En cet automne, quoi de plus réconfortant qu’un gratin de butternut au comté et thym, une préparation savoureuse et parfumée ? Ce plat convivial sublimera votre table et réchauffera les cœurs avec son onctuosité. Idéal pour partager avec ceux que vous aimez, laissez-vous guider par cette recette simple mais pleine de goût.
20 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat assez énergétique avec une forte teneur en matières grasses.
Protéines : Apport raisonnable en protéines, surtout grâce au fromage.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 204 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 11.5 g |
| dont acides gras saturés | 6.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 18.8 g |
| dont sucres | 3.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.9 g |
| Fibres | 1.6 g |
| Sel | 0.27 g |
Ustensiles
Préparation
1. Cuire les pâtes
Préchauffer le four à 180°C. Faites cuire les pâtes coquillettes dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égouttez ensuite les pâtes.
2. Préparer la sauce
Dans une casserole, chauffer la crème liquide avec le thym, une pincée de noix de muscade, le sel et le poivre. Ajoutez la moitié du comté râpé jusqu’à ce qu’il fonde.
3. Assembler le gratin
Dans un plat à gratin, disposez la moitié des coquillettes, ajoutez la butternut en conserve en couche, puis versez la moitié de la sauce. Répétez avec le reste des ingrédients.
4. Cuire le gratin
Couvrez le tout du reste de comté râpé. Enfournez pour 20 minutes à 180°C jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, incorporez quelques morceaux de fromage de chèvre frais avant de mettre le plat au four.
Vin Conseillé
Un vin du Jura, tels qu’un côtes du Jura chardonnay, se mariera parfaitement avec le goût du comté dans ce gratin.
L’info en plus
Le gratin de butternut au comté est une déclinaison originale des gratins traditionnels, combinant les saveurs sucrées-salées du butternut et du comté.
C’est également un plat économique qui valorise des ingrédients simples tout en offrant une qualité gustative remarquable.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Butternut,1 pièceLa courge Butternut, avec sa forme élégante et sa chair douce, est la complice idéale de vos recettes d’automne. Facile à préparer, elle se prête aussi bien aux soupes veloutées qu’aux gratins réconfortants ou aux purées onctueuses. Son goût légèrement sucré apporte une touche gourmande et chaleureuse à vos plats, pour des moments savoureux qui réchauffent les cœurs. Une invitation à la créativité en cuisine, parfaite pour égayer vos repas en toute simplicité. ORIGINES(S): FRANCE, CALIBRE(S): Pas d'information, VARIÉTÉ(S): Pas d'information, CATÉGORIE(S): 1 MENTIONS LEGALES: Pour toutes questions ou informations concernant l’Origine, la Variété, le Calibre ou la Catégorie, vous pouvez contacter directement Chronodrive via votre messagerie Amazon. Photographie non contractuelle.
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Butternut bio 1 pièceDécouvrez la douceur irrésistible de la courge Butternut bio, un incontournable pour sublimer vos recettes d’automne et d’hiver. Sa chair onctueuse et légèrement sucrée se prête aussi bien aux veloutés réconfortants qu’aux gratins savoureux, apportant une touche gourmande à vos plats. Cultivée en agriculture biologique, elle séduit par sa qualité naturelle et son goût authentique, parfait pour ceux qui aiment cuisiner avec des ingrédients simples et savoureux. Laissez-vous tenter par cette courge qui promet de réveiller votre créativité culinaire tout en apportant chaleur et convivialité à votre table.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Ibergrif M524-7 Coupe Légumes, Mandoline 7 en 1 MultifonctionRéduit Le Temps de PréParation de la Cuisine - La mandoline manuelle Premium a une capacité de 1300 ml, les accessoires comprennent 1 récipient (adapté aux micro-ondes), 1 couvercle fraîcheur (adapté aux micro-ondes, fermoir de verrouillage inclus), 1 porte-couteau, 1 poignée de sécurité, 1 panier d'égouttage (avec fente pour les lames), 1 couvercle presseur, 7 lames tranchantes en acier inoxydable, 1 brosse de nettoyage Matériau de Qualité Alimentaire - Le coupe oignon manuel est fabriqué en PP de qualité alimentaire et 420J2, sans BPA, ce qui permet de conserver des ingrédients sains, nutritifs et sûrs. Avec ce coupe-légumes à mandoline, vous pouvez être sûr de préparer des dîners sains, délicieux et créatifs pour votre famille. Utilisation Multifonctionnelle - Le coupe légumes peut trancher, découper, râper, réduire en purée, non seulement pour couper les légumes, mais aussi pour préparer des compléments alimentaires pour bébés ; le panier d'égouttage filtre l'excès d'eau ; le récipient et le couvercle fraîcheur peuvent être utilisés au four à micro-ondes. Adapté au Micro-Ondes - Les récipients et couvercles à légumes multifonctionnels peuvent être utilisés comme bac à légumes pour conserver les aliments, les mettre au réfrigérateur pour les congeler ou au micro-ondes pour les réchauffer, ou comme boîte de rangement pour ranger les couteaux, libérer de l'espace sur le plan de travail et garder votre cuisine bien organisée. Lavable au Lave-Vaisselle - Il suffit d'appuyer sur le couvercle pour hacher les légumes et les fruits en 3 secondes. Le poussoir de sécurité garantit que vous ne vous couperez pas les doigts en l'utilisant. Conception de coupe portable pour la cuisine domestique ou l'utilisation à l'extérieur. La lame et le récipient sont faciles à retirer, faciles à utiliser et à nettoyer, lavables au lave-vaisselle.18,99 €
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Ibergrif M526 Mandoline Cuisine, Coupe Légumes Réglable 1–4 mmTranchage précis et sans effort – Cette mandoline cuisine est confortable et facile à utiliser. Elle permet d’obtenir des tranches fines, nettes et régulières avec un minimum d’effort. Que vous soyez débutant ou cuisinier expérimenté, elle est simple et intuitive à prendre en main Épaisseur réglable 1–4 mm – Cette mandoline multifonctions dispose de trois réglages d’épaisseur pour répondre à différents besoins. Choisissez des tranches fines (1 mm), moyennes (2 mm) ou épaisses (4 mm) selon les ingrédients et les recettes. Afin de s’adapter à différents ingrédients et types de préparation, pour une préparation plus efficace et flexible Préparation rapide et efficace – Tranchez directement sur une planche à découper ou une assiette, ou placez la mandoline au-dessus d'un bol.. Fruits et légumes sont coupés en quelques secondes : pour carottes, oignons, courgettes, tomates et bien plus encore. Réduisez le temps de préparation et facilitez la cuisine au quotidien Utilisation sûre et nettoyage facile – Son design ergonomique offre une prise en main confortable et une utilisation simple, tout en facilitant le nettoyage et l’entretien au quotidien. Après utilisation, il suffit de placer le bouton sur la position verrouillée pour un rangement sécurisé Durable et peu encombrante – Grâce à sa structure robuste et à son format compact, cette mandoline de cuisine est conçue pour durer. Elle se range facilement dans un tiroir ou un placard, aidant à garder une cuisine organisée sans occuper d’espace inutile8,99 €
Comment présenter ce gratin
Présentez votre gratin dans des assiettes à gratin individuelles pour une touche d’élégance. Servez-le avec une petite salade verte pour un repas complet.
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