Imaginez un plat qui allie douceur et croquant, une fusion entre la courge et le riz où les légumes se joignent à la fête pour créer un repas réconfortant et nourrissant. Nous allons préparer ensemble un butternut farci au riz et légumes qui égayera votre table, que ce soit pour un repas entre amis ou en famille. Suivez-moi pas à pas et ce plat n’aura plus de secrets pour vous.
20 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Coupez la courge butternut en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines.
Étape 2
Badigeonnez l’intérieur des demi-butternuts avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, saupoudrez-les de sel, poivre et d’un peu de cumin.
Étape 3
Disposez les demi-butternuts sur une plaque de cuisson, face coupée vers le haut, et enfournez pendant 30 minutes.
Étape 4
Pendant ce temps, faites cuire le riz basmati selon les instructions du paquet.
Étape 5
Dans une grande poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoutez le mélange de légumes surgelés, faites revenir à feu moyen pendant 10 minutes, puis incorporez les herbes de Provence.
Étape 6
Une fois les légumes cuits, ajoutez le riz basmati cuit à la poêle et mélangez bien le tout. Farcissez les demi-butternuts avec le mélange de riz et légumes.
Étape 7
Remettez au four pendant 20 minutes supplémentaires pour que les saveurs se mélangent bien.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une poignée de noix concassées au mélange de riz et légumes avant de farcir les butternuts.
Accords mets et vins
Ce plat s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay pour compléter les saveurs douces et riches du butternut.
L’info en plus
Le butternut est apprécié pour sa douce saveur de noisette et sa chair tendre. Originaire d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud, il est aujourd’hui largement utilisé dans la cuisine mondiale pour ses qualités nutritionnelles et son goût délicat.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Ninja 3-en-1 Robot de cuisine et mixeur avec 5 programmes: Mixer, Mixer Max, Hacher, Mélanger, Purée, Bol 1,8L, Cruche 2,1L, Tasse 700ml, 1200W, lavables au lave-vaisselle, Auto-iQ, Noir BN800EU3 APPAREILS EN 1 : Mélangez, hachez, tranchez, réduisez en purée et mélangez tout. Les programmes intelligents à touche unique combinent des modèles uniques d'impulsion, de pause et de mélange pour faire le travail à votre place ROBOT CULINAIRE PUISSANT : Préparez de la pâte à pizza, à pain et à biscuits, des mélanges à gâteau, des hamburgers, des salades, du fromage râpé, des légumes tranchés, et plus encore avec la lame hachoir, l'outil à pâte, et le disque de tranchage Mélangeurs à portions: Pour les boissons individuelles, ajoutez les ingrédients dans le bol. Pour les boissons en portion individuelle, ajoutez les ingrédients dans le gobelet 700 ml, mixez d'une simple pression et ajoutez le couvercle TECHNOLOGIE DES LAMES NINJA : Entraînées par un puissant moteur de 1200 W, les lames durables Ninja sont conçues pour durer et sont mises à l'épreuve lors de 1000 cycles de broyage de glace. Toutes les pièces amovibles passent au lave-vaisselle INCLUT: Robot de cuisine 3-en-1 (prise UE), base 1200W, bol 1,8L, pichet 2,1L, gobelet 700ml, disque à trancher/râper, outil à pâte, lames de hachage, lames d'extraction empilées et lames d'extraction Pro, guide de recettes DIMENSIONS : H47cm x L19cm x P25cm (avec l'accessoire du bol). Poids : 6,63 kg (y compris les accessoires)199,99 €139,99 €-30% -
Moulinex Hachoir électrique, 400 ml, 300 W, 4 lames, Fonctions 3-en-1, Emince, Hache, Mixe, Système de pression simple, Moulinette Essential DJ520110, BlancHACHAGE FACILE : Le hachoir électrique Moulinette offre d'excellentes performances 3-en-1 avec une puissance de 300 W et 4 lames en acier inoxydable haute performance FONCTIONS 3 EN 1 : Hachez, coupez et mélangez toutes sortes d'ingrédients en toute simplicité RÉSULTATS SANS EFFORT : Système de pression facile pour des résultats parfaits par simple pression FACILE À NETTOYER : Pièces amovibles résistantes au lave-vaisselle pour un confort d'utilisation exceptionnel au quotidien REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets GRANDE CAPACITÉ : La capacité généreuse de 400 ml permet de réaliser une grande variété de recettes FACILE À RANGER : Conception compacte pour un rangement sans effort39,99 €33,99 €-15%
Astuces de présentation
Pour une présentation élégante, servez chaque demi-butternut sur une assiette large blanche. Utilisez une cuillère à soupe en acier inoxydable pour prélever la farce de riz et légumes facilement. Ajoutez quelques brins de persil frais pour une touche de couleur en plus.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Olympia Athena Hotelware Assiettes blanches à larges bords, lot de 12, diamètre : 165 mm / 6 1/2 pouces, qualité professionnelle, CC206PORCELAINE SUPER-VITRIFIÉE : Conception durable résistante aux rayures, aux entailles et aux liquides RÉSISTANT AUX ÉCHAPPEMENTS : bords roulés pour une résistance supplémentaire aux éclats POLYVALENT ET FACILE À NETTOYER : Passe au lave-vaisselle et peut également être utilisé au four et au micro-ondes CONCEPTION À BORD LARGE : Améliore la présentation, gardant les aliments et les sauces en sécurité dans l'assiette TOILE NEUTRE : Le coloris blanc éclatant attire l'attention sur votre vaisselle GARANTIE À VIE : Couvert par une garantie à vie sur les puces de bord pour une plus grande tranquillité d'esprit19,91 € -
Olympia Athena Assiettes à bord large 202mm (lot de 12), porcelaine blanche, passe au micro-ondes, au four et au lave-vaisselle, CC207ROBUSTES ET DURABLES : Fabriquées à partir de porcelaine idéal vitrifiée, ces assiettes sont conçues pour durer et peuvent résister à une utilisation intensive dans un environnement domestique ou commercial RÉSISTANT AUX RAYURES ET AUX TACHES : Le matériau idéal-vitrifié garantit que ces assiettes restent en idéal état même après une utilisation et un nettoyage répétés BORDS RÉSISTANTS : Les bords roulés offrent une résistance supplémentaire et empêchent l'écaillage, garantissant ainsi la longévité de ces assiettes DÎNER ÉLÉGANT ET SANS DÉSORDRE : le large bord empêche les aliments et les sauces de glisser de l'assiette, gardant vos repas sans dégâts, et le design à large bord ajoute une touche élégante à votre table en créant un cadre qui met magnifiquement en valeur vos aliments UTILISATION POLYVALENTE : Ces assiettes peuvent être utilisées en toute sécurité au four et au micro-ondes, vous offrant ainsi une flexibilité supplémentaire lors du service ou du réchauffage des aliments FACILE À NETTOYER ET À RANGER : Ces assiettes passent au lave-vaisselle, ce qui facilite le nettoyage après les repas, et peuvent être empilées en toute sécurité, ce qui les rend pratiques pour le stockage sans prendre trop de place39,27 €
