Les fêtes de fin d’année sont l’occasion parfaite pour se rassembler autour de gourmandises sucrées qui réchauffent le cœur. Mais que diriez-vous de surprendre vos invités avec des petits gâteaux de Noël légers et savoureux ? Leur texture moelleuse et leur parfum délicat sauront séduire petits et grands. Suivez cette recette facile à réaliser et préparez des douceurs qui feront fondre vos convives de plaisir.
25 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Gourmand et énergétique, ce dessert est riche en calories.
Protéines : Apport en protéines relativement faible.
Sel : Contient une quantité notable de sel, en partie due au beurre salé.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur élevée en sucre et en gras.
Par 100 g de recette
380 kcal
Prot. 5 g —
Gluc. 59.8 g —
Lip. 12.9 g
Par portion (4 parts)
701 kcal
Prot. 9.3 g —
Gluc. 110.1 g —
Lip. 23.9 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 380 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.9 g |
| dont acides gras saturés | 7.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 59.8 g |
| dont sucres | 38.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 5 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 0.79 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure. Ajoutez ensuite le beurre coupé en petits morceaux à température ambiante et travaillez le tout jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
2. Incorporation des oeufs
Ajoutez les oeufs battus et l’extrait de vanille au mélange sableux et pétrissez jusqu’à former une boule de pâte homogène.
3. Repos de la pâte
Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
4. Façonnage des gâteaux
Préchauffez votre four à 180°C. Abaissez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et découpez des formes à l’aide des emporte-pièces étoiles.
5. Cuisson
Déposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 15 minutes jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
6. Décoration
Une fois refroidis, décorez les biscuits avec le glaçage royal préparé selon les indications du paquet et saupoudrez d’épices à pain d’épices.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, ajoutez un zeste d’orange à la pâte avant de la laisser reposer au réfrigérateur.
Thé de Noël
Dégustez vos petits gâteaux avec un thé de Noël épicé qui rehaussera les épices des biscuits.
L’info en plus
Les biscuits de Noël sont une tradition qui remonte à plusieurs siècles en Europe. Chaque famille possède souvent sa propre recette transmises de génération en génération.
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Comment présenter
Disposez vos petits gâteaux sur un plateau de présentation festif en métal ou en céramique afin de créer un joli centre de table.
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