La confiture d’ananas, gingembre et citron vert de Camille Maury est une invitation au voyage pour vos papilles. Avec cette recette, vous découvrirez comment transformer des ingrédients simples en un délice tropical. Idéale pour tartiner vos toasts du matin ou pour accompagner vos desserts préférés, cette confiture est douce, épicée et délicieusement acidulée. Son parfum exotique vous transportera sous les tropiques à chaque bouchée.
30 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Égoutter l’ananas en conserve et le découper en petits morceaux. Si vous utilisez un ananas entier en conserve, assurez-vous qu’il soit bien mûr pour une saveur optimale.
Étape 2
Dans une cocotte en fonte, ajouter les morceaux d’ananas, le sucre roux et le gingembre moulu. Mélanger le tout pour bien enrober les fruits.
Étape 3
Presser le jus des citrons verts confits et l’ajouter à la préparation avec l’eau. Bien mélanger.
Étape 4
Porter à ébullition à feu moyen en remuant régulièrement pour éviter que le mélange n’accroche au fond de la cocotte.
Étape 5
Laisser cuire pendant environ 45 minutes jusqu’à ce que la confiture épaississe. Utiliser le thermomètre à sucre pour vérifier que la température atteint environ 105°C, ce qui assure une bonne consistance.
Étape 6
Mixer la préparation à l’aide du robot mixeur pour obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 7
Verser la confiture chaude dans des pots stérilisés, refermer immédiatement et retourner les pots pour créer un vide d’air.
Mon astuce de chef
Pour donner plus de profondeur à votre confiture, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou un zeste de lime fraîchement râpé en fin de cuisson.
Boisson d’accompagnement
Un thé glacé au citron vert serait une boisson rafraîchissante idéale pour accompagner cette confiture exotique.
L’info en plus
Cette confiture s’inspire des saveurs tropicales, combinant la douceur de l’ananas et l’acidité du citron vert avec une touche épicée de gingembre. Elle est parfaite pour un petit-déjeuner exotique ou pour accompagner des crêpes et des gâteaux.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Citron confit façon beldi 220 gr (pour plats salés)Le citron beldi est une variété qui ne pousse qu'au Maroc et qui est essentiel pour préparer des tajines dans le respect de la tradition. Le citron confit rentre dans la préparation de nombreux plats traditionnels, comme le tajine d’agneau aux citrons confits et aux olives, ou le poulet aux citrons confits et au gingembre, mais on pourra aussi l’apprécier dans un tajine de poisson.5,03 € -
Lamelles de citron confites 200 grL'écorce de lamelle de citron confit peut rehausser tous vos desserts à base de citron : en éclats dans la pâte et/ou la crème d'une tarte au citron, dans un cake et pourquoi pas enrobée de chocolat noir comme les citronnettes. A déguster aussi en grignotage.18,00 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex Easy Force, Robot Cuisine Multifonction Compact 3L, 800W, 2 Vitesses + Pulse, 25 fonctions, 6 accessoires, Blender, Râpes, Bleu, FP247810UNE POLYVALENCE TOUT-EN-UN: robot cuisine avec 6accessoires indispensables offrant 25fonctions différentes: trancher, émincer, râper, hacher, pétrir, mixer, émulsifier et bien plus FACILE À UTILISER: robot cuisine facile à utiliser, même pour les débutants, avec les réglages de vitesse affichés sur chaque accessoire pour une utilisation simple, sans prise de tête ACCESSOIRES FACILES À RANGER: système de rangement intelligent et compact qui permet de ranger tous les accessoires (sauf le blender) dans le bol pour un appareil qui se glisse facilement dans vos tiroirs et placards NETTOYAGE FACILE: conçu pour un usage fréquent et un nettoyage facile, ce robot cuisine compatible lave-vaisselle (sauf la base de l’appareil) offre une praticité exceptionnelle au quotidien RÉPARABILITÉ 15ANS AU JUSTE PRIX: engagement de réparabilité 15ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets UN BLENDER POUR UNE INFINITÉ D’OPTIONS: un robot cuisine complet offre des possibilité infinies grâce au blender de 1,8L inclus pour réaliser des smoothies, milk-shakes, cocktails sans alcool, soupes et bien plus RAPIDE ET PRÉCIS: un appareil haute performance qui affiche une puissance de 800W pour des résultats rapides et efficaces, avec deux vitesses et une fonction Pulse pour préparer une large variété de recettes ACCESSOIRES HAUTE PERFORMANCE: des résultats parfaits et un design intelligent pour vous aider à maîtriser toutes les étapes de vos préparations– trancher, râper, émincer, hacher, pétrir, émulsifier et bien plus COMPACT: un design épuré pour un appareil compact, facile à ranger toutes les cuisines, sans compromis sur la performance CONTENU: robot cuisine Easy Force, bol, blender, lame à pétrir/hacher, accessoire émulsion, cartouche pour râper, cartouche pour trancher, cartouche pour parmesan69,99 € -
YASHE Hachoir Électrique 500W, Robot de Cuisine avec Bol en Acier Inoxydable 1,8L, Hachoir à Viande avec 4 Lames Doubles, 2 Vitesses, Noir/GrisMoteur Puissant de 500W : Ce mixeur hachoir est équipé d’un moteur puissant de 500W qui assure des performances rapides et efficaces. Que vous coupiez des légumes, hachiez de la viande ou broyiez des noix, il fonctionne comme un hachoir à viande fiable et un mixeur polyvalent pour toutes les tâches de la cuisine Lames Améliorées : Doté de quatre lames tranchantes en forme de S sur deux niveaux, ce mixeur hachoir garantit des résultats rapides et homogènes. De l’ail tendre aux carottes fermes ou au bœuf, il traite facilement une grande variété d’ingrédients Bol en Acier Inoxydable de 1,8L : Le bol robuste en acier inoxydable de 1,8 litre, résistant à la rouille, est idéal pour des repas en famille. Ce mixeur convient parfaitement à une utilisation quotidienne comme alternative pratique au blender ou au robot de cuisine classique Contrôle à 2 Vitesses : Choisissez entre deux vitesses selon vos besoins : lente pour les aliments tendres comme les herbes et les fruits, rapide pour les ingrédients plus durs comme la viande et les noix. Ce mixeur hachoir s’adapte facilement à toutes vos préparations culinaires Compatible Lave-Vaisselle : Toutes les pièces amovibles, y compris le bol et les lames, passent au lave-vaisselle, ce qui rend ce mixeur facile à nettoyer et à entretenir au quotidien24,99 €
-
Thermomètre Confiseur +80°C à +200°C – Spécial Sucre & Caramel – Lecture Précise – Gaine Plastique – Fabrication Française – Idéal Chocolat, Cuisson Sucre, FriturePlage de température étendue +80°C à +200°C : Pour maîtriser parfaitement les cuissons exigeantes : sucre, caramel, chocolat, sirops, fritures légères… Précision professionnelle pour résultats constants : Échelle claire, lecture rapide et fiable pour atteindre les degrés clés : petit boulé, grand boulé, caramel blond, caramel foncé… Gaine plastique protectrice et hygiénique : Protège la tige du thermomètre, facilite le rangement et limite les chocs pendant la manipulation. Adapté aux artisans comme aux particuliers exigeants : Un outil de pâtisserie indispensable pour réussir toutes les préparations nécessitant une montée en température contrôlée. Robuste et durable pour un usage quotidien : Conçu pour résister aux températures élevées et aux manipulations répétées en cuisine professionnelle. Fabrication 100% française : Un instrument fiable, conçu selon un savoir-faire professionnel reconnu dans l’univers de la pâtisserie et de la confiserie.20,45 €17,90 €-12% -
