Marinade savoureuse pour gambas au barbecue

Marinade savoureuse pour gambas au barbecue

4.8/5 - (6 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

Les gambas au barbecue, agrémentées d’une marinade savoureuse, sont une véritable invitation à un voyage gustatif. Simple à réaliser, cette recette émerveillera vos papilles et celles de vos convives, transformant un simple repas en un moment de convivialité et de plaisir. Voici comment préparer une marinade qui sublimera vos gambas pour un barbecue réussi.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, la sauce soja, le miel, l’ail en poudre, le paprika fumé, le piment d’Espelette, le gingembre moulu et le zeste de citron séché. Assaisonnez de sel et de poivre.

Étape 2

Décongelez les gambas sous un filet d’eau froide, puis épongez-les avec du papier absorbant.

Étape 3

Placez les gambas dans un plat creux. Versez la marinade sur les gambas et mélangez bien pour les enrober. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Étape 4

Préchauffez votre grill électrique pour barbecue.

Étape 5

Égouttez les gambas et réservez la marinade.

Étape 6

Disposez les gambas sur le grill chaud et faites-les cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien roses et légèrement grillées.

Étape 7

Pendant ce temps, faites réduire la marinade restante dans une petite casserole pendant quelques minutes.

Étape 8

Servez les gambas chaudes, nappées de la marinade réduite.

Mathilde Leclair

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, laissez mariner les gambas toute une nuit au réfrigérateur.

Accords mets et vins

Pour accompagner ces gambas marinées, un vin blanc sec et fruité, tel qu’un Sauvignon Blanc, se mariera parfaitement avec les saveurs épicées et sucrées de la marinade.

