Glace maison avec KitchenAid : une recette simple et rapide

Name: Glace italienne maison avec KitchenAid : recette facile et rapide
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 100 grammes lait entier en poudre; 150 grammes sucre en poudre; 500 ml crème liquide; 2 cuillères à café extrait de vanille; 50 grammes sucre glace

4.7/5 - (9 votes)

La glace italienne, un dessert glacé apprécié pour sa texture crémeuse et légère, est une douceur qui évoque les ruelles ensoleillées de Rome. Réaliser cette gourmandise chez vous est un jeu d’enfant, surtout avec l’aide d’un robot pâtissier KitchenAid. Découvrez comment apporter un peu de la dolce vita dans votre cuisine avec cette recette facile et rapide.

15 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

100 grammes de lait entier en poudre

150 grammes de sucre en poudre

500 ml de crème liquide

2 cuillères à café de extrait de vanille

50 grammes de sucre glace

Ustensiles

sorbetière

robot patissier KitchenAid

Préparation

Étape 1

Dans le bol du robot pâtissier, mélangez le lait entier en poudre, le sucre en poudre et le sucre glace.

Étape 2

Ajoutez la crème liquide et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Étape 3

Versez ce mélange dans la sorbetière et laissez turbiner pendant environ 45 minutes.

Étape 4

Une fois la texture souhaitée obtenue, transférez la glace dans un récipient hermétique et placez au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour une glace encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe de sirop de glucose à votre préparation. Cela aidera à éviter la formation de cristaux de glace.

Pour accompagner votre glace italienne

Servez un espresso bien serré ou un cappuccino crémeux pour compléter ce dessert glacé.

La glace italienne, aussi connue sous le nom de gelato, se distingue par sa faible teneur en air, ce qui la rend plus dense et plus savoureuse que les glaces traditionnelles. Elle est préparée avec du lait et de la crème, et se décline en une multitude de saveurs.

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Comment présenter votre glace italienne

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