Halloween est l’occasion idéale pour laisser libre cours à votre créativité culinaire. Quoi de mieux que de préparer des bouchées squelettes en meringue pour ravir petits et grands lors de cette fête effrayante ? Ces douceurs sucrées, faciles à réaliser, apporteront une touche macabre et amusante à votre table. Suivez pas à pas nos instructions pour surprendre vos invités avec ces meringues en forme de squelettes.
30 minutes
90 minutes
facile
€
Ingrédients
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personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 100°C. Préparez une plaque de cuisson recouverte d’un tapis de cuisson en silicone ou de papier sulfurisé.
Étape 2
À l’aide d’un batteur électrique, montez les blancs d’œufs en neige ferme. Ajoutez progressivement le sucre en poudre tout en continuant de battre jusqu’à obtenir une meringue lisse et brillante.
Étape 3
Incorporez délicatement le sucre glace à l’aide d’une spatule, en veillant à ne pas casser les blancs.
Étape 4
Divisez la meringue en deux. Dans une moitié, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire noir et mélangez délicatement.
Étape 5
Remplissez une poche à douille avec la meringue blanche. Formez les formes de squelettes sur la plaque de cuisson.
Étape 6
Avec la meringue noire, remplissez une seconde poche à douille et dessinez les détails des squelettes tels que les yeux et les bouches.
Étape 7
Enfournez pendant 90 minutes à 100°C. Les meringues doivent être sèches au toucher.
Étape 8
Laissez refroidir les meringues dans le four éteint avant de les manipuler.
Mon astuce de chef
Pour obtenir une meringue parfaite, assurez-vous que vos ustensiles soient parfaitement propres et secs. De plus, préférez des œufs à température ambiante pour un meilleur résultat.
Accord boisson
Ces meringues s’accompagnent parfaitement d’un chocolat chaud bien crémeux ou d’un cidre doux, idéal pour se réchauffer lors des soirées d’automne.
Les meringues sont originaires de Suisse et de France. Elles sont appréciées pour leur texture légère et leur douceur. Pour Halloween, elles se prêtent volontiers à la création de formes amusantes et effrayantes.
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Comment présenter
Présentez vos bouchées squelettes sur un plateau noir pour accentuer le contraste des couleurs et renforcer l’atmosphère d’Halloween. Utilisez des serviettes en papier orange ou violettes pour un effet encore plus festif.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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HENDI Plateau de Service, rectangulaire,Couche antidérapant en Caoutchouc, Multi-Usage, pour Buffet, Fast Food et Restauration Rapide, 255x355x(H) 20mm, Polypropylene, NoirMatériau: Fabriqué en polypropylène résistant dans une couleur noire élégante Surface antidérapante: Couche antidérapant en caoutchouc, efficace mouillé ainsi que sec, pour un service en toute sécurité Durabilité: Résistant aux chocs et fêlures, il est parfait pour une utilisation régulière dans des environnements très fréquentés Dimensions disponibles : Disponible en deux tailles : 25,5x35,5x(H)2 cm (Code 878118) et 53x32,5x(H)2 cm (Code 878101) Attention: Ne convient pas au lave-vaisselle ; doit être lavé à la main pour conserver sa surface antidérapante et sa durabilité4,74 € -
APS Fast Food tray, plateau de service incassable et lavable au lave-vaisselle, Made in Germany, 41 x 30,5 cm, hauteur 2 cm, noir🥃 LA MARQUE : La marque APS est soutenue par une entreprise allemande traditionnelle qui a des décennies d'expérience dans la production d'articles de restauration et de service. L'entreprise familiale en est déjà à sa quatrième génération. APS vend des produits des secteurs des buffets, des tables et des bars dans le monde entier. 🥃 SURFACE : La surface texturée n'est pas seulement esthétique, elle évite également les rayures et a un effet antidérapant. 🥃 MATÉRIAU : Les plateaux sont fabriqués en Allemagne en polypropylène et sont donc incassables et lavables au lave-vaisselle. En outre, les plateaux de restauration rapide sont empilables. 🥃 DONNÉES : Le plateau mesure 41 x 30,5 cm. Sa hauteur est de 2 cm, son poids est de 290 g. 🥃 ENTRETIEN : Le plateau va au lave-vaisselle et est incassable. Le lavage des mains n'est donc pas nécessaire.14,11 €
