Le potiron rôti aux herbes et parmesan est une recette gourmande qui saura ravir les papilles des petits et des grands. Ce plat, à la fois simple et raffiné, met en valeur la douceur du potiron rehaussée par la saveur intense du parmesan et des herbes aromatiques. Idéal pour un repas automnal, il peut être servi en entrée ou en accompagnement d’un plat principal. Suivez nos conseils pour réussir cette recette pas à pas.
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.
Étape 2
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, disposer les morceaux de potiron.
Étape 3
Arroser le potiron avec l’huile d’olive, puis parsemer de thym, de romarin, de sel et de poivre.
Étape 4
Mélanger délicatement avec une spatule pour bien enrober chaque morceau.
Étape 5
Mettre au four pendant 25 minutes.
Étape 6
Sortir la plaque du four, saupoudrer de parmesan râpé et remettre au four pour 10 minutes supplémentaires jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Étape 7
Servir chaud.
Mon astuce de chef
Pour intensifier la saveur du potiron, vous pouvez ajouter une pincée de muscade avant de le mettre au four.
Accords mets et vins
Le potiron rôti aux herbes et parmesan s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec comme un Chardonnay.
Le potiron est une courge largement cultivée pour son usage culinaire. En automne, il est l’ingrédient phare de nombreuses recettes réconfortantes.
Comment présenter
Présentez le potiron rôti dans un plat en céramique rustique pour un effet chaleureux et convivial. Accompagnez de couverts en bois pour une touche naturelle.
