Gratin de courge savoureux : la recette facile

Gratin de courge savoureux : la recette facile

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cuisine recettes - Promotion standard

le gratin de courge savoureux est un plat qui allie simplicité et raffinement. parfait pour les journées d’automne où l’on recherche un peu de réconfort, ce gratin est facile à préparer et fera le bonheur de toute la famille. bien qu’il n’intègre que des ingrédients secs, chaque élément contribue à un goût riche et nourrissant.

20 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Source de protéines Assez salé Énergétique

Synthèse express

Profil : Plat assez énergétique et riche en graisses, idéal pour un repas réconfortant.
Protéines : La recette est une bonne source de protéines grâce au parmesan.
Sel : La teneur en sel est assez élevée, principalement due au parmesan.

À consommer avec modération en raison de sa teneur en graisses saturées.

Par 100 g de recette
164 kcal
Prot. 8.8 g — Gluc. 14.8 g — Lip. 8 g
Par portion (4 parts)
289 kcal
Prot. 15.6 g — Gluc. 26.1 g — Lip. 14.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 164 kcal
Lipides
Matières grasses 8 g
dont acides gras saturés 5.1 g
Glucides
Glucides totaux 14.8 g
dont sucres 10.8 g
Autres
Protéines 8.8 g
Fibres 1.2 g
Sel 0.34 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la courge

Réhydratez la courge séchée dans de l’eau chaude pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elle soit tendre.

2. Assaisonnement

Dans un bol, mélangez l’ail déshydraté, la poudre de noix de muscade, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Ajoutez la crème en poudre et mélangez bien.

3. Montage du gratin

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un plat à gratin, disposez une première couche de courge réhydratée. Ajoutez une fine couche du mélange d’assaisonnement, puis une couche de parmesan râpé. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par du parmesan.

4. Cuisson

Enfournez le gratin pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Clémence Dubois-Guillemot

Mon astuce de chef

Pour un gratin encore plus gourmand, n’hésitez pas à saupoudrer quelques noisettes concassées avant d’enfourner. Cela ajoutera du croquant à votre plat.

Accords mets et vins

Servez ce gratin avec un vin blanc sec comme un Chablis ou un Sancerre pour compléter les saveurs douces de la courge.