Thermomètre confiseur inox +80° à +200°C.Resistant +80/+20029,90 €
-
Cocotte Fonte - 26cm Rouge Faitout Marmite Four Hollandais avec Couvercle, Topbooc 5L Dutch Oven Émaillée Compatible Induction, Gaz, Four, Casserole pour Braiser Ragoûts Rôtir PainConception professionnelle de grande capacité de 26 cm : Pesant environ 5 kg, Topbooc casserole ronde classique de 26 cm de diamètre et de profondeur appropriée répond aux besoins d'une famille de 3 à 5 personnes. Elle convient pour mijoter, faire sauter, griller et autres modes de cuisson. Une couche d'émail recouvre la paroi intérieure pour faciliter le nettoyage. Préserve la saveur originale des aliments : Fabriquée en fonte de haute pureté, Topbooc casserole chauffe uniformément et conserve bien la chaleur. La vapeur d'eau se condense et tombe uniformément sur le couvercle de la casserole, ce qui permet de conserver les aliments avec un taux d'humidité adéquat, un meilleur goût et un mode de vie plus sain. Aide de cuisine multifonctionnelle : Topbooc cocotte en fonte convient aux cuisinières à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction (elle ne convient pas aux fours à micro-ondes). Une seule cocotte suffit pour faire frire un steak, préparer une soupe, griller du pain, etc. Il s'agit véritablement d'une cocotte en fonte émaillée multifonctionnelle. Facile à nettoyer : La surface émaillée de qualité alimentaire est dense et lisse, l'huile ne pénètre pas facilement. Remarque : afin de prolonger la durée de vie de la casserole émaillée, nous vous recommandons de la laver à la main. Rincez-la à l'eau ou essuyez-la avec un chiffon doux pour la nettoyer, et dites adieu aux difficultés liées au brossage avec de la laine d'acier. Excellent choix pour un cadeau : Topbooc casserole émaillée aux couleurs magnifiques est à la fois un ustensile de cuisine et une décoration de table. C'est un cadeau pratique et de bon goût pour votre famille et vos amis.71,99 €49,99 €-31% -
Velaze Cocotte Fonte Ovale 7L,Émaillée Marmite Fonte 34cm,Dutch Oven Compatible Induction/Gaz/Four,Antiadhésive Cocotte avec Couvercle,RougePOURQUOI CHOISIR UNE COCOTTE EN FONTE ? - La cocotte en fonte offre les avantages d'une chaleur uniforme, d'une longue durée de vie, d'un nettoyage facile et de la santé. La cocotte en fonte peut stocker et transmettre efficacement la chaleur, de sorte que les aliments sont chauffés uniformément. Une bonne cocotte en fonte est un excellent ajout à votre cuisine. BONNE ÉTANCHÉITÉ - Le couvercle en fonte est très épais et lourd, ce qui crée un système de circulation relativement étanche à l'intérieur de la casserole. C'est pourquoi une cocotte en fonte peut donner des résultats similaires à ceux d'un autocuiseur, par exemple moins de perte d'eau lorsque les ingrédients mijotent et la possibilité de consommer les ingrédients avec leur goût d'origine. MULTIFONCTION - Cette cocotte en fonte peut être utilisée pour cuire, griller, braiser et rôtir afin de réaliser une multitude de vos recettes préférées. La cocotte en fonte est également idéale pour préparer des repas en pot comme des soupes, des ragoûts, du chili, des plats mixés ou du pain. Idéalement adaptée à tous les types de cuisinières, y compris l'induction. ROBUSTE ET RÉSISTANTE À LA CORROSION - La marmite en émail est en fonte robuste, durable. Les poignées latérales assurent une prise ferme et sûre pour soulever et porter la cocotte. La cocotte en fonte émaillée résiste aux aliments acides et alcalins, ce qui vous permet de faire mariner les aliments avant de les faire cuire et de conserver les restes au réfrigérateur! SERVICE CLIENT ATTENTIF - Chez Velaze Articles de Cuisine, nous souhaitons apporter joie et simplicité à votre quotidien, avec des accessoires de cuisine et des ustensiles que vous allez adorer! N'hésitez pas à nous contacter si vous avez des problèmes ou des inquiétudes concernant notre marmite fonte avec couvercle. Nous nous ferons un plaisir de vous aider à résoudre ces problèmes.95,99 €80,99 €-16%