Les gambas au barbecue sont un plat populaire dans les cuisines méditerranéennes et asiatiques. Leur préparation simple et rapide, alliée à une marinade riche en saveurs, en fait un mets de choix pour les repas en plein air.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Presse-ail Inox de Cuisine Professionnelle, Ecrase Ail, Broyeur D'ail, Hachoir à Ail Convivial, Facile à Nettoyer et Durable, Argenté
    Alliage de Zinc de Haute Qualité: Presse ail est fait d'un alliage de zinc de haute qualité, bien fabriqué, avec une grande capacité pour extraire plus de pâte d'ail des gousses d'ail.Presse-ail n'est pas seulement résistant à la corrosion, mais peut également supporter une utilisation à long terme, vous donnant une expérience de presse-ail fiable. Presse ail inox est un outil indispensable dans la cuisine. Efficacité Énergétique: La structure unique du presse-ail ecrase ail est conçue pour garantir une utilisation économe en énergie.Ail presse peut facilement traiter deux ou trois gousses d'ail à la fois, augmentant ainsi l'efficacité de la cuisine et réduisant le temps de préparation.Grâce à la construction robuste et à la conception intelligente de l'garlic press, vous pouvez facilement obtenir l'ail dont vous avez besoin. Facile à Nettoyer: Vous pouvez rincer presse-ail multifonctionnel avec de l'eau et un détergent neutre après l'avoir utilisé, ou simplement le mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage en toute sécurité afin d'éviter que la chair et les fibres de l'ail ne durcissent.Grâce à sa structure simple et raisonnable, Coupe ail est facile à démonter et à nettoyer, ce qui vous permet de le ranger rapidement après la cuisson et de maintenir une bonne hygiène. Une Qualité de Fabrication Irréprochable: L'appareil stainless steel garlic press a été conçu et fabriqué avec soin pour garantir que chaque détail réponde aux normes les plus strictes.L'excellente qualité de fabrication de l'garlic crusher garantit sa stabilité et son efficacité, ce qui vous permet de traiter l'ail sans effort et de prendre plaisir à cuisiner.Hachoir ail tient confortablement dans la main, même après de longues heures d'utilisation. Cadeau Exquis: Coupe ail manuel est de bonne qualité et a un design élégant.Presse ail est très confortable à tenir et a fière allure dans votre main. L'emballage en carton élégant fait de écrasé ail un cadeau parfait pour tout le monde !Les outils pratiques ecrase ail rendent votre vie en cuisine plus pratique et plus confortable. Vous pouvez offrir coupe ail comme cadeau idéal à votre mère, votre famille, votre chef professionnel, votre cuisinier et tous ceux que vous aimez.
    7,99 €
  • METALTEX - Presse Ail 2 en 1 - Aluminium - Presse Ail avec Dénoyauteur - Facile a Nettoyer
    Design 2-en-1 pratique Construction en aluminium durable Utilisation facile, moins d’effort Compact et peu encombrant Nettoyage simple et rapide
    3,99 €
  • Cecotec big Barbecue de Table électrique PerfectSteak 4200 Way de 2400 W, Gril en Acier Inoxydable et Hauteur Ajustable sur 3 Niveaux, Noire
    Barbecue de table électrique de 2400 W de puissance. Gril en acier inoxydable. Témoin lumineux de connexion et de déconnexion. Micro-interrupteur de sécurité qui empêche le fonctionnement du barbecue s’il n’est pas complètement assemblé. Plateau démontable pour faciliter le nettoyage. Hauteur du gril ajustable sur 3 niveaux. Coque émaillée couleur noire.
    29,90 €
  • Tefal Easy Grill, Barbecue electrique de table, Barbecue d'extérieur, 2100 W, Bac à eau, BG1348F0
    GRILLADES EN PLEIN AIR FACILES : Il suffit de le brancher et de commencer la cuisson, pour des grillades délicieuses avec votre famille et vos amis PUISSANT : Un barbecue électrique de table avec une puissance de 2100 W pour des grillades délicieuses FUMÉE RÉDUITE : Le bac à eau réduit la fumée et les odeurs - fini de déranger les voisins ! FACILE À NETTOYER : Grâce à un design entièrement démontable, avec une grille et un bac de récupération compatibles avec le lave-vaisselle RÉPARABILITÉ DE 15 ANS AU JUSTE PRIX: Nous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation à travers le monde afin de prolonger sa durée de vie.
    49,99 €
  • Pince de cuisine extra longue de 43 cm en acier inoxydable de qualité supérieure pour la cuisson, grillade, barbecue, buffet
    【Pince à barbecue extra longue de 43 cm】Les pinces à barbecue DAILY KISN de 43 cm sont indispensables pour tous les amateurs de barbecue, de cuisine, de grillades, de buffets et de camping. Ces pinces extra longues sont conçues pour protéger vos mains de la chaleur, facilitant ainsi la manipulation des aliments chauds sans se brûler. 【Antidérapant et résistant à la chaleur】Les poignées antidérapantes en silicone résistent à la chaleur jusqu'à 250 °C et offrent un repose-pouce sûr pour une prise en main confortable et contrôlée. Les têtes de pince en acier inoxydable sont ultra-résistantes à la chaleur, vous permettant ainsi de manipuler des aliments chauds sans craindre qu'ils ne fondent ou ne se déforment. 【Pinces en acier inoxydable de qualité supérieure】Ces longues pinces à grillades sont fabriquées en acier inoxydable robuste de qualité alimentaire, antirouille et léger, avec une surface brossée. Elles permettent un contact direct avec les aliments, ce qui les rend idéales pour les personnes soucieuses de leur santé. 【Facile à utiliser et à ranger】Le mécanisme de verrouillage et la technologie à anneau de traction empêchent vos pinces de s'ouvrir ou de se fermer accidentellement pendant leur utilisation, vous offrant ainsi un meilleur contrôle de votre cuisson. Elles sont également faciles à sécher et à ranger. 【Pinces lavables au lave-vaisselle】Ces pinces à grillades résistantes à la chaleur sont faciles à nettoyer. Vous pouvez les laver à l'eau et au savon ou simplement les mettre au lave-vaisselle.
    11,99 €
  • Cook’in Garden - Pince Essentiel FSC® 100%, Résistante aux Flammes et Hautes Températures, Manche Soft Touch Ergonomique, Ustensile Pratique pour Barbecue et Plancha, Cuisine Extérieure
    ROBUSTE ET RÉSISTANTE : La Pince Essentiel Cook’in Garden est fabriquée avec des matériaux de qualité, résistants aux hautes températures pour une utilisation durable. PRISE EN MAIN CONFORTABLE : Manche en bois ergonomique pour manipuler vos aliments facilement et avec précision, sans fatigue. BOIS FSC 100 % : Manche respectueux de l’environnement, fabriqué à partir de bois issu de forêts gérées durablement, pour un ustensile à la fois écologique et élégant. POLYVALENTE : Compatible avec de nombreuses marques, s’adaptant à différents modèles d’appareils de cuisson en intérieur et extérieur. DIMENSIONS PRATIQUES : 37 x 10 cm, idéale pour saisir efficacement viandes, poissons ou légumes sur votre barbecue ou plancha.
    5,95 €

Comment servir les gambas au barbecue ?

