les petits sablés de noël alsaciens sont une tradition gourmande qui émerveille les papilles à chaque année de fêtes. Ces délicieux biscuits, aux saveurs subtiles et réconfortantes, sont idéals pour partager un moment convivial en famille ou entre amis. Découvrons ensemble comment réaliser ces friandises typiques de l’alsace, et donnons à vos fêtes de fin d’année un doux parfum de tradition.
30 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ces sablés de noël offrent un profil plutôt énergétique et riche.
Protéines : Ils fournissent un apport modéré en protéines.
Sel : Leur teneur en sel est assez significative.
À consommer plutôt occasionnellement à cause de leur richesse en graisses.
Par 100 g de recette
446 kcal
Prot. 6.8 g —
Gluc. 54.8 g —
Lip. 22.3 g
Par portion (4 parts)
686 kcal
Prot. 10.4 g —
Gluc. 84.2 g —
Lip. 34.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 446 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 22.3 g |
| dont acides gras saturés | 11.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 54.8 g |
| dont sucres | 22.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.8 g |
| Fibres | 2.1 g |
| Sel | 0.28 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre glace, la poudre d’amandes, la levure chimique et la cannelle. Ajoutez le beurre en morceaux et travaillez du bout des doigts pour sabler la pâte. Ajoutez l’œuf et le sucre vanillé, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Formez une boule, enveloppez-la de film alimentaire et laissez reposer au frais pendant 30 minutes.
2. Étaler la pâte
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur une épaisseur de 5 mm. Utilisez des emporte-pièces pour découper des formes de biscuits.
3. Cuire les sablés
Disposez les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour des sablés encore plus gourmands, vous pouvez ajouter du zeste d’orange ou quelques gouttes d’extrait d’amande amère pour intensifier les saveurs.
Un vin chaud
Pour accompagner vos petits sablés de noël alsaciens, rien ne vaut un bon vin chaud, épicé et parfumé. Il vous suffira de faire chauffer du vin rouge avec des bâtons de cannelle, de l’anis étoilé, des zestes d’orange et un peu de sucre.
L’info en plus
Les sablés de noël alsaciens, aussi connus sous le nom de Bredeles, sont une tradition alsacienne incontournable pendant la période des fêtes. Chaque famille a sa propre recette, transmise de génération en génération, combinant des ingrédients simples mais toujours pleins de saveurs.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bczhieulw 12 emporte piece patisserie, emporte piece rond, largeur : de 2,4 à 11,2 centimètres (12 tailles), hauteur de 3 centimètres, pour la fabrication de pâtisseries, biscuits, etc.Matériau：Acier inoxydable 430, finition miroir, bord extérieur arrondi pour éviter les coupures Inclus：Ensemble de 12 emporte-pièces ronds, hauteur de 3 cm, Largeurs : 2,4 cm, 3,2 cm, 4 cm, 4,8 cm, 5,6 cm, 6,3 cm, 7,2 cm, 8,1 cm, 8,8 cm, 9,6 cm, 10,3 cm, 11,2 cm. Boîte de rangement 12,5x12,5x3,2 cm Facile à nettoyer：Emporte pièce rond surface lisse, facile à nettoyer, il suffit de frotter avec de l'eau chaude et de laisser sécher, lavable au lave-vaisselle Facile à utiliser：Placez l'emporte-pièce sur la pâte à biscuits et appuyez pour découper. Ces emporte-pièces ronds peuvent être utilisés pour la fabrication de biscuits, pain, sandwiches, mini-pizzas, beignets, gâteaux, cupcakes, décorations en sucre, crêpes, riz, œufs sur le plat, légumes, chocolat, etc Design：Emporte pièce pâtisserie design élégant avec des lignes douces. Grâce aux différentes tailles, ils peuvent être combinés librement pour le bricolage, par exemple, un grand et un petit pour faire des beignets, vous pouvez choisir la taille nécessaire en fonction des aliments11,99 € -
Emporte Pièce en Forme de Cœur - 5 Emporte-Pièces en Acier Inoxydable 304, Idéal pour la Saint-Valentin, Noël et Pâques, la Pâtisserie, les Biscuits, les Fondants, les Biscuits Hery【5 Emporte-pièces en Forme de Cœur】 Ce lot inclut 5 emporte piece coeur de tailles variées, parfait pour la pâtisserie créative. Le plus grand mesure 8×7,7 cm, idéal pour biscuits, pâte à sucre et décoration avec ces emporte piece biscuit coeur spécialisés. 【Matériaux de sécurité de haute qualité】 Fabriqué en matériau 304 de qualité alimentaire, cet emporte piece patisserie résiste à la corrosion, est durable et sans danger pour vos préparations culinaires, tout comme les heart cookie cutters de qualité professionnelle. 【Traitement de précision】 Chaque emporte-pièce en forme de cœur bénéficie d'un polissage multiple pour des bords lisses et sans éclats, assurant une découpe nette et une utilisation en toute sécurité avec ces emporte piece au fini impeccable. 【Large éventail d'utilisations】 Idéal comme emporte-pièces pour réaliser des biscuits, sablés, gâteaux, pâte feuilletée ou décorer vos plats. Un must-have en cuisine et pâtisserie avec ces emporte piece biscuit polyvalents. 【Facile à Nettoyer et à Ranger】 Grâce à leur finition brillante et lisse, ces mini emporte piece se rincent facilement à l'eau chaude. Compacts et solides, ils s'organisent sans encombre dans un tiroir de cuisine.7,29 €
Comment présenter les sablés ?
