Recette de fondue savoyarde simplissime : un délice convivial

Recette de fondue savoyarde simplissime : un délice convivial

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plongez dans l’univers chaleureux de la savoie avec une recette de fondue savoyarde simplissime. C’est l’occasion parfaite de partager un moment convivial en famille ou entre amis, idéal pour transformer une soirée ordinaire en souvenir inoubliable. suivez pas à pas ce guide et laissez-vous surprendre par la simplicité de sa réalisation !

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commence par râper les fromages beaufort, comté et emmental. Cela permettra à la fondue de fondre uniformément.

Étape 2

Frotte une gousse d’ail dans le caquelon à fondue pour lui donner du goût.

Étape 3

Verse le vin blanc sec dans le caquelon et fais-le chauffer doucement.

Étape 4

Ajoute petit à petit les fromages râpés en remuant constamment avec une cuillère en bois pour éviter que le mélange ne colle.

Étape 5

Dans un petit bol, dilue la maïzena avec un peu d’eau froide et ajoute-la à la fondue pour l’épaissir si nécessaire.

Étape 6

Assaisonne avec une pincée de muscade, puis continue de remuer jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

Étape 7

Déguste immédiatement avec des morceaux de pain légèrement rassis, à tremper dans la fondue.

Clémence Dubois-Guillemot

Mon astuce de chef

Utilise du pain légèrement rassis pour une meilleure texture. S’il est trop frais, tu peux le passer quelques minutes au grille-pain pour le raffermir.

Vin d’accompagnement

accompagne cette fondue d’un vin blanc de savoie, comme une roussette ou un apremont, pour rester dans le thème régional et sublimer les saveurs fromagères.

