Le moelleux à la pâte de coing et noix de pécan est un dessert gourmand qui allie douceur et croquant. Parfait pour les amateurs de saveurs automnales, il se prépare facilement grâce à des ingrédients secs que l’on peut se faire livrer à domicile.
30 minutes
35 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre roux, la poudre d’amandes et la levure chimique.
Étape 3
Faites fondre le beurre au micro-ondes ou à feu doux, puis ajoutez-le au mélange sec.
Étape 4
Incorporez les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 5
Ajoutez le lait concentré sucré et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Incorporez délicatement la pâte de coing coupée en petits dés et les noix de pécan grossièrement hachées à la préparation.
Étape 7
Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
Étape 8
Enfournez pendant 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, torréfiez légèrement les noix de pécan avant de les incorporer à la pâte. Cela rehaussera leur saveur et apportera une touche de croquant supplémentaire.
Avec quoi accompagner ce dessert ?
Ce moelleux se marie parfaitement avec un thé noir aux épices ou un café corsé pour sublimer ses notes douces et sucrées.
Le moelleux à la pâte de coing et noix de pécan est une création originale inspirée des saveurs de l’automne. La pâte de coing, très prisée au Moyen-Orient, se marie à merveille avec le croquant des noix de pécan.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Édition Limitée de Pâte de Coing Traditionnelle Portugaise – Conserve Artisanale de Coing 500 g – Bocal Vintage – Parfaite avec Fromages et Biscuits Salés – Sans Additifs ArtificielsFabrication Artisanale : Élaborée en petits lots selon les méthodes traditionnelles portugaises. Ingrédients Premium : Confectionnée à partir de coings soigneusement sélectionnés et de sucre, sans additifs ni colorants artificpate de coing iels. Texture Ferme et Tranchable : Densité idéale qui reste souple, pour une découpe et un service faciles. Polyvalence Culinaires : Parfaite pour accompagner fromages, pains, pâtisseries ou pour enrichir vos desserts. Conditionnement Pratique : Présentée en format de 500 g, hermétiquement scellée pour préserver fraîcheur et conservation. De Quinta de Jugais : Produite par une marque portugaise reconnue pour la qualité de ses conserves et produits gourmets, alliant savoir-faire artisanal, créativité et excellence.10,99 € -
Pâte Coing Gourmet Texture Fondante Saveur Intense Sans Gluten Sans Graisses Source Fibre Idéal Petit-déjeuner Dessert Apéritif Accord Fromages Recettes Artisanales Origine Espagne Délice 400 g🔸 ✨ SAVEUR GOURMANDE UNIQUE – Profitez d'une pâte de coing artisanale, douce et savoureuse. Idéale avec du fromage, du pain ou des desserts pour une touche raffinée. 🔸 💪 SANS GLUTEN NI GRAISSES – Composée uniquement de coing, sucre et citron, sans additifs. Convient aux personnes intolérantes au gluten et soucieuses de leur alimentation. 🔸 🌿 RICHE EN FIBRES – Apporte des fibres solubles bénéfiques pour la digestion et le cholestérol. Une alternative naturelle et savoureuse. 🔸 🍽️ POLYVALENT EN CUISINE – Parfait pour le petit-déjeuner, les desserts ou en accompagnement de fromages et salades. 🔸 🇪🇸 FABRIQUÉ EN ESPAGNE – Produit traditionnel espagnol de qualité supérieure, élaboré avec des ingrédients sélectionnés.16,90 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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VEVOR Robot Pâtissier 5,7 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses, Tête Inclinable, Bol en Inox, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange, Fouettage et PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses : Notre robot pâtissier est équipé d'un puissant moteur de 1500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d'obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l'appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 5,7 litres (6 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes68,99 €
Comment présenter votre moelleux ?
Servez ce moelleux sur un plat de présentation gâteau pour un effet visuel soigné. Accompagnez-le de quelques noix de pécan entières pour la décoration et pourquoi pas, d’une boule de glace vanille pour un contraste chaud-froid.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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