Servez vos petits sablés de noël alsaciens dans une assiette plate élégante ou une belle boîte à biscuits décorative. Vous pouvez également les disposer sur un plateau en bois pour ajouter une touche rustique et chaleureuse. Accompagnez-les d’une petite cloche en verre pour une présentation chic et festive.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Planche élégante et pratique pour tarte flambée Disponible en différentes tailles, LargeForme élégante. Pratique, stable. Produit issu de notre propre production. Facile à entretenir. Taille M = 34,5 x 18,5 x 0,9 cm - Taille L = 51 x 30,5 x 0,9 cm - Taille XL = 62 x 27 x 0,9 cm.177,24 € -
La Mediterránea Assiette plate 25cm Swirl 6 piècesSTYLE ÉLÉGANT ET MODERNE : La collection Swirl La Mediterránea se distingue par un motif de spirale bleu et blanc sophistiqué et des bords relevés, apportant une touche de raffinement contemporain à votre table. MATÉRIAU DURABLE ET HAUTE QUALITÉ : Fabriquées en céramique de qualité supérieure, ces assiettes sont à la fois solides et élégantes, conçues pour une utilisation quotidienne ou des occasions spéciales. COMPATIBLE LAVE-VAISSELLE ET MICRO-ONDES : Pratiques au quotidien, les assiettes Swirl passent au lave-vaisselle et au four micro-ondes, vous offrant un entretien facile et une grande flexibilité d'utilisation. ENSEMBLE DE 6 PIÈCES : Idéal pour les repas en famille ou entre amis, cet ensemble de 6 pièces est parfait pour compléter votre collection de vaisselle avec un style unique et harmonieux. FORMAT PRATIQUE : Avec un diamètre de 25 cm, ces assiettes sont parfaites pour servir vos plats préférés, qu'il s'agisse de salades, de plats principaux ou de desserts gourmands.47,60 €
-
Olympia Biscotti Pot à biscuits avec couvercle 6,35 litres, verre transparent, taille : 293 (H) x 200 (Dia) mm, Style vintage, passe au lave-vaisselle, GM581 (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack GARDEZ LES ALIMENTS FRAIS PLUS LONGTEMPS : Le couvercle hermétique du pot Olympia Biscotti garde le contenu frais plus longtemps RANGEMENT ÉLÉGANT : avec son design vintage, le pot Olympia Biscotti ajoute une touche de style rétro à votre cuisine ou salle à manger GRANDE CAPACITɠ: La grande capacité de 6,35 litres est idéale pour stocker des biscuits, des gâteaux ou d'autres produits secs ACCÈS FACILE AU CONTENU : La poignée permet un accès facile à vos articles stockés POT EN VERRE CLAIR : Le pot en verre transparent vous permet d'identifier facilement le contenu et quand il est temps de le réapprovisionner FACILE À NETTOYER : Passe au lave-verres pour un nettoyage simple et rapide, ce qui le rend idéal pour une utilisation quotidienne dans la cuisine de votre maison69,66 € -
20 Pièces Boîtes à Biscuits avec Fenêtre, 18 X 11 X 4 cm Boîte à Gâteau en Papier Kraft, Emballage Carton avec Fenêtre, Boite Gateau Carton pour L'emballage de Gâteaux, Biscuits, Fêtes et RéceptionsFenêtre Transparente : Boite a gateau carton équipée d'une fenêtre transparente haute définition, elle permet de voir clairement les pâtisseries à l'intérieur sans ouvrir la boîte, mettant ainsi en valeur l'esthétique des produits de boulangerie. Conception Empilable Robuste : Boite gateau dotée de coins renforcés et d'un plateau de base résistant, elle permet un empilage sûr sur plusieurs niveaux pendant le transport afin de garantir que les pâtisseries conservent leur forme tout au long de la livraison. Matériau Sûr : Boite cupcakes fabriquée en carton blanc de