L’info en plus

la fondue savoyarde est une tradition culinaire de la région alpine, symbole de convivialité et de partage. Traditionnellement, elle se consomme en hiver après une journée de ski mais elle peut s’apprécier en toute saison.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Beaufort Chalet Alpage AOP - 500gr - Fromage Savoyard d'Exellence 18 mois d'affinage - fabrication artisanale - Pâte jaune dorée aux arômes complexes qui fond en bouche
    Beaufort de Chalet AOP - Excellence Alpine Fromage d'exception produit uniquement l'été en alpage au-dessus de 1500m d'altitude, avec le lait des vaches Tarine et Abondance nourries aux herbes de montagne. Affinage lent 12 à 24 mois Maturation exceptionnelle en cave d'affinage qui développe sa croûte naturelle concave et sa pâte dorée aux arômes complexes et fruités. Saveur intense et fondante Goût puissant aux notes de noisette, miel et fleurs de montagne, avec une texture ferme qui fond délicatement en bouche révélant toute sa richesse aromatique. Fabrication artisanale traditionnelle Élaboré selon des méthodes ancestrales dans les chalets d'alpage, chaque meule de 20 à 70kg est unique et porte la signature du terroir savoyard. Qualité garantie 100%
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  • Beaufort Chalet Alpage AOP - 1kg - Fromage Savoyard d'Exellence 18 mois d'affinage - fabrication artisanale - Pâte jaune dorée aux arômes complexes qui fond en bouche
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    52,00 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Baumalu, Service à Fondue Savoyarde en Fonte Émaillée Rouge, 20 cm, pour 6 personnes, comprenant 1 réchaud, 1 brûleur, 1 caquelon et 6 fourchettes
    Design : Le service à fondue savoyarde Baumalu se distingue par son design élégant et coloré qui apportera une touche chaleureuse à vos repas en famille ou entre amis. Son coloris rouge dégradé attire l'œil et crée une ambiance conviviale, idéale pour partager des moments inoubliables autour de la table. Ce service est non seulement fonctionnel mais aussi un véritable élément de décoration qui embellira votre cuisine et votre salle à manger. Capacité : Conçu pour accueillir jusqu'à six personnes, ce service à fondue est parfait pour les soirées entre amis ou les repas en famille. Sa capacité généreuse permet de préparer une grande quantité de fromage fondu, garantissant que chacun puisse se servir à sa guise. Vous pourrez ainsi profiter d'une expérience culinaire interactive où chacun participe à la préparation de son plat, renforçant les liens et la convivialité. Accessoires Inclus : Le service comprend un réchaud, un brûleur à pâte, un caquelon et six fourchettes, offrant tout le nécessaire pour une expérience de fondue réussie. Chaque élément a été soigneusement pensé pour faciliter la préparation et le service de votre fondue savoyarde. Les fourchettes sont spécialement conçues pour plonger facilement dans le fromage fondu, rendant chaque bouchée délicieuse et agréable. Praticité : Le caquelon est conçu pour une répartition uniforme de la chaleur, garantissant que votre fromage fond de manière homogène. Le brûleur à pâte permet de maintenir la température idéale tout au long du repas, évitant ainsi que le fromage ne durcisse. Cette praticité vous permet de vous concentrer sur l'essentiel : profiter de votre repas en toute sérénité sans vous soucier de la cuisson. Polyvalence : Ce service à fondue ne se limite pas à la fondue savoyarde, il peut également être utilisé pour d'autres types de fondues, comme la fondue au chocolat ou à l'huile. Cela en fait un choix polyvalent pour vos soirées, vous permettant d'explorer différentes recettes et saveurs. Que ce soit pour un dessert gourmand ou un plat principal savoureux, ce service s'adapte à toutes vos envies culinaires.
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  • Rotel 1510150 Service à fondue au fromage, fondue traditionnelle Suisse, 2L, 6 personnes, set à fondue, Fonte d'aluminium, Bois, Plastique, Emaille, 21 x 31 x 17,2 cm, diamètre 21 cm
    DESCRIPTION : Rotel vous propose ce service à fondue au fromage d'environ 2 litres avec 6 fourchettes au look traditionnel Suisse, profitez d'un moment entre amis autour de ce set à fondue pour fromage ou pour viande LE PETIT + : La fondue savoyarde est un repas convivial et chaleureux à partager entre amis ou en famille lors d'un dîner d'automne ou d'hiver, idéal au pied des pistes de ski COMPOSITION : Le caquelon de la fondue au fromage est fabriqué en fonte d'aluminium et émaillé, le support est en plastique et en métal et le plateau est en bois, le brûleur à alcool est également fourni mais pas l'alcool gélifié DIMENSIONS : Les dimensions du service à fondue savoyarde sont de 21 x 31 x 17,2 cm une fois qu'il est monté, le diamètre du caquelon est 21 cm, il est compatible avec tous les feux de cuisson afin de préparer votre fondue au fromage UTILISATION : Le service à fondue savoyarde de Rotel est parfait pour vos soirées conviviales autour d'un bon repas, la fondue au fromage se déguste après une journée plutôt froide ou pour nouvel an
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  • 12PCS Fourchettes à Fondue en Acier Inoxydable avec Manche en Bois, de Haute Qualité avec Manche Résistant à la Chaleur, Longueur 24 cm, Pour Fondue au Fromage, Fondue au Chocolat et Chamallows au Bar
    Matériaux de qualité pour une durabilité exceptionnelle: Ces fourchettes à fondue sont fabriquées en acier inoxydable robuste et de qualité alimentaire, avec des manches en bois de chêne résistant à la chaleur. Cette association assure stabilité à haute température, résiste à la corrosion et garantit une longue durée de vie pour de nombreuses soirées conviviales. Conception sûre et confortable pour tous: Avec une longueur totale de 24 cm (environ 9,4 pouces), les fourchettes offrent une distance de sécurité par rapport à la source de chaleur. Les pointes sont arrondies pour éviter les blessures, et les manches en bois ergonomiques restent agréables en main même lors d'une utilisation prolongée. Utilisation polyvalente pour les repas partagés: Idéales pour la fondue au fromage traditionnelle, la fondue au chocolat ou pour griller des chamallows au barbecue ou au feu de camp. Ce lot de 12 pièces est parfait pour les réunions de famille, les fêtes ou les soirées entre amis, où chacun possède sa propre fourchette. Nettoyage aisé et rangement hygiénique: Grâce à la tige en acier inoxydable lisse et à la surface résistante, ces fourchettes à fondue sont lavables au lave-vaisselle pour un nettoyage facile après utilisation. Le rangement est peu encombrant, et les fourchettes sont rapidement prêtes pour la prochaine occasion. Set complet pratique pour toutes les occasions: Avec 12 fourchettes identiques dans le lot, vous êtes parfaitement équipé pour recevoir des invités. La fabrication de qualité en fait un cadeau approprié pour les amateurs de fondue ou un ajout précieux à votre batterie de cuisine.
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  • Lot de 6 Fourchettes à Fondue en Acier Inoxydable avec Poignée Résistante à la Chaleur pour le Fromage, le Chocolat, la Viande et les Marshmallows, Couleur du Bois, 26 cm
    Matériau de qualité supérieure: Ensemble de fourches en acier inoxydable avec poignée résistante à la chaleur, solide et bien fait antirouille, résistant à la corrosion et durable Entretien facile: Les fourchettes à fondue robustes et bien faites sont réutilisables et faciles à nettoyer. Lavez simplement avec un détergent doux, essuyez l'humidité et laissez-le dans un endroit sec Dimensions pratiques: La fourchette à chocolat mesure 26 cm de long, convient à tout type de hot pot, suffisamment longue pour éviter les brûlures. Les poignées des fourchettes sont faciles à saisir et vous pouvez les placer dans la casserole sans vous soucier qu'elles glissent à l'intérieur ou tombent du bord Utilisation polyvalente: Accessoire pour les soirées fondue, il peut être utilisé sur du pain, des légumes et des viandes pour compléter vos repas quotidiens. Vous pouvez également l'utiliser pour manger du chocolat ou du fromage, griller des guimauves Contenu de l'ensemble: Lot de 6 fourchettes à fondue avec poignées couleur bois, permettant à plusieurs convives de profiter ensemble d'un repas convivial
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Comment servir

