Imaginez un plat qui allie douceur et croquant, une fusion entre la courge et le riz où les légumes se joignent à la fête pour créer un repas réconfortant et nourrissant. Nous allons préparer ensemble un butternut farci au riz et légumes qui égayera votre table, que ce soit pour un repas entre amis ou en famille. Suivez-moi pas à pas et ce plat n’aura plus de secrets pour vous.
20 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Coupez la courge butternut en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines.
Étape 2
Badigeonnez l’intérieur des demi-butternuts avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, saupoudrez-les de sel, poivre et d’un peu de cumin.
Étape 3
Disposez les demi-butternuts sur une plaque de cuisson, face coupée vers le haut, et enfournez pendant 30 minutes.
Étape 4
Pendant ce temps, faites cuire le riz basmati selon les instructions du paquet.
Étape 5
Dans une grande poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoutez le mélange de légumes surgelés, faites revenir à feu moyen pendant 10 minutes, puis incorporez les herbes de Provence.
Étape 6
Une fois les légumes cuits, ajoutez le riz basmati cuit à la poêle et mélangez bien le tout. Farcissez les demi-butternuts avec le mélange de riz et légumes.
Étape 7
Remettez au four pendant 20 minutes supplémentaires pour que les saveurs se mélangent bien.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une poignée de noix concassées au mélange de riz et légumes avant de farcir les butternuts.
Accords mets et vins
Ce plat s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay pour compléter les saveurs douces et riches du butternut.
L’info en plus
Le butternut est apprécié pour sa douce saveur de noisette et sa chair tendre. Originaire d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud, il est aujourd’hui largement utilisé dans la cuisine mondiale pour ses qualités nutritionnelles et son goût délicat.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex Easy Force, Robot Cuisine Multifonction Compact 3L, 800W, 2 Vitesses + Pulse, 25 fonctions, 6 accessoires, Blender, Râpes, Bleu, FP247810UNE POLYVALENCE TOUT-EN-UN: robot cuisine avec 6accessoires indispensables offrant 25fonctions différentes: trancher, émincer, râper, hacher, pétrir, mixer, émulsifier et bien plus FACILE À UTILISER: robot cuisine facile à utiliser, même pour les débutants, avec les réglages de vitesse affichés sur chaque accessoire pour une utilisation simple, sans prise de tête ACCESSOIRES FACILES À RANGER: système de rangement intelligent et compact qui permet de ranger tous les accessoires (sauf le blender) dans le bol pour un appareil qui se glisse facilement dans vos tiroirs et placards NETTOYAGE FACILE: conçu pour un usage fréquent et un nettoyage facile, ce robot cuisine compatible lave-vaisselle (sauf la base de l’appareil) offre une praticité exceptionnelle au quotidien RÉPARABILITÉ 15ANS AU JUSTE PRIX: engagement de réparabilité 15ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets UN BLENDER POUR UNE INFINITÉ D’OPTIONS: un robot cuisine complet offre des possibilité infinies grâce au blender de 1,8L inclus pour réaliser des smoothies, milk-shakes, cocktails sans alcool, soupes et bien plus RAPIDE ET PRÉCIS: un appareil haute performance qui affiche une puissance de 800W pour des résultats rapides et efficaces, avec deux vitesses et une fonction Pulse pour préparer une large variété de recettes ACCESSOIRES HAUTE PERFORMANCE: des résultats parfaits et un design intelligent pour vous aider à maîtriser toutes les étapes de vos préparations– trancher, râper, émincer, hacher, pétrir, émulsifier et bien plus COMPACT: un design épuré pour un appareil compact, facile à ranger toutes les cuisines, sans compromis sur la performance CONTENU: robot cuisine Easy Force, bol, blender, lame à pétrir/hacher, accessoire émulsion, cartouche pour râper, cartouche pour trancher, cartouche pour parmesan69,99 € -
