Mini tatin figues, brie et jambon : recette Instagram tendance

Mini tatin figues, brie et jambon : recette Instagram tendance

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Les mini tatins figues, brie et jambon sont une véritable révélation pour vos papilles, alliant douceur et caractère. Parfaites pour épater vos convives lors d’un apéritif dînatoire ou d’un brunch, ces petites merveilles culinaires se réalisent avec des ingrédients simples mais savoureux. Voici comment réaliser cette recette tendance et délicieuse.

25 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Découper le brie en petits morceaux et les figues séchées en deux.

Étape 3

Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu doux puis ajouter le miel et le thym. Mélanger bien.

Étape 4

Couper le jambon cru en lanières.

Étape 5

Dans chaque alvéole du moule à muffins, déposer une demi-figue, quelques morceaux de brie et une lanière de jambon.

Étape 6

Verser une cuillère du mélange beurre-miel-thym par-dessus.

Étape 7

Découper la pâte feuilletée en cercles légèrement plus grands que les alvéoles du moule à muffins et les poser sur chaque alvéole en appuyant sur les bords.

Étape 8

Enfourner pendant 20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

Étape 9

Laisser tiédir avant de démouler délicatement.

Clémence Dubois-Guillemot

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus intense, ajoutez une pincée de piment d’Espelette au mélange beurre-miel-thym.

Accord vin

Servez ces mini tatins avec un vin blanc moelleux comme un Jurançon qui saura sublimer les saveurs fruitées et fromagères.

Originaire de la région de Lamotte-Beuvron en France, la tarte Tatin classique a inspiré de nombreuses variations, dont ces mini tatins aux figues, brie et jambon, parfaites pour une touche d’originalité.

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Comment servir

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