présente la fondue savoyarde dans un caquelon à fondue, posé sur un réchaud pour maintenir le fromage au chaud. Dispose les morceaux de pain autour de la table pour que chaque convive puisse se servir facilement.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Tristar Appareil à fondue électrique - Pour tous types de fondues - Thermostat réglable - Pour 8 personnes - 1,5 L - Fourchettes incluses
    Appareil à fondue en acier inoxydable luxueux pour les dîners en famille Caquelon à fondue amovible pour faciliter le remplissage et le nettoyage Servez les sauces et vinaigrettes à l’aide de l’anneau porte-sauces pratique avec ses 6 bols Un thermostat réglable au lieu dand#039;utiliser des bougies chauffe-plats Facile à nettoyer grâce aux pièces pouvant aller au lave-vaisselle
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  • Beka Belledone - Set à Fondue Fromage en Fonte Émaillée - Rouge - 6 Fourchettes - 1,8 L - Tous Feux Induction Inclus
    Set à fondue complet pour 6 personnes : Ce set comprend tout ce qu'il faut pour une soirée fondue réussie — 1 caquelon en fonte émaillée de 1,8 L, 1 socle, 1 brûleur et 6 fourchettes à fondue avec manche en bois. Sortez la boîte, c'est prêt. Caquelon en fonte émaillée : chaleur homogène et maintenue : La fonte chauffe uniformément et retient la température longtemps — idéal pour garder le fromage fondu à la bonne consistance tout au long du repas, sans risque de refroidissement ou de grumeaux. Compatible tous feux dont induction et four (max 200°C) : Préparez votre fondue directement sur la plaque — gaz, électrique, vitrocéramique ou induction — puis transférez sur le socle avec brûleur pour maintenir la chaleur à table. Polyvalent et pratique. Aussi parfait pour une fondue au chocolat : Ce caquelon ne se limite pas au fromage. Sa fonte émaillée convient parfaitement pour faire fondre du chocolat et réaliser une fondue dessert — pain, fruits, guimauves, tout y passe. Émaillé intérieur et extérieur : facile à nettoyer et résistant aux fissures : Le revêtement en triple émail protège contre les éclats et facilite l'entretien après chaque utilisation. Nettoyage à la main recommandé pour préserver l'émail. Garantie 2 ans.
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  • LATRAT Lot de 8 Fourchettes à Fondue en Acier Inoxydable avec Poignée Résistante à la Chaleur pour le Fromage, le Chocolat, la Viande et les Marshmallows, 24 cm
    Longueur de sécurité optimale: Nos fourchettes à fondue à la viande assez longues pour garder les choses en sécurité sans avoir à chauffer les poignées, ont une bonne résistance à la chaleur et ne se plient pas pendant que votre fourchette tient quelque chose Dimensions pratiques: Notre longueur totale de fourchettes à fondue en acier inoxydable est de 24 cm assez pour saisir à la main, facile à plonger dans le chocolat et le fromage, pratique à contrôler et à régler grâce à la poignée ronde Entretien facile et réutilisable: Les fourches solides et bien travaillées sont faciles à nettoyer et réutilisables. Ils conviennent à la cuisine domestique et à un usage commercial Identification facile: Distinguer les fourches entre les utilisateurs sans confusion, ce qui est pratique Polyvalence d'utilisation: La vaisselle indispensable pour la fondue, il est pratique pour vous de plonger les fruits dans du fromage fondu ou du chocolat Lot complet de 8 pièces: Ensemble de 8 fourchettes à fondue permettant de servir plusieurs convives simultanément lors de vos repas conviviaux
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  • LifgWas 12pcs Fourchettes à Fondue en Acier Inoxydable avec Manche en Bois, 24 cm de Long, Pour Fondue au Fromage, Chocolat, Brochettes de Marshmallows au Feu de Bois ou Fourchettes à Fruits, Ustensil
    Set de 12 fourchettes pour occasions conviviales: Ce set complet de 12 fourchettes à fondue est parfait pour les fêtes, les réunions de famille ou les soirées entre amis. Chaque invité dispose de sa propre fourchette, ce qui rend le partage d'une fondue au fromage, au chocolat ou de marshmallows grillés plus hygiénique et pratique. Combinaison de matériaux de qualité: Les fourchettes sont en acier inoxydable résistant et adapté au contact alimentaire, résistant à la corrosion et facile à nettoyer. Le manche est en bois naturel, offrant une prise en main agréable et qui ne chauffe pas. Conception sûre et facile à utiliser: Les pointes des fourchettes sont arrondies et polies pour minimiser les risques de blessures. Cette caractéristique est particulièrement importante lorsque des enfants les utilisent. La longueur de 24 cm assure une distance de sécurité par rapport à la source de chaleur. Utilisation polyvalente pour diverses gourmandises: Ces fourchettes ne sont pas seulement pour la fondue savoyarde. Utilisez-les pour une fondue au chocolat avec des fruits, pour griller des marshmallows sur un feu de camp ou un barbecue, ou simplement comme brochettes élégantes pour des plateaux de fruits ou des apéritifs. Nettoyage facile et qualité durable: Grâce à l'acier inoxydable de qualité et au manche en bois robuste, ces fourchettes sont faciles à nettoyer après utilisation. Les matériaux sont choisis pour leur durabilité, vous garantissant une utilisation prolongée.
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