Poisson pour la Saint-Valentin : recette raffinée à partager

Poisson pour la Saint-Valentin : recette raffinée à partager

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Pour une Saint-Valentin mémorable, rien de tel qu’un dîner aux chandelles autour d’un plat romantique et délicat. Nous vous proposons une recette raffinée de poisson au four, agrémentée d’une délicieuse sauce crémeuse au vin blanc. C’est une manière élégante de dire ‘Je t’aime’ avec un plat fait maison, et vous verrez, c’est plus simple qu’il n’y paraît !

30 minutes

25 minutes

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C. Beurrez légèrement un plat à gratin en céramique.

Étape 2

Disposez les filets de poisson dans le plat. Assaisonnez avec les épices pour poisson, du poivre et une pincée de fleur de sel pour rehausser les saveurs.

Étape 3

Dans une petite casserole, faites chauffer le vin blanc et le jus de citron. Laissez réduire de moitié, puis incorporez la crème fraîche en remuant doucement.

Étape 4

Versez cette sauce sur les filets de poisson. Ajoutez quelques morceaux de beurre ici et là pour un goût plus riche.

Étape 5

Enfournez pendant 25 minutes. Le poisson est cuit lorsqu’il est floconneux et se défait facilement à la fourchette.

Anselme Charteau

Mon astuce de chef

Pour une touche de couleur et de croquant, parsemez de ciboulette fraîche hachée sur le poisson avant de servir. Vous pouvez également ajouter quelques zestes de citron pour un arôme plus intense.

Accords mets-vins

Un vin blanc sec de type Sauvignon ou Chablis accompagne à merveille ce plat délicat de poisson, apportant une belle harmonie de saveurs.

L’info en plus

Ce plat de poisson est inspiré de la tradition française, alliant simplicité et saveurs raffinées. Le poisson blanc tel que le colin ou le cabillaud est parfait pour absorber les arômes du vin et des épices.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir

Servez votre poisson au four sur des assiettes blanches pour faire ressortir la couleur du plat. Utilisez des couverts en argent ou à finition dorée pour une touche élégante. Optez pour des bols à pain individuels pour vos accompagnements.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    【Ensemble de couverts de 30 pièces avec couteaux à steak】Comprenant une cuillère à dîner, une cuillère à café, une fourchette à dîner, un couteau à dîner et un couteau à steak, ces couverts peuvent convenir à la plupart des familles de 6 personnes, ce qui est un équipement parfait pour plusieurs plats. Pendant ce temps, cet ensemble de couverts est idéal pour un usage quotidien, fêtes, rassemblements, banquets, mariages, Thanksgiving, Noël ou autres occasions informelles et formelles. 【Couteau à steak dentelé】 La lame dentelée de conception experte des couteau steak est spécialement conçue pour trancher les steaks, et la netteté de la lame assure une coupe avec moins de pression. Cela signifie que vous ne déchirerez pas votre viande comme des couteau a steak moins chers, mais que vous la trancherez avec facilité et précision. Pendant ce temps, il dispose de trois rivets en acier inoxydable sur les poignées POM antidérapantes, fixes, durables et difficiles à retirer. 【Couverts sains en acier inoxydable】 L'ensemble d'argenterie est en acier inoxydable de qualité alimentaire sans danger pour la santé. La construction des couverts en acier inoxydable est robuste, antirouille et durable garantit qu'ils ne se plieront pas facilement et vous fourniront une utilisation à long terme. 【Design simple et classique】 L'apparence simple et le design classique avec une poignée ronde s'adaptent à votre vaisselle existantes. Avec une finition polie miroir, le grand savoir-faire de ces couverts garantit qu'il n'y a pas de points rugueux pour vous rayer les mains ou la bouche. De plus, le poids et l'épaisseur appropriés assurent un confort maximal lors de l'utilisation. 【Facile à nettoyer et passe au lave-vaisselle】 Cet ensemble d'argenterie est facile à nettoyer et passe au lave-vaisselle. Vous pouvez donc les laver au lave-vaisselle pour économiser votre travail. Cependant, pour une meilleure protection des couverts, il est recommandé de les laver à la main et de les garder ensuite au sec. Avec des soins appropriés, votre set couverts de table durera des années.
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    Facile à utiliser sans plaque de cuisson:Ces mini-plaques de cuisson sont fabriquées en feuille d'aluminium épaisse de qualité alimentaire, ces moules en aluminium conduisent bien la chaleur et peuvent raccourcir le temps de cuisson. Le moule à muffins peut être grillé sur le feu, parfait pour la préparation de crème brûlée, de fromage grillé et plus encore Excellente résistance à la chaleur:Ces mini-moules à pâtisserie supportent des températures allant jusqu'à 232℃, les moules à pâtisserie rectangulaires peuvent être utilisés en toute sécurité au réfrigérateur, au four, au micro-ondes et dans la friteuse et peuvent même être utilisés pour griller sur le feu ! Veuillez laisser refroidir les tasses avant de mettre les couvercles (remarque : les couvercles transparents ne résistent pas à la chaleur !) Paquet de 50 pièces par set:Comprend 50 tasses en aluminium et 50 couvercles transparents, 50 cuillères emballées individuellement. Taille des tasses en papier d'aluminium : 16.5×6×3cm(6.5×2.5×1.2in), hauteur du couvercle supérieur 2.3cm(0.9in).Mini casseroles de 200ml - Les moules à pâtisserie en papier d'aluminium ont une capacité d'environ 5 onces, de grandes petites casseroles pour faire des portions individuelles, des cadeaux alimentaires, des mini-pains, des mini-brownies, des mini-cheesecakes, des mini-carrotcakes, de la crème brûlée et bien plus encore. Une solution complète pour vos grandes fêtes ou la préparation de desserts Le matériau de haute qualité est respectueux de l'environnement et rapide à nettoyer:Les moules à gâteaux avec couvercle sont fabriqués en feuille d'aluminium épaisse de qualité alimentaire et peuvent être cuits directement au four. Leur surface lisse résiste à l'eau et à l'huile, ce qui améliore l'expérience globale de cuisson et de repas. Elles peuvent être utilisées une fois ou réutilisées, ce qui vous offre des possibilités flexibles. Si vous décidez de ne pas réutiliser les moules en aluminium, il vous suffit de les recycler ou de les jeter pour vous en débarrasser rapidement et de manière écologique, ce qui vous simplifiera la vie et la rendra plus respectueuse de l'environnement Weit verbreitet:Diese Mini-Brownie-Backformen mit Deckel und Löffel sind perfekt für den Einsatz zu Hause und im Freien, wie z. B. bei Geburtstagsfeiern, Hochzeiten, Baby-Partys, Feiertagen wie Thanksgiving, Weihnachten und Halloween sowie bei Picknicks, Campingausflügen und anderen Freizeitaktivitäten. Idéal également pour les restaurants, les boulangeries, les cuisiniers et autres entreprises de restauration
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