15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
Étape 2
Ajoutez la purée de potiron et mélangez bien.
Étape 3
Incorporez le miel, la cannelle, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 4
Utilisez un mixeur plongeant pour lisser la purée et obtenir une texture onctueuse.
Étape 5
Laissez chauffer à feu doux pendant 10 minutes, en remuant régulièrement.
Étape 6
Servez chaud en accompagnement ou en plat principal.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus veloutée, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche en fin de cuisson.
Accord mets et boisson
Un cidre doux ou un vin blanc moelleux accompagne parfaitement cette purée, rehaussant les notes sucrées du plat.
Le potiron est originaire d’Amérique du Sud et a été introduit en Europe au XVIe siècle. Il est riche en vitamines et en antioxydants, faisant de cette purée un plat aussi nutritif que savoureux.
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Comment présenter
Servez la purée dans des bols en terre cuite pour garder la chaleur et ajouter une touche rustique à votre présentation. Accompagnez d’une cuillère à soupe pour déguster chaque bouchée.
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