Recette gourmande : mini flans aux asperges et saumon

Name: Mini flans asperges saumon fromage aneth : recette gourmande
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 150 grammes asperges vertes en conserve; 100 grammes saumon fumé en tranches; 100 grammes fromage à pâte molle; 15 grammes aneth séché; 3 unités œufs; 20 centilitres crème liquide; 50 grammes farine; sel; poivre

5/5 - (7 votes)

Prêts à époustoufler vos convives avec une recette simple mais raffinée ? Les mini flans asperges, saumon, fromage, aneth se révèlent être l’entrée parfaite pour ajouter une touche d’élégance à votre table. Cette recette combine la douceur des asperges et la force du saumon avec l’onctuosité d’un fromage à pâte molle, rehaussée par le parfum délicat de l’aneth. Une symphonie de saveurs qui saura ravir chaque palais.

30 minutes

25 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

moule à muffins

batteur électrique

Préparation

Étape 1

Commencez par égoutter les asperges en conserves, puis taillez-les en petits tronçons.

Étape 2

Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez la crème liquide et la farine. Mélangez bien en utilisant un batteur électrique pour obtenir une texture homogène.

Étape 3

Incorporez le fromage à pâte molle coupé en petits dés, les tranches de saumon émincées et l’aneth séché.

Étape 4

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 5

Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez légèrement un moule à muffins.

Étape 6

Répartissez la préparation dans les alvéoles du moule, en remplissant à moitié pour laisser l’espace de lever.

Étape 7

Enfournez pendant 25 minutes, jusqu’à ce que les flans soient bien dorés.

Étape 8

Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler délicatement.

Mon astuce de chef

Pour vérifier la cuisson de vos flans, insérez la lame d’un couteau ; elle doit ressortir sèche. Si vous préférez un mélange plus parfumé, ajoutez quelques brins d’aneth frais avant de servir.

Accord mets-vins

Accompagnez vos mini flans d’un vin blanc sec et minéral comme un Sancerre, qui sublimera le goût du saumon fumé et accentuera la fraîcheur des asperges.

L’info en plus

Ce plat empreint de délicatesse s’inspire de la cuisine contemporaine française alliant simplicité et raffinement. Une recette idéale pour sublimer vos dîners entre amis ou pour un repas de fête.

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Comment présenter ?

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