L’affogato al caffè est un dessert italien ultra simple et rapide à réaliser mais qui ne manque pas d’élégance. Ce dessert allie subtilement la chaleur intense d’un expresso et la fraîcheur crémeuse d’une glace à la vanille. Parfait pour terminer un repas en beauté ou se faire plaisir lors d’une pause café gourmande.
5 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Dessert énergétique et gourmand riche en sucres et graisses.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Teneur en sel relativement basse.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
175 kcal
Prot. 2.9 g —
Gluc. 20 g —
Lip. 9.2 g
Par portion (4 parts)
263 kcal
Prot. 4.4 g —
Gluc. 30 g —
Lip. 13.8 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 175 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9.2 g |
| dont acides gras saturés | 5.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 20 g |
| dont sucres | 17.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 2.9 g |
| Fibres | 0 g |
| Sel | 0.13 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer le café
Préparez d’abord un café expresso bien serré à l’aide de la machine à expresso.
2. Servir la glace
Répartissez la glace à la vanille dans quatre petites tasses ou bols.
3. Verser le café
Juste avant de servir, versez lentement une tasse de café chaud sur chaque portion de glace.
Mon astuce de chef
Si vous n’avez pas de machine à expresso, utilisez une cafetière italienne pour un café bien corsé.
Accord boissons
Pour agrémenter ce dessert, vous pouvez accompagner l’affogato al caffè d’un verre de liqueur de café ou d’amaretto.
L’info en plus
L’affogato al caffè tire son nom de l’italien « affogare » qui signifie « noyer ». Ce dessert joue sur le contraste chaud-froid et offre une expérience gourmande à chaque bouchée.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
De’Longhi Dedica Style - Perfetto Machine à Expresso Compacte, Mousseur de Lait Manuel pour Expresso et Cappuccino, Compatible Dosettes ESE, Panneau de Commande à Boutons, Largeur 15cm, Noir(EC685.BK)DESIGN TRÈS COMPACT: La machine à espresso ne fait que 15 cm de large SYSTÈME DE CHAUFFAGE THERMOBLOCK: Toujours la bonne température pour un expresso, café ou cappuccino savoureux CHAUFFE RAPIDEMENT : En 40 secondes, la machine à café est prête à l'emploi PORTE-FILTRE FLEXIBLE: Avec des inserts pour 1 ou 2 tasses ainsi que pour des dosettes de café – le filtre est amovible BUSE VAPEUR LAIT RÉGLABLE: Pour la préparation de mousse de lait crémeuse, de lait chaud ou d'eau chaude pour le thé198,99 €139,99 €-30% -
Cecotec Machine à café Express Power Espresso 20 Barista Pro. 2 Thermoblocks, 20Bars, Manomètre, Mode Auto pour 1 et 2 Café(s), Buse vapeur Orientable, Conduit pour Infusions, 2900W. (Basic)Machine à café pour expresso et cappuccino, prépare tous types de café avec une simple pression sur un bouton. Obtenez la meilleure crème et un arôme maximal. Inclus : buse vapeur orientable avec protection lors de l’utilisation, pour faire mousser le lait, produire de l’eau chaude pour des infusions, réchauffer des liquides et préparer des cappuccinos. Bras double sorties et deux porte-filtres pour préparer un ou deux cafés à la fois. Convient pour une utilisation avec café moulu. Réservoir d’eau qui s’extrait, d’une capacité d’1.5L. Plateau réchauffe-tasses en acier inoxydable. Plateau anti-gouttes démontable pour faciliter le nettoyage. Hauteur suffisante pour utiliser des tasses de petit-déjeuner. Système d’économie d’énergie avec déconnexion automatique et stand-by. Indicateurs lumineux pour chaque fonction. Avec valve de sécurité qui libère automatiquement la pression. Inclus: cuillère à dosage avec presse pour le café.64,90 €
Comment servir
Servez l’affogato al caffè dans des petites tasses à expresso blanches ou dans des coupes en verre transparent pour un effet visuel élégant. Utilisez une petite cuillère à dessert pour savourer chaque bouchée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Olympia Whiteware Lot de 12 Tasses à Espresso Coniques 60 ml/2 oz, Blanc, Porcelaine Vitrifiée, Compatible avec Soucoupe Y112 (Vendue Séparément) - Four, Micro-Ondes, Lave-Vaisselle, Congélateur, Y111BORDS RÉSISTANTS AUX ÉCLATS : Bords roulés renforcés assurant durabilité & résistance aux éclats, idéal pour une utilisation fréquente RÉSISTANT À LA CHALEUR & AUX CHOCS : Conçu pour résister aux exigences d'un environnement de cuisine intense grâce à sa résistance à la chaleur & aux chocs DURABILITÉ CERTIFIÉE : Porcelaine entièrement vitrifiée répondant aux normes BS4034, certifiée pour usage hôtelier & professionnel CONCEPTION POLYVALENTE : Utilisable au four, micro-ondes, lave-vaisselle & congélateur pour un maximum de praticité TAILLE IDÉALE POUR ESPRESSO : Petites tasses coniques de 60ml (2oz) conçues spécialement pour un espresso court & intense, compatible avec soucoupe Y11234,69 €29,95 €-14% -
Quid Renova Blanca Set de 6 tasses avec soucoupe en porcelaine 9 cl TransparentFacile à nettoyer Recyclable Passe au micro-ondes Passe au lave-vaisselle 6 tasses 9 cl, 6 assiettes17,64 €13,01 €-26%
-
Glasmark KROSNO 1992 Lot De 6 Coupes À Glace En Verre Transparent Coupes À Dessert Lavables Au Lave-Vaisselle 170 mlApprécie nos coupes à glace modernes, parfaites pour des desserts classiques ou créatifs, du tiramisu aux verrines fruitées. Ces coupes en verre transparent et durable mettent en valeur la beauté de chaque dessert, créant un effet visuel captivant. Idéales pour des tiramisus, des mousses ou même des petites bouchées salées, elles s’adaptent à toutes tes envies. Avec leur forme simple et moderne, ces coupes ajoutent une touche de sophistication à toute décoration de table, qu'elle soit classique ou contemporaine. D’une capacité de 170 ml (82 mm de diamètre, 58 mm de hauteur), ces coupes sont compatibles avec le lave-vaisselle, offrant une grande commodité au quotidien.16,27 € -
Behiruch Flûtes à Champagne Transparent,30 Pièces Verres à Champagne160ml | Plastique Élégantes Reutilisable, Verre Gobelet a Biere Vin Cocktail pour Fêtes De Douche D'anniversaire Mariage Noël🥂Bonne qualité : les flûtes à champagne transparentes en plastique sont fabriquées à 100 % en matériau de qualité alimentaire, robustes et durables 🥤Contenu de la livraison : lot de 30 flûtes à champagne en plastique, chaque flûte mesure 16,2 cm de haut et 5,3 cm de large, avec une capacité de 160 ml, idéale pour vos besoins quotidiens 🥂Facile à utiliser : ces élégantes coupes à champagne sont en deux parties et sont très faciles à assembler. Le pied amovible a un diamètre d'environ environ 5,9 cm 🍷Large application : parfait pour les mimosas, Bloody Mary's, verres à vin, limonades, gobelets à cocktail, parfaits et même comme coupe à glace ou bol à dessert 🥂Assurer 100 % : nos flûtes à champagne offrent des services de qualité supérieure et une qualité fiable. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter par e-mail15,99 €
