Le moelleux à la pâte de coing et noix de pécan est un dessert gourmand qui allie douceur et croquant. Parfait pour les amateurs de saveurs automnales, il se prépare facilement grâce à des ingrédients secs que l’on peut se faire livrer à domicile.
30 minutes
35 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre roux, la poudre d’amandes et la levure chimique.
Étape 3
Faites fondre le beurre au micro-ondes ou à feu doux, puis ajoutez-le au mélange sec.
Étape 4
Incorporez les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 5
Ajoutez le lait concentré sucré et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Incorporez délicatement la pâte de coing coupée en petits dés et les noix de pécan grossièrement hachées à la préparation.
Étape 7
Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
Étape 8
Enfournez pendant 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, torréfiez légèrement les noix de pécan avant de les incorporer à la pâte. Cela rehaussera leur saveur et apportera une touche de croquant supplémentaire.
Avec quoi accompagner ce dessert ?
Ce moelleux se marie parfaitement avec un thé noir aux épices ou un café corsé pour sublimer ses notes douces et sucrées.
Le moelleux à la pâte de coing et noix de pécan est une création originale inspirée des saveurs de l’automne. La pâte de coing, très prisée au Moyen-Orient, se marie à merveille avec le croquant des noix de pécan.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Dulce de Membrillo Cerro – Pâte de Coing Espagnole Artisanale (Membrillo Español), Quince Paste, 400g⭐ IDÉAL AVEC LE FROMAGE – Accord parfait avec le Manchego et autres fromages, desserts, tapas ou douceurs méditerranéennes. ⭐ COINGS PREMIUM D’ANDALOUSIE – Texture ferme et goût fruité équilibré, issus de fruits soigneusement sélectionnés. ⭐ IDÉAL AVEC LE FROMAGE – Accord parfait avec le Manchego et autres fromages, desserts, tapas ou douceurs méditerranéennes. ⭐ NATURELLEMENT SANS GLUTEN – Riche en fibres, vitamines A, C, B1, B2 et minéraux essentiels. ⭐ FORMAT 400g – Bloc généreux, idéal à partager ou pour plusieurs utilisations gourmandes. ⭐ PRODUIT GOURMET ESPAGNOL – Spécialité espagnole importée, issue d’une entreprise familiale.10,49 €
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter votre moelleux ?
Servez ce moelleux sur un plat de présentation gâteau pour un effet visuel soigné. Accompagnez-le de quelques noix de pécan entières pour la décoration et pourquoi pas, d’une boule de glace vanille pour un contraste chaud-froid.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied Bois 6 en 1 Avec Cloche✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.37,69 €35,89 €-5%
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