Les fêtes de fin d’année sont l’occasion parfaite pour se rassembler autour de gourmandises sucrées qui réchauffent le cœur. Mais que diriez-vous de surprendre vos invités avec des petits gâteaux de Noël légers et savoureux ? Leur texture moelleuse et leur parfum délicat sauront séduire petits et grands. Suivez cette recette facile à réaliser et préparez des douceurs qui feront fondre vos convives de plaisir.
25 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Gourmand et énergétique, ce dessert est riche en calories.
Protéines : Apport en protéines relativement faible.
Sel : Contient une quantité notable de sel, en partie due au beurre salé.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur élevée en sucre et en gras.
Par 100 g de recette
380 kcal
Prot. 5 g —
Gluc. 59.8 g —
Lip. 12.9 g
Par portion (4 parts)
701 kcal
Prot. 9.3 g —
Gluc. 110.1 g —
Lip. 23.9 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 380 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.9 g |
| dont acides gras saturés | 7.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 59.8 g |
| dont sucres | 38.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 5 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.79 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure. Ajoutez ensuite le beurre coupé en petits morceaux à température ambiante et travaillez le tout jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
2. Incorporation des oeufs
Ajoutez les oeufs battus et l’extrait de vanille au mélange sableux et pétrissez jusqu’à former une boule de pâte homogène.
3. Repos de la pâte
Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
4. Façonnage des gâteaux
Préchauffez votre four à 180°C. Abaissez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et découpez des formes à l’aide des emporte-pièces étoiles.
5. Cuisson
Déposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 15 minutes jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
6. Décoration
Une fois refroidis, décorez les biscuits avec le glaçage royal préparé selon les indications du paquet et saupoudrez d’épices à pain d’épices.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, ajoutez un zeste d’orange à la pâte avant de la laisser reposer au réfrigérateur.
Thé de Noël
Dégustez vos petits gâteaux avec un thé de Noël épicé qui rehaussera les épices des biscuits.
L’info en plus
Les biscuits de Noël sont une tradition qui remonte à plusieurs siècles en Europe. Chaque famille possède souvent sa propre recette transmises de génération en génération.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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FunCakes Préparation pour Royal Icing, 900 gFaites facilement le glaçage Royal parfait avec cette préparation FunCakes Ajoutez de l'eau que pour créer un glaçage ferme. La consistance peut être facilement ajustée en ajoutant plus ou moins d'eau Parfait pour décorer les gteaux et glacer les biscuits FunCakes est spécialisé dans les produits de décoration de gteaux. Nous aimons ptisserie comme vous et recherchons toujours des produits ptissiers de qualité professionnelle pour les amateurs Ce glaçage durcit complètement et peut être coloré avec des colorants alimentaires9,99 €8,99 €-10% -
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Mélange Pain d'Épices 100% Naturel - Épices pour Pain d'Épices en Poudre Vegan Sans Gluten - NCA (100)La combinaison de cannelle aromatique et réchauffante avec de la cardamome chaude et des clous de girofle constitue une composition soigneusement sélectionnée, grâce à laquelle cette pâtisserie de Noël sera savoureuse! Ingrédients : coriandre, fenouil, cannelle, cacao, poivre blanc, muscade, clous de girofle, cardamome, piment de la Jamaïque. Ce mélange sert à la fabrication du pain d’épices. Il donne sa saveur et ses arômes au pain d’épices. On l’utilise aussi pour parfumer les génoises, gâteaux et cakes. Son goût est parfaitement équilibré, et vous permettra de réaliser des pains d'épices, mais aussi des spéculoos, de parfumer un thé noir ou de préparer un vin chaud. Vous pouvez également l'incorporer selon votre goût à toutes vos préparations sucrées et elles auront un bon goût de Noël ! Dosage conseillé : 1 à 2 cuillère(s) à café dans un cake ou une préparation pour biscuits, 1 ou 2 pincée(s) par personne dans les salades de fruits, compotes et boissons chaudes. EMBALLAGE REFERMABLE : Le sac se referme et assure la durabilité du produit et la préservation de son arôme. 100% Naturel. Conserver à l'abri de la lumière dans un endroit frais et sec.8,99 €
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Comment présenter
Disposez vos petits gâteaux sur un plateau de présentation festif en métal ou en céramique afin de créer un joli centre de table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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