Comment présenter
Servir la confiture dans un joli pot en verre transparent pour montrer ses couleurs vives. Accompagner de petites cuillères à confiture en bois pour une touche naturelle. Disposer sur un plateau de présentation pour le petit-déjeuner.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Sandra Rich Pot Heavy Transparent 14x14xh14cm Cylindrique VerreContenu de la livraison : 1 vase en verre <br>Marque : Sandra Rich <br>Série : Heavy <br>Matériau : verre <br>Hauteur : 14 cm <br>Diamètre : 14 cm <br>Couleur : transparent <br> Attention : les articles de décoration ne sont pas inclus.6,48 € -
AzaliaDesign Pot de fleurs en cristal transparent - 14 cm - Pour orchidées - En verre - Diamètre : 14 cm - Hauteur : 17 cmLe pot est spécialement conçu pour les orchidées. Il est transparent et les racines des orchidées ont besoin de lumière pour se développer correctement. Matériau : verre - Structure en tasses Diamètre : 14 cm - Hauteur : 17 cm Contenu : 1 pot de fleurs Cache-pot avec distance entre le pot de culture et le réservoir d'eau à l'intérieur La housse peut également être utilisée pour faire pousser d'autres plantes, mais aussi comme récipient pour les compositions florales.9,90 €
-
Faringdon Cuillère Confiture en Bois 45 cmDexam Long Wooden Jam Spoon 18" - 45Cm Ideal For Large Pans S'il vous plaît lire la description ci-dessous Cette annonce a été traduit de l'anglais. Nous nous excusons pour toute erreur - si vous avez des questions au sujet de l'annonce un message s'il vous plaît nous.4,99 € -
Yunyoda - Lot de 100 mini cuillères à miel - En bois - 8 cm - Idéales pour miel et confiture - Idéales pour mariage, anniversaire, douche de bébé, Noël, fête, collection ou comme bâtonnet mélangeurTaille et contenu : lot de 100 mini cuillères à miel de 8 cm - Magnifiques et de petite taille, faciles à transporter et à ranger ; une bonne aide pour une vie facile. Matériau : les cuillères à miel sont fabriquées à partir de bois 100 % naturel et de qualité alimentaire - Elles sont sûres, durables, faciles à nettoyer, fiables et d’un design solide. Design : cuillère avec design unique, rainures profondes et longue poignée - Facilite l’utilisation du miel, prolonge la durée d’écoulement, assure une collecte et une distribution aisées du miel dans le pot. Utilisation : elle peut être utilisée non seulement pour remuer le miel, mais aussi pour remuer les boissons, le chocolat fondu, la confiture, le caramel, le sirop d'érable, la mélasse noire, etc. Cadeau idéal : le bâtonnet de miel en spirale est idéal pour être emballé avec votre miel fait maison ou utilisé comme cadeau, article de mariage et de fête.24,99 €
-
lepetitmitron -25 Plateaux en Carton Doré (42x28 cm) Plateaux de Présentation pour Pâtisseries/Amuse-bouches/BuffetsEnsemble de 25 plateaux en carton doré. Dimensions généreuses de 28x42 cm offrant amplement d'espace pour servir une variété d'aliments. Dimensions généreuses de 28x42 cm offrant amplement d'espace pour servir une variété d'aliments. Finition doré élégante qui ajoute une touche de sophistication à toute table. Écologiques et recyclables.24,50 € -
Lot de 20 Plateaux en Carton Blanc - Plateaux de Présentation pour Pâtisseries/Amuse-bouches/Buffets (23 x 16 cm)DESCRIPTION: Plateaux de Présentation en Carton Blanc UTILISATION: Idéal pour présentation de pâtisseries, mignardises, amuse-bouches, buffets... DIMENSIONS: 23 cm de longueur / 16 cm de largeur / dont 3 cm de bordure PRATIQUE: Rangement facile et carton résistant RESPONSABLE: 100% recyclable8,90 €