Ninja PrecisionPro Robot culinaire 2,1 L, 4 programmes auto et réglages manuels, pour préparer pâtes à pizza et à pain, trancher des légumes, pièces compatibles lave-vaisselle, noir BZ651EUDESIGN POLYVALENT ET COMPACT : cet appareil polyvalent qu'est le robot multifonction fait tout, avec une base compacte et des accessoires interchangeables pour vous aider à hacher, mixer et bien plus encore 4 MODES AUTO-IQ PRÉRÉGLÉS : les modes automatiques du robot de cuisine Chop (Hacher) Disc (Disque) Dough (Pétrissage) et Puree (Purée) font le travail à votre place avec des cycles ciblés d’impulsion, de pause et de mixage qui transforment les ingrédients MOTEUR PUISSANT DE 850 WATTS : le moteur puissant du robot culinaire compact permet aux lames de hacher, trancher, râper et effilocher les ingrédients en quelques secondes TECHNOLOGIE AUTO-IQ : la technologie Auto-iQ du robot de cuisine puissant se charge de tout grâce aux cycles ciblés d’impulsions, de pause et de mixage, qui s’ajustent en fonction des ingrédients pour des résultats parfaits COMPREND : base motorisée, bol, couvercle avec goulotte d’alimentation et poussoir, lame hachoir, lame à pétrir, disque réversible découpe/râpe et mandrin, livret de recettes. Dimensions : H : xx cm L : xx cm P : xx cm. Poids : xx kg. Couleur : noir119,99 €97,99 €-18%
Astuces de présentation
Pour une présentation élégante, servez chaque demi-butternut sur une assiette large blanche. Utilisez une cuillère à soupe en acier inoxydable pour prélever la farce de riz et légumes facilement. Ajoutez quelques brins de persil frais pour une touche de couleur en plus.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Olympia Athena Hotelware Assiettes blanches à larges bords, lot de 12, diamètre : 165 mm / 6 1/2 pouces, qualité professionnelle, CC206PORCELAINE SUPER-VITRIFIÉE : Conception durable résistante aux rayures, aux entailles et aux liquides RÉSISTANT AUX ÉCHAPPEMENTS : bords roulés pour une résistance supplémentaire aux éclats POLYVALENT ET FACILE À NETTOYER : Passe au lave-vaisselle et peut également être utilisé au four et au micro-ondes CONCEPTION À BORD LARGE : Améliore la présentation, gardant les aliments et les sauces en sécurité dans l'assiette TOILE NEUTRE : Le coloris blanc éclatant attire l'attention sur votre vaisselle GARANTIE À VIE : Couvert par une garantie à vie sur les puces de bord pour une plus grande tranquillité d'esprit32,79 € -
Olympia Athena Assiettes à bord large 228mm (lot de 12), porcelaine blanche, passe au micro-ondes, au four et au lave-vaisselle, CC208ROBUSTES ET DURABLES : Fabriquées à partir de porcelaine idéal vitrifiée, ces assiettes sont conçues pour durer et peuvent résister à une utilisation intensive dans un environnement domestique ou commercial RÉSISTANT AUX RAYURES ET AUX TACHES : Le matériau idéal-vitrifié garantit que ces assiettes restent en idéal état même après une utilisation et un nettoyage répétés BORDS RÉSISTANTS : Les bords roulés offrent une résistance supplémentaire et empêchent l'écaillage, garantissant ainsi la longévité de ces assiettes DÎNER ÉLÉGANT ET SANS DÉSORDRE : le large bord empêche les aliments et les sauces de glisser de l'assiette, gardant vos repas sans dégâts, et le design à large bord ajoute une touche élégante à votre table en créant un cadre qui met magnifiquement en valeur vos aliments UTILISATION POLYVALENTE : Ces assiettes peuvent être utilisées en toute sécurité au four et au micro-ondes, vous offrant ainsi une flexibilité supplémentaire lors du service ou du réchauffage des aliments FACILE À NETTOYER ET À RANGER : Ces assiettes passent au lave-vaisselle, ce qui facilite le nettoyage après les repas, et peuvent être empilées en toute sécurité, ce qui les rend pratiques pour le stockage sans prendre trop de place58,73 €