Présentez les gambas dans un grand plat de présentation en terre cuite pour un style rustique. Utilisez des pinces à escargot pour permettre à vos convives de déguster facilement les gambas. Accompagnez ce plat de quartiers de citron et de pain grillé.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Browin 770612 Cocotte Ronde en Argile - 4 l, Marron
    Produit naturel : la cocotte en argile est un récipient en argile cuite. La cuisson dans les cocottes en argile est saine et respectueuse de l'environnement. Pour différents plats : la casserole est universelle, vous pouvez y faire cuire de la viande et du poisson ainsi que du pain avec de la croûte croustillante ou un gâteau levé. Pour cuisiner et rôtir sans matière grasse - la cocotte en argile ne nécessite pas d'ajouter de matière grasse aux plats grâce auxquels ils sont faciles à digérer et pauvres en calories. Pour un plat pour toute la famille - une capacité de 4 litres suffit pour préparer un plat complet pour toute la famille ou pour cuire un grand pain comme par exemple les jours de fête. Idée cadeau - La cocotte en argile est une idée idéale pour un cadeau pratique et élégant pour la fête des mères, la fête du prénom ou Noël. Si vous ne savez pas ce que vous voulez acheter pour différentes occasions, la cocotte en argile sera un excellent choix.
    30,00 €
  • Fackelmann 1 Pot en Terre Cuite Traditionnelle Rustique en céramique, Convient pour Les cuisinières à gaz, électriques, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, diamètre 18 cm, Bord 4,5 cm.
    Matériau traditionnel : ce pot en terre cuite ajoute une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, adapté à la préparation de tous les types de ragoûts, de riz et de chaudières. Fabriqué en Espagne CUISSON OPTIMALE : optimale pour commencer la cuisson lente, puis augmenter progressivement l'intensité pour assurer une cuisson uniforme et respecter les propriétés de la boue PRÉPARATION AVANT L'UTILISATION : pour des performances optimales, toujours mouiller la partie non émaillée de la cocotte avant utilisation pour éviter les dommages et prolonger la durée de vie Polyvalent et pratique : convient pour le gaz, l'électrique, le micro-ondes et le four, ce plat à gratin de 18 cm est idéal pour les ragoûts, le riz et plus et conserve efficacement la chaleur ENTRETIEN FACILE : en plus de la cuisson pratique, le design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine
    9,88 €
  • COOK CONCEPT - KU6097 Coffret Dégustation Escargots 12 Pièces - Pour 4 Personnes - Avec Assiettes, Fourchettes et Pinces - Service Élégant - Dimensions H22,5 x 3,3 x 32 cm - Couleur Gris
    Ensemble Complet : Comprend 12 pièces, offrant un service impeccable pour quatre personnes avec assiettes, pinces et fourchettes pour une expérience culinaire authentique Design Raffiné : Les assiettes à escargots rehaussent la présentation de vos plats, avec une forme spécifique pour maintenir les escargots en place et ajouter une touche esthétique Utilisation Pratique : Pinces et fourchettes ergonomiques facilitent la dégustation, assurant une prise en main confortable pour savourer chaque bouchée sans effort Dimensions Optimales : Assiettes de Ø19 cm, pack de 32,5 x 23 x 3,8 cm, idéal pour accueillir escargots et accompagnements, facile à ranger et transporter pour repas en extérieur Expérience Conviviale : Parfait pour les amateurs de gastronomie cherchant à offrir un service élégant et sophistiqué, rendant chaque repas mémorable et agréable
    16,59 €
  • 2 Pinces à Escargots + 2 Fourchettes en Acier Inoxydable – Set de Couverts à Escargots Professionnel pour Coquillages, Crustacés (Crabes, Homards) – Idéal Maison, Restaurant, Hôtel
    Ensemble de pinces et de fourchettes à escargots de qualité supérieure – La pince à ressort ergonomique maintient solidement les coquilles, tandis que la fourchette polie extrait sans effort la chair d’escargot, de crabe ou de homard. Parfait pour les amateurs de cuisine française. Design élégant et sophistiqué - Améliorez votre expérience culinaire avec cet ensemble élégant et moderne. Son apparence élégante impressionne les invités, ce qui le rend idéal pour les restaurants, les dîners ou la cuisine maison gastronomique. Acier inoxydable de haute qualité - Résistants à la rouille et durables, ces outils sont conçus pour durer. Facile à nettoyer et adapté aux cuisines domestiques, aux barbecues ou aux restaurants professionnels. Acier inoxydable de haute qualité - Résistants à la rouille et durables, ces outils sont conçus pour durer. Facile à nettoyer et adapté aux cuisines domestiques, aux barbecues ou aux restaurants professionnels. Compact et facile à transporter - La conception peu encombrante se range sans effort. Emmenez-le à l’extérieur pour pique-, camper ou dîner en plein air, idéal pour les hôtels, la restauration ou les gourmets en déplacement.
    8,59 €
Retour en haut