La marmelade d’abricots est une douceur maison qui ravit petits et grands. Facile à réaliser, elle ne nécessite que quelques ingrédients simples que l’on peut se procurer facilement en ligne. Appréciez chaque étape de cette recette pour obtenir une marmelade savoureuse à tartiner sur du pain frais ou à utiliser dans vos pâtisseries préférées.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Réhydrater les abricots secs dans un bol avec de l’eau tiède pendant 15 minutes.
Étape 2
Égoutter les abricots et les placer dans une casserole avec l’eau et le sucre. Chauffer à feu moyen jusqu’à ébullition.
Étape 3
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes en remuant régulièrement jusqu’à ce que les abricots soient bien tendres.
Étape 4
Utiliser un mixeur plongeant pour réduire la préparation en purée lisse.
Étape 5
Ajouter le jus de citron et bien mélanger.
Étape 6
Verser la marmelade dans des pots stérilisés et laisser refroidir avant de fermer hermétiquement.
Mon astuce de chef
Pour donner une touche épicée à votre marmelade, ajoutez une pincée de cannelle ou de vanille en poudre lors de la cuisson.
Accompagnement
Une tasse de thé Earl Grey se marie parfaitement avec le goût fruité de la marmelade d’abricots.
La marmelade d’abricots est un classique de la cuisine française, souvent utilisée pour accompagner les petits-déjeuners ou les goûters. Elle est appréciée pour son goût sucré et légèrement acidulé.
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Comment servir
Présentez la marmelade dans de petits pots en verre pour un effet rustique. Utilisez des cuillères à confiture en bois pour servir.
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