchargée, le robot redémarrera (entre 1 et 2 min). Retournez dans "Ajustes", sélectionnez "Idioma" et vous pourrez maintenant sélectionner la langue que vous voulez pour que tout le robot soit configuré. Remarque : Le bol est de 4,5 litres, mais la capacité maximale de nourriture est de 3 litres.
    328,55 €
  • Fackelmann 28333 Passoire Tamis INOX, passoire, Tamis, passoire Chinois, Acier Inoxydable, Argent, 26 x 11,5 cm
    DESCRIPTION: Fackelmann vous propose cette passoire tamis en inox avec des poignées pour un transport facile de la passoire LE PETIT Plus: Vous pouvez utiliser notre passoire comme tamis lorsque vous souhaitez tamiser en grande quantité de la farine, du cacao, de la poudre d'amande, du sucre glace COMPOSITION: Acier inoxydable DIMENSIONS: 26 x 11,5cm CONTENU: 1 passoire tamis en inox
    9,86 €
    9,37 €
    -5%
  • Relota 3 Pièces Passoire Inox 19/25/35 cm, Tamis Cuisine avec Poignée, Métal Tamis Maille Fine, Filtre pour Égoutter Poudre, Pâtisserie, Nouille, Riz, Pates, Légumes, Quinoa, Blanc d'Oeuf (Argent)
    【Haute qualité】 La passoire de cuisine est en acier inoxydable de haute qualité, antirouille, anticorrosion, robuste et durable, difficile à casser, et la poignée renforcée peut supporter des aliments plus lourds tels que les pâtes et les fruits. 【Maillage extra fin】 La passoire de cuisine est conçue avec un maillage ultra fin, qui peut facilement filtrer les petites particules ou drainer l'eau rapidement, et le bord en acier empêche également les aliments de se coincer entre le maillage et le bord, sans gaspillage de nourriture. 【Facile à nettoyer】 La passoire a une surface lisse sans bavures, ce qui la rend facile à nettoyer même avec un lavage à la main. Nettoyez simplement à temps après utilisation, les aliments mous ne collent pas à l'acier inoxydable dur et ils passent également au lave-vaisselle. 【Stockage facile】 Les passoires à mailles fines sont disponibles en 3 tailles différentes et vous pouvez les empiler pour économiser encore plus d'espace. La passoire a également une boucle de suspension qui peut être facilement accrochée à un crochet pour un rangement facile. 【Large gamme d'applications】 3 tailles de passoires à mailles fines sont largement utilisées, adaptées pour égoutter ou filtrer, très adaptées pour le thé, la farine, le café, le riz, les légumes, le quinoa et les haricots, et un outil indispensable pour les travaux de cuisine occupés.
    9,99 €

Comment présenter

Servez cette gelée de mûres dans de petits pots en verre avec leurs couvercles métalliques pour une présentation rustique et authentique. Accompagnez-les de petites cuillères à confiture en inox pour un service élégant.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • 12 petits pots en verre avec couvercles, pots cosmétiques vides de 30 ml/50 ml avec couvercles, pots de voyage pour produits de toilette, contenants pour baume à lèvres, pots de stockage pour poudre
    Matériau en verre, stable et durable : les petits bocaux en verre avec couvercles sont fabriqués en verre de haute qualité, artisanat exquis, design épais et antidérapant au fond de la bouteille, placement stable, entretien quotidien pratique, longue durée de vie Design étanche : les petits bocaux avec couvercles sont hermétiquement scellés et étanches, de sorte que votre crème hydratante, crème pour le visage ou lotion ne fuit pas, de sorte que vous n'avez pas à vous soucier que la lotion fuit et salit vos bagages. Design portable : taille compacte, 30 ml et 50 ml, ne prend pas de place lors du transport. Très approprié pour un usage quotidien ou en voyage ; design de grand calibre, facile à remplir et à nettoyer Applications multiples : convient pour un usage quotidien ou les voyages. Convient pour le nettoyant pour le visage, la crème pour le visage, la lotion pour le corps, la BB crème, la crème hydratante, la crème solaire, le gel douche, la crème pour le visage, etc. Contenu de l'emballage : 12 ensembles, 6 récipients de baume à lèvres de 30 ml et 6 récipients cosmétiques de voyage de 50 ml, qui peuvent répondre à vos besoins d'utilisation dans une variété de scénarios. Si vous rencontrez des problèmes, veuillez nous contacter à temps et nous vous aiderons.
    17,99 €
  • Swpeet 15 Packs - Pots de 60 ml - 2 oz en verre transparent avec couvercle noir, kit d'assortiment, pots ronds, pots en verre cosmétique avec couvercles, pots de voyage, contenants cosmétiques pour
    1. Ce que vous obtenez ------- Dans ce kit, vous obtiendrez un assortiment de 15 paquets de bocaux en verre transparent avec couvercle noir, comprenant 15 bocaux en verre transparent de 60 ml - 2 oz avec couvercle noir. Au total, lot de 15 bocaux ronds en verre avec couvercle fabriqués en verre de haute qualité. Le couvercle en plastique noir ne rouille pas. Vous pouvez emporter les petits récipients cosmétiques partout. Parfait pour les voyages et pratique à emporter. 2, Pot en verre transparent avec couvercle noir --------- Nous avons préparé de nombreuses tailles différentes pour vous, y compris 3 tailles variées : 56 g, 113 g, 227 g. En verre épais. Il est stable et résistant aux hautes températures. Avec des couvercles sans rayures protégés dans des sacs. Vous allez adorer les bocaux en verre pour produits de beauté. 3. Nombreuses utilisations : ces bocaux en verre avec couvercles s'adaptent parfaitement à votre trousse de maquillage, sac à main, sac à dos ou bagages. Se visse facilement ensemble pour un rangement compact. Vous pouvez transporter les petits contenants cosmétiques n'importe où en toute confiance. Parfait pour les voyages et pratique à emporter. 4. Récipients ronds hermétiques et étanches - Pots cosmétiques en verre avec couvercles. Ne vous inquiétez pas de mouiller votre trousse de maquillage ! Le pot de crème de voyage à filetage serré s’adapte parfaitement au bouchon de la bouteille en verre pour protéger la lotion et l’huile essentielle contre les fuites. Nos bocaux vides en verre hermétiques peuvent être réutilisés pour réduire les déchets. 5, Note chaleureuse ------- Protège les petits bocaux en verre contre la casse. Certains d'entre eux peuvent être endommagés. Veuillez vérifier soigneusement les bocaux ronds en verre après réception.
    15,99 €
  • CUILLERE Confiture 19 CM INOX
    5,49 €
  • Fackelmann 40694 Cuillère à Sauce INOX, ustensile de Cuisine, louche à Sauce, louche à crêpes, Acier Inoxydable, Argent, 28,5 x 7,5 cm
    DESCRIPTION : Cuillère à sauce en inox parfaite pour servir la sauce de vos plats LE PETIT + : Cette louche possède un bec verseur pour ne rien renverser lorsque vous servez la sauce COMPOSITION : Acier inoxydable DIMENSIONS : 28,5 x 7,5 cm CONTENU : 1 cuillère à sauce inox
    8,99 €
    8,63 €
    -4%
Retour en haut