En cet automne, quoi de plus réconfortant qu’un gratin de butternut au comté et thym, une préparation savoureuse et parfumée ? Ce plat convivial sublimera votre table et réchauffera les cœurs avec son onctuosité. Idéal pour partager avec ceux que vous aimez, laissez-vous guider par cette recette simple mais pleine de goût.
20 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat assez énergétique avec une forte teneur en matières grasses.
Protéines : Apport raisonnable en protéines, surtout grâce au fromage.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 204 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.5 g |
| dont acides gras saturés | 6.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 18.8 g |
| dont sucres | 3.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.9 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sel | 0.27 g |
Ustensiles
Préparation
1. Cuire les pâtes
Préchauffer le four à 180°C. Faites cuire les pâtes coquillettes dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égouttez ensuite les pâtes.
2. Préparer la sauce
Dans une casserole, chauffer la crème liquide avec le thym, une pincée de noix de muscade, le sel et le poivre. Ajoutez la moitié du comté râpé jusqu’à ce qu’il fonde.
3. Assembler le gratin
Dans un plat à gratin, disposez la moitié des coquillettes, ajoutez la butternut en conserve en couche, puis versez la moitié de la sauce. Répétez avec le reste des ingrédients.
4. Cuire le gratin
Couvrez le tout du reste de comté râpé. Enfournez pour 20 minutes à 180°C jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, incorporez quelques morceaux de fromage de chèvre frais avant de mettre le plat au four.
Vin Conseillé
Un vin du Jura, tels qu’un côtes du Jura chardonnay, se mariera parfaitement avec le goût du comté dans ce gratin.
L’info en plus
Le gratin de butternut au comté est une déclinaison originale des gratins traditionnels, combinant les saveurs sucrées-salées du butternut et du comté.
C’est également un plat économique qui valorise des ingrédients simples tout en offrant une qualité gustative remarquable.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
BONDUELLE - Macédoine de Légumes - Texture Ferme - Sans conservateur* - Nutri-Score A - Boîte de Conserve 800 g (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack UNE MACEDOINE DE LEGUMES SAVOUREUSE : Notre macédoine de légumes allie saveurs authentiques et texture ferme. Pour votre plaisir, on l'a cuisinée avec des légumes minutieusement choisis. *Les légumes en conserve ne nécessitent pas d'ajout de conservateur conformément à la réglementation en vigueur. L'AUTHENTIQUE MACEDOINE DE LEGUMES : Chaque légume de notre macédoine est cultivé et cueilli en France. CONSEILS DE DEGUSTATION : Prête à être savourée, notre macédoine peut être dégustée telle quelle ou intégrée à vos préparations. Rendez-vous sur notre site pour découvrir nos idées recettes. QUAND C'EST BON, C'EST BONDUELLE : Ajoutez couleur et gourmandise à vos recettes, sans passer des heures en cuisine, avec la macédoine de légumes Bonduelle. Elle est idéale pour vos plats froids ou chauds. CERTIFIE B CORP : Notre entreprise certifiée B Corp, respecte des normes sociales et environnementales élevées.3,68 €3,40 €-8%
-
BONDUELLE - Macédoine de Légumes - Texture Ferme - Sans conservateur* - Nutri-Score A - Boîte de Conserve 800 gUNE MACEDOINE DE LEGUMES SAVOUREUSE : Notre macédoine de légumes allie saveurs authentiques et texture ferme. Pour votre plaisir, on l'a cuisinée avec des légumes minutieusement choisis. *Les légumes en conserve ne nécessitent pas d'ajout de conservateur conformément à la réglementation en vigueur. L'AUTHENTIQUE MACEDOINE DE LEGUMES : Chaque légume de notre macédoine est cultivé et cueilli en France. CONSEILS DE DEGUSTATION : Prête à être savourée, notre macédoine peut être dégustée telle quelle ou intégrée à vos préparations. Rendez-vous sur notre site pour découvrir nos idées recettes. QUAND C'EST BON, C'EST BONDUELLE : Ajoutez couleur et gourmandise à vos recettes, sans passer des heures en cuisine, avec la macédoine de légumes Bonduelle. Elle est idéale pour vos plats froids ou chauds. CERTIFIE B CORP : Notre entreprise certifiée B Corp, respecte des normes sociales et environnementales élevées.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Ibergrif M524-7 Coupe-Légumes Multifonctions 8 en 1, Mandoline de Cuisine Professionnelle, Vegetable Chopper avec Bac Collecteur, Hachoir à Légumes Manuel pour Fruits, Légumes, Oignons, FromageRéduit Le Temps de PréParation de la Cuisine - La mandoline manuelle Premium a une capacité de 1300 ml, les accessoires comprennent 1 récipient (adapté aux micro-ondes), 1 couvercle fraîcheur (adapté aux micro-ondes, fermoir de verrouillage inclus), 1 porte-couteau, 1 poignée de sécurité, 1 panier d'égouttage (avec fente pour les lames), 1 couvercle presseur, 7 lames tranchantes en acier inoxydable, 1 brosse de nettoyage Matériau de Qualité Alimentaire - Le coupe oignon manuel est fabriqué en PP de qualité alimentaire et 420J2, sans BPA, ce qui permet de conserver des ingrédients sains, nutritifs et sûrs. Avec ce coupe-légumes à mandoline, vous pouvez