qualité alimentaire avec un revêtement intérieur résistant à la graisse et à l'eau. Matériau sûr et inodore, adapté au contact direct avec les aliments. Structure D'assemblage Pratique : Boite a gateau rectangulaire dotée de plis pré-marqués et d'un système d'assemblage à encliqueter pour une installation rapide et sans outils. Se replie pour gagner 80 % d'espace de stockage. Applications Polyvalentes : Boite patisserie idéale pour les tables de desserts de mariage, les cadeaux d'anniversaire, les emballages sur le thème de Noël, etc. Peut contenir 20 pâtisseries occidentales courantes, notamment des macarons, des cupcakes et des biscuits.9,99 €
-
Plateaux de service en bois 29x10,5 CM - Plateaux à charcuterie ovales en bois - Plateaux de fromage pour le dîner - Assiettes en bois pour dessert, collations, pain, fruits et apéritifs (lot de 2)HAUTE QUALITÉ : Le plateau en bois est fabriqué en bois d'acacia de haute qualité, le grain de bois unique et le design simple ajoutent élégance et sophistication à la décoration de votre maison Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service en fait le meilleur choix pour servir les aliments car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter que les aliments glissent ou que les liquides se renversent. Impressionnez sans tous les désagréments : En avez-vous marre de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire est doté d'un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et permet de garder la cuisine impeccable sans effort. Économisez du temps et mettez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou nettoyez-le simplement avec de l'eau savonneuse. POLYVALENT : avec un grain attrayant, ce beau plateau naturel apporte une touche chaleureuse et riche à n’importe quelle table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffet, barbecue, tout événement. Ce plat est parfait pour le dîner, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts ou comme pièce maîtresse au milieu de la table11,99 € -
WKWKER Lot de 2 Plateaux de Service rectangulaires Portables Bambou pour Cuisine, Salle à Manger, Snack, Fruits, TV, lit (Naturel)【Matière première durable et de haute qualité】: Le plateau est fait de bambou , avec notre savoir-faire exquis pour vous fournir une surface lisse, imperméable à l’eau, résistant à l’huile sans odeur particulière 【Ensemble de 2 plateaux en bambou】: Il est empilable et peu encombrant et est livré dans 2 plateaux emballés dans du carton. Le design classique et élégant peut non seulement stocker des objets, mais aussi jouer un rôle décoratif. 【Plateaux polyvalents】: Il est parfait pour servir le petit-déjeuner, des entrées, des collations de fête, des fruits ou des desserts, etc. ou pour l’utiliser comme plateau de rangement pour les tasses, les jouets et tout ce dont vous pourriez avoir besoin. 【Dimensions du plateau】: 35L x 25W x 2Hcm (un seul plateau). Léger mais pas fragile comme le verre ou le plastique. 【Facile à nettoyer】: Il suffit de l’essuyer avec un chiffon.22,99 €
-
HENDI Cloche en verre, Transparent, ø275 x (H)140 mmEn verre transparent Idéal à utiliser en combinaison avec le pipe fumoir ou le pistolet à fumer Parfait pour fumer et présenter des plats aux clients23,94 € -
Atmosphera - Cloche Verre et Bois - Transparent - H29-5 cmDimensions : D. 23 x H. 29,5 cm<br>Base : D. 23 x H. 2 cm / Cloche : D. 20 x H. 28 cm Matière de la cloche : Verre Matière de la base : Paulownia Poids : 0,882 kg40,00 €34,90 €-13%