L’info en plus

Originaire d’Europe, le gratin est une technique culinaire souvent utilisée pour réaliser des plats conviviaux et réconfortants. Parfaitement adapté aux légumes racines, il permet de sublimer leur goût tout en offrant une texture fondante.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Dalia - Graines de courge BIO 500g | Graines de courge sèches sans gluten, non salées et pelées | Qualité Premium |Origine Styrie - Autriche
    ✅ Haute qualité : Les graines de courge biologiques sont cultivées sans l'utilisation de pesticides chimiques ni d'engrais synthétiques, ce qui garantit une qualité supérieure. ✅ Nutritives : Les graines de courge sont riches en nutriments essentiels tels que les protéines, les fibres, les acides gras sains, les vitamines (notamment la vitamine E) et les minéraux (comme le magnésium, le zinc et le fer). Elles peuvent contribuer à une alimentation équilibrée et favoriser une bonne santé. ✅ Goût : Les graines de courge biologiques ont souvent un goût plus intense et naturel par rapport aux produits cultivés de manière conventionnelle. ✅ Qualité supérieure - Origine Styrie : Les conditions climatiques spécifiques de la région de Styrie en Autriche favorisent la croissance de graines de courge de haute qualité, avec une saveur riche et intense. ✅ Polyvalence culinaire : Les graines de courge peuvent être consommées seules en tant que collation, ajoutées à des salades, mélangées dans des smoothies ou utilisées pour agrémenter divers plats, ce qui les rend faciles à intégrer dans l'alimentation quotidienne.
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  • Jardin BIO étic - Graines de Courge
    RICHE EN FIBRES : Des graines de courges riches en fibres, pour allier plaisir et équilibre. SOURCE DE PROTEINES : 27 g pour 100 g, contribuant au maintien de la masse musculaire. BIO : Ces graines de courges sont issues de l’agriculture biologique, cultivées dans le respect de l’environnement pour préserver toute leur qualité et leur authenticité. PACKAGING RESPONSABLE : Un emballage entièrement recyclable, pensé pour allier praticité, plaisir et respect de l’environnement.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Ibergrif M524-7 Coupe Légumes, Mandoline 7 en 1 Multifonction | Avec Bac Collecteur, Sans BPA, Lames en Acier Inoxydable, Passe au Lave-Vaisselle, pour Fruits, Légumes et Oignons
    Réduit Le Temps de PréParation de la Cuisine - La mandoline manuelle Premium a une capacité de 1300 ml, les accessoires comprennent 1 récipient (adapté aux micro-ondes), 1 couvercle fraîcheur (adapté aux micro-ondes, fermoir de verrouillage inclus), 1 porte-couteau, 1 poignée de sécurité, 1 panier d'égouttage (avec fente pour les lames), 1 couvercle presseur, 7 lames tranchantes en acier inoxydable, 1 brosse de nettoyage Matériau de Qualité Alimentaire - Le coupe oignon manuel est fabriqué en PP de qualité alimentaire et 420J2, sans BPA, ce qui permet de conserver des ingrédients sains, nutritifs et sûrs. Avec ce coupe-légumes à mandoline, vous pouvez être sûr de préparer des dîners sains, délicieux et créatifs pour votre famille. Utilisation Multifonctionnelle - Le coupe légumes peut trancher, découper, râper, réduire en purée, non seulement pour couper les légumes, mais aussi pour préparer des compléments alimentaires pour bébés ; le panier d'égouttage filtre l'excès d'eau ; le récipient et le couvercle fraîcheur peuvent être utilisés au four à micro-ondes. Adapté au Micro-Ondes - Les récipients et couvercles à légumes multifonctionnels peuvent être utilisés comme bac à légumes pour conserver les aliments, les mettre au réfrigérateur pour les congeler ou au micro-ondes pour les réchauffer, ou comme boîte de rangement pour ranger les couteaux, libérer de l'espace sur le plan de travail et garder votre cuisine bien organisée. Lavable au Lave-Vaisselle - Il suffit d'appuyer sur le couvercle pour hacher les légumes et les fruits en 3 secondes. Le poussoir de sécurité garantit que vous ne vous couperez pas les doigts en l'utilisant. Conception de coupe portable pour la cuisine domestique ou l'utilisation à l'extérieur. La lame et le récipient sont faciles à retirer, faciles à utiliser et à nettoyer, lavables au lave-vaisselle.
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    Tranchage précis et sans effort – Cette mandoline cuisine est confortable et facile à utiliser. Elle permet d’obtenir des tranches fines, nettes et régulières avec un minimum d’effort. Que vous soyez débutant ou cuisinier expérimenté, elle est simple et intuitive à prendre en main Épaisseur réglable 1–4 mm – Cette mandoline multifonctions dispose de trois réglages d’épaisseur pour répondre à différents besoins. Choisissez des tranches fines (1 mm), moyennes (2 mm) ou épaisses (4 mm) selon les ingrédients et les recettes. Afin de s’adapter à différents ingrédients et types de préparation, pour une préparation plus efficace et flexible Préparation rapide et efficace – Tranchez directement sur une planche à découper ou une assiette, ou placez la mandoline au-dessus d'un bol.. Fruits et légumes sont coupés en quelques secondes : pour carottes, oignons, courgettes, tomates et bien plus encore. Réduisez le temps de préparation et facilitez la cuisine au quotidien Utilisation sûre et nettoyage facile – Son design ergonomique offre une prise en main confortable et une utilisation simple, tout en facilitant le nettoyage et l’entretien au quotidien. Après utilisation, il suffit de placer le bouton sur la position verrouillée pour un rangement sécurisé Durable et peu encombrante – Grâce à sa structure robuste et à son format compact, cette mandoline de cuisine est conçue pour durer. Elle se range facilement dans un tiroir ou un placard, aidant à garder une cuisine organisée sans occuper d’espace inutile
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Comment présenter

