Recette d'ailerons de poulet à la mexicaine : un délice épicé

Recette d’ailerons de poulet à la mexicaine : un délice épicé

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cuisine recettes - Promotion standard

Les ailerons de poulet à la mexicaine sont une explosion de saveurs et d’épices, parfaits pour un dîner convivial ou une soirée entre amis. Ce plat typique de la cuisine mexicaine allie le croustillant du poulet à des épices relevées pour émerveiller vos papilles.

15 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Riche en graisses Assez salé

Synthèse express

Profil : Un plat riche et énergétique, parfait pour les amateurs de cuisine épicée.
Protéines : Ce plat est une bonne source de protéines, principalement issues du poulet.
Sel : La recette est modérément salée en raison de la sauce soja.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en graisses et en sel.

Par 100 g de recette
226 kcal
Prot. 16.9 g — Gluc. 3.6 g — Lip. 16 g
Par portion (4 parts)
621 kcal
Prot. 46.2 g — Gluc. 9.7 g — Lip. 43.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 226 kcal
Lipides
Matières grasses 16 g
dont acides gras saturés 4.5 g
Glucides
Glucides totaux 3.6 g
dont sucres 3.1 g
Autres
Protéines 16.9 g
Fibres 0.3 g
Sel 0.49 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la marinade

Dans un bol, mélangez le paprika, le cumin, le piment en poudre, l’origan, le sel, le poivre, l’huile d’olive, le miel et la sauce soja.

2. Mariner les ailerons

Plongez les ailerons dans la marinade en veillant à bien les enrober. Laissez reposer au frais durant 30 minutes.

3. Cuire les ailerons

Préchauffez votre grill à feu moyen. Faites cuire les ailerons pendant environ 35 minutes, en les retournant régulièrement pour obtenir une cuisson uniforme.

Marceau Verbois

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus intense, laissez mariner les ailerons toute une nuit au réfrigérateur.

Choix de la boisson

Un vin rouge léger comme un Beaujolais sera parfait pour accompagner ces ailerons épicés.

L’info en plus

Ce plat s’inspire des ‘alitas de pollo’ très populaires au Mexique, souvent servies lors des fêtes et des barbecues.

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Comment présenter

Disposez les ailerons sur un plat large en terre cuite pour rappeler les couleurs chaudes du Mexique. Servez avec des serviettes colorées et des fourchettes en bambou pour une touche d’authenticité.

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