Omelette soufflée aux fraises : une douceur légère et fruitée

Omelette soufflée aux fraises : une douceur légère et fruitée

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Prime day
cuisine recettes - Promotion standard

L’omelette soufflée aux fraises est une véritable invitation à la gourmandise. Légère et aérienne, elle est sublimée par la douceur des fraises. Ce dessert, aussi beau que bon, est idéal pour clore un repas en toute légèreté. Facile à réaliser, il saura ravir petits et grands gourmands.

30 minutes

10 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

Étape 3

Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec 30 grammes de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 4

Ajoutez la farine, puis le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux.

Étape 5

Dans un autre bol, montez les blancs d’œufs en neige ferme avec le reste du sucre.

Étape 6

Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange à base de jaunes d’œufs.

Étape 7

Beurrez les moules à soufflé et saupoudrez-les de sucre glace.

Étape 8

Répartissez quelques fraises séchées au fond des moules.

Étape 9

Versez la préparation dans les moules en les remplissant aux trois quarts.

Étape 10

Enfournez pour 10 minutes jusqu’à ce que les omelettes soient bien gonflées et dorées.

Anselme Charteau

Mon astuce de chef

Pour encore plus de saveurs, ajoutez quelques zestes de citron dans la préparation. Cela apportera une agréable note de fraîcheur.

Que boire avec ce dessert ?

Pour accompagner cette omelette soufflée aux fraises, un thé vert parfumé aux fruits rouges sera parfait. Sa délicatesse complétera la légèreté du dessert.

Ce dessert est inspiré des classiques de la pâtisserie française. L’omelette soufflée est souvent servie dans les grands restaurants, mais elle est tout à fait réalisable chez soi.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter votre omelette soufflée ?

Servez votre omelette soufflée directement dans le moule à soufflé individuel. Vous pouvez saupoudrer de sucre glace juste avant de servir pour une touche finale élégante. Accompagnez d’une petite cuillère en argent pour un service raffiné.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • LDXDRU Lot de 12 ramequins à soufflé en céramique - Passent au four - 200 ml - Pour crème brûlée - Mini ramequins en porcelaine multicolore pour desserts, muffins
    Taille et capacité idéales : les 12 bols à crème brûlée avec couvercle mesurent 9 x 5 cm et une capacité de 200 ml. Couleur : blanc, rouge, vert, bleu, orange, jaune Porcelaine de qualité supérieure : moules à souffle en céramique de qualité supérieure, très faciles à nettoyer Sécurité du matériau : les moules Souffle passent au four et passent au micro-ondes, au four, au lave-vaisselle et au réfrigérateur. Design peu encombrant et facile à utiliser : les moules à souffle peuvent être empilés les uns sur les autres pour économiser de l'espace. En outre, les bols disposent de rainures pratiques sur les côtés qui facilitent la prise en main et la manipulation. Utilisation polyvalente : les bols à crème brûlée sont parfaits pour la préparation de gâteaux, quiches, mousse au chocolat, confitures, fromage, soufflés, crème brûlée et collations.
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