Pommes au four à la groseille : recette sur pain perdu

Pommes au four à la groseille : recette sur pain perdu

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cuisine recettes - Promotion standard
Les pommes au four à la groseille sur pain perdu sont un dessert d’une douce simplicité, alliant la fraîcheur acidulée des groseilles à la douceur réconfortante des pommes et du pain perdu. Idéal pour un goûter gourmand ou une fin de repas en famille, ce dessert saura séduire petits et grands avec son délicieux mélange de saveurs. La préparation est un véritable jeu d’enfant, parfait pour initier les plus jeunes à la magie de la cuisine.

25 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.

Étape 2

Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter les pommes séchées et le miel. Faire revenir à feu doux durant 10 minutes.

Étape 3

Mixer les groseilles séchées avec 2 cuillères à soupe d’eau pour obtenir une purée lisse. Utiliser un mixeur plongeant si besoin.

Étape 4

Tremper les tranches de pain dans un mélange de lait et de sucre de canne pendant 5 minutes.

Étape 5

Dans un moule à tarte, disposer les tranches de pain imbibées. Recouvrir avec le mélange de pommes cuites, puis napper de purée de groseille.

Étape 6

Saupoudrer de cannelle et enfourner pour 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le tout soit bien doré.

Mathilde Leclair

Mon astuce de chef

Pour une touche de croquant, ajoutez quelques amandes effilées avant d’enfourner. Vous pouvez également remplacer les groseilles par des cranberries séchées pour une variante audacieuse.

Thé noir à la vanille

Accompagnez ce dessert d’un thé noir parfumé à la vanille. Sa douceur et ses arômes chaleureux sauront sublimer les saveurs acidulées et sucrées de la recette.

L’info en plus

Le pain perdu est une recette ancienne apparue au Moyen Âge pour valoriser les restes de pain. En combinant des fruits séchés, cette version moderne conserve l’esprit anti-gaspillage tout en ajoutant une note de sophistication.

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Astuces de présentation

Servez ce dessert tiède, disposé avec élégance sur des assiettes à dessert en porcelaine blanche. Ajoutez une pincée de cannelle sur chaque assiette pour un effet chic. Accompagnez-le de petites cuillères en argent pour une touche de raffinement.

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