ce gratin de butternut aux épinards est une recette savoureuse qui allie des saveurs douces et réconfortantes. idéal pour un repas en famille ou entre amis, ce plat est aussi simple à réaliser qu’il est délicieux à déguster. parfait pour les amateurs de légumes, ce gratin met en avant le goût sucré du butternut associé à la fraîcheur des épinards. une touche de fromage gratiné vient parfaire ce plat gourmand et convivial.
20 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Épluchez le butternut et tranchez-le finement à l’aide d’une mandoline.
Étape 3
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et ajoutez les épinards surgelés. Laissez cuire à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 4
Disposez une couche de tranches de butternut dans le plat à gratin.
Étape 5
Ajoutez une couche d’épinards par-dessus, puis versez un peu de crème liquide. Assaisonnez de sel, poivre et muscade.
Étape 6
Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de butternut.
Étape 7
Parsemez le tout de fromage râpé.
Étape 8
Enfournez pendant 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette à votre préparation.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, comme un chardonnay, se mariera parfaitement avec ce gratin de butternut aux épinards.
Ce plat est inspiré de la cuisine française, connue pour ses gratins savoureux et réconfortants. Le butternut, également appelé courge musquée, est particulièrement apprécié pour sa chair douce et légèrement sucrée.
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Comment servir
Servez ce gratin dans des assiettes creuses pour bien contenir la sauce et les légumes. Accompagnez-le de couverts à gratin pour faciliter le service.
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