être sûr de préparer des dîners sains, délicieux et créatifs pour votre famille. Utilisation Multifonctionnelle - Le coupe légumes peut trancher, découper, râper, réduire en purée, non seulement pour couper les légumes, mais aussi pour préparer des compléments alimentaires pour bébés ; le panier d'égouttage filtre l'excès d'eau ; le récipient et le couvercle fraîcheur peuvent être utilisés au four à micro-ondes. Adapté au Micro-Ondes - Les récipients et couvercles à légumes multifonctionnels peuvent être utilisés comme bac à légumes pour conserver les aliments, les mettre au réfrigérateur pour les congeler ou au micro-ondes pour les réchauffer, ou comme boîte de rangement pour ranger les couteaux, libérer de l'espace sur le plan de travail et garder votre cuisine bien organisée. Lavable au Lave-Vaisselle - Il suffit d'appuyer sur le couvercle pour hacher les légumes et les fruits en 3 secondes. Le poussoir de sécurité garantit que vous ne vous couperez pas les doigts en l'utilisant. Conception de coupe portable pour la cuisine domestique ou l'utilisation à l'extérieur. La lame et le récipient sont faciles à retirer, faciles à utiliser et à nettoyer, lavables au lave-vaisselle.15,99 €
-
Fullstar Coupe Legumes Multifonctions et Mandoline - Trancheur ou Découpe Cube Oignons Carottes Concombres Frites Fruits - Rapeuse Legume et Fromage - Cuisine Accessoires (Compact 6-en-1 Blanc)Excellent rapport qualité-prix. Le hachoir à légumes Fullstar offre une performance professionnelle à prix abordable. Équipé de 6 lames en acier inoxydable, d’une brosse de nettoyage, d’un protège-doigts et d’un récipient de 1,2 L, il garantit une préparation rapide, sûre et efficace de tous vos repas. 6 lames ultra-tranchantes pour toutes vos découpes. Que vous vouliez trancher des pommes de terre, couper des oignons, râper du fromage ou préparer une julienne de légume, ce coupe-légumes s'occupe de tout. Il comprend un hachoir fin et moyen, une mandoline, une râpe fine, une râpe grossière et une lame à julienne, toutes en acier inoxydable 420J pour une performance durable et précise. Conception solide et durable. Fabriqué en plastique ABS ultra-résistant, ce hachoir à légumes est conçu pour durer, même en cas d’utilisation intensive. Réalisé avec des matériaux de qualité supérieure, sans BPA et sûrs pour le contact alimentaire, il allie robustesse et sécurité au quotidien. Lavable au lave-vaisselle – un nettoyage sans effort. Une fois la préparation de vos repas terminée, placez simplement le hachoir sur le tiroir supérieur du lave-vaisselle. Pas besoin de frotter : tout se nettoie en un clin d’œil. Accessoires pratiques inclus. Ce hachoir à légumes est livré avec un protège-doigts pour une utilisation en toute sécurité, ainsi qu’une brosse de nettoyage astucieuse pour garder votre appareil propre et prêt à l’emploi pour votre prochain repas.29,99 €
Comment présenter ce gratin
Présentez votre gratin dans des assiettes à gratin individuelles pour une touche d’élégance. Servez-le avec une petite salade verte pour un repas complet.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Plat à Gratin Individuel en Céramique (Set de 4) – Mini Cocotte Four Ovale pour Oeuf Cocotte & Plat a Welsh Individuel – Petit Plat Four Résistant avec Poignées – BlancCASSOLETTE INDIVIDUELLE POUR PORTIONS PARFAITES – Fini le gaspillage alimentaire ! Idéal pour maîtriser vos quantités ou épater vos invités avec un service à l'assiette élégant. Ce plat gratin individuel assure une diffusion lente de la chaleur pour une cuisson homogène, transformant chaque repas, du dîner rapide au festin, en un moment "bistrot chic" à la maison. ULTRA POLYVALENT : DU PLAT A WELSH INDIVIDUEL AU DESSERT – Libérez votre créativité culinaire française ! Ce set est incontournable comme ramequin oeuf cocotte, pour un hachis parmentier, un crumble aux pommes ou un plat a welsh individuel authentique du Nord. Cette mini cocotte passe sans effort de l'entrée au dessert. RÉSISTANCE THERMIQUE SUPÉRIEURE & NETTOYAGE FACILE – Fabriqué en plat four ceramique haute densité, ce set supporte le four (jusqu'à 200°C), le micro-ondes et le congélateur sans se fissurer. La vie est plus simple quand tout va au lave-vaisselle : ce plat individuel four se nettoie en un clin d'œil, même après du fromage gratiné. DESIGN ERGONOMIQUE AVEC POIGNÉES ROBUSTES – Contrairement aux ramequins classiques glissants, ce petit plat a gratin dispose de deux anses latérales pour un transport sécurisé du four à la table (avec gants). Le design ovale de cette cassolette four offre une présentation professionnelle qui met en valeur vos petites cocottes individuelles. DIMENSIONS COMPACTES & MATÉRIAUX SAINS – Ce mini plat four (env. 12 cm de longueur intérieure) offre la taille "portion" idéale, ni trop grande ni trop petite. Robuste, sans plomb et durable, cette cassolette individuelle est conçue pour une utilisation quotidienne saine, répondant aux exigences des cuisines familiales comme des restaurants.29,95 €
-
Arcopal Lot de 12 assiettes plates, en verre opale extra résistant, 25cm, BlancLot de 12 assiettes plates de 25 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.24,07 €19,53 €-19%