Pour une présentation élégante, servez le gratin directement dans un plat à gratin en céramique blanche. Accompagnez chaque part d’une cuillère en inox pour une touche moderne et sophistiquée.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Xaztr Lot de 3 plats à four rectangulaires en céramique avec poignées
    TROIS FORMATS COMPLÉMENTAIRES — Le lot comprend trois plats de 22,86 × 13,48 × 4,57 cm, 27,94 × 16,99 × 5,08 cm et 33,47 × 20,29 × 4,69 cm, anses comprises. Leurs contenances d’environ 0,95 L, 2,08 L et 3,79 L couvrent portion individuelle, repas à deux et plat familial POUR GRATINS, LASAGNES ET DESSERTS — Choisissez le format adapté pour préparer gratin dauphinois, lasagnes, légumes rôtis, poulet, hachis, brownies ou tiramisu. Les parois retiennent sauces et couches de préparation, tandis que la forme rectangulaire facilite la découpe en portions régulières POIGNÉES LATÉRALES — Chaque plat à gratin possède deux anses intégrées pour le déplacer plus facilement de la cuisine à la table. Les poignées chauffent pendant la cuisson : utilisez toujours des maniques adaptées et posez le récipient chaud sur une surface résistante à la chaleur CÉRAMIQUE BLANCHE ÉMAILLÉE — La finition sobre convient à la cuisson comme au service. La surface lisse se nettoie facilement après les préparations au fromage, à la tomate ou à la crème. Les trois plats s’emboîtent pour réduire l’espace occupé dans le placard entre deux utilisations CUISSON ET ENTRETIEN — Adaptés au four, au micro-ondes, au lave-vaisselle et au congélateur. Pour protéger la céramique, évitez les chocs thermiques : ne passez pas directement le plat du congélateur au four chaud et laissez-le refroidir avant lavage
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  • jinsongdafa Plat à gratin ovale en porcelaine avec poignées en céramique blanche française - Ensemble de vaisselle avec couvercle - Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle et au réfrigérateur (21 x
    Bonne taille pour un usage quotidien - Le plat à gratin en céramique mesure environ Longueur : 21,5 x largeur : 11,6 x hauteur : 3,4 cm, 200 ml, convient pour lasagnes, spaghettis, poulet, viande, bœuf, rôti, légumes, conservation et réchauffage des restes, etc. Un choix de cadeau impressionnant : classique et pratique, le plat rond avec couvercle peut être un merveilleux ajout à votre cuisine ou votre table. C'est également un cadeau parfait pour vous-même, vos parents, vos amis, les amateurs de cuisine/pâtisserie, qui leur apportera chance et fraîcheur. Couleur durable et résistant aux rayures : vernis dégradé de haute qualité, extrêmement dur et respectueux de l'environnement, ne gratte pas et est durable pour un usage quotidien, idéal dans la cuisine pour préparer de délicieux repas et desserts. Sécurité à haute température : cet ensemble de plats à four est fabriqué en faïence durable et résistant à la chaleur et passe au four jusqu'à 260 °C. Il peut être utilisé au four, au micro-ondes, au réfrigérateur et au lave-vaisselle. REMARQUE : pas de feu direct et pas de cuisinière à induction. Passe au lave-vaisselle et facile à nettoyer : ce plat avec couvercle en céramique peut être utilisé au four, au micro-ondes, au réfrigérateur et au lave-vaisselle. Le glaçage lisse résiste à l'adhérence et se nettoie facilement au lave-vaisselle ou même à la main avec de l'eau et du savon.
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