Avoir une alimentation équilibrée tout en se faisant plaisir est le souhait de beaucoup. Le gratin de chou-fleur minceur au Airfryer combine légèreté et saveurs pour un repas complet et satisfaisant. Grâce à cet appareil, la cuisson est rapide et préserve les bienfaits nutritionnels des ingrédients.
15 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce gratin de chou-fleur est un plat équilibré, modérément énergétique avec un bon apport protéique grâce au fromage allégé.
Protéines : L'apport en protéines est satisfaisant à 12 g par portion, principalement fourni par le fromage râpé allégé.
Sel : La teneur en sel est notable à 0, 83 g par portion, due au fromage et aux assaisonnements ; à modérer si vous êtes sensible au sodium.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison. Le plat convient bien pour un repas du quotidien, particulièrement adapté aux régimes minceur grâce à la faible teneur en calories du chou-fleur.
Par 100 g de recette
89 kcal
Prot. 6 g —
Gluc. 4.2 g —
Lip. 6.2 g
Par portion (4 parts)
180 kcal
Prot. 12.1 g —
Gluc. 8.4 g —
Lip. 12.4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 89 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.2 g |
| dont acides gras saturés | 3.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 4.2 g |
| dont sucres | 2 g |
| Autres | |
| Protéines | 6 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 0.41 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer le chou-fleur
Décongeler le chou-fleur puis le sécher avec un papier absorbant.
2. Mélanger les ingrédients
Dans un bol, mélanger la crème légère, la moutarde en poudre, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
3. Assembler le gratin
Disposer le chou-fleur dans le panier de l’Airfryer, verser la sauce à la crème par-dessus et saupoudrer de fromage râpé.
4. Cuisson
Faire cuire à 180°C dans l’Airfryer pendant environ 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Mon astuce de chef
Pour renforcer la saveur, ajoutez quelques herbes de Provence à la sauce à la crème.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec, comme un Sauvignon, accompagne parfaitement ce gratin léger et crémeux.
L’info en plus
Le chou-fleur est une excellente source de fibres et de vitamines. Il aide à maintenir une bonne digestion et est faible en calories, ce qui le rend idéal pour une recette minceur.
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