La blette, ce légume souvent méconnu, se prête parfaitement à la réalisation d’un gratin savoureux et réconfortant. Originaire du bassin méditerranéen, elle est riche en fibres et en vitamines. Ce gratin aux blettes, facile à préparer, saura ravir vos papilles tout en vous apportant une touche de verdure dans votre assiette. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, ce plat allie simplicité et saveurs authentiques.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions du paquet, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
Étape 3
Pendant ce temps, réhydratez les blettes en les trempant dans de l’eau chaude pendant environ 10 minutes. Égouttez-les bien.
Étape 4
Dans un grand bol, mélangez la crème fraîche avec la noix de muscade, le sel et le poivre.
Étape 5
Ajoutez les blettes égouttées et les pâtes cuites à la préparation de crème, puis mélangez jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
Étape 6
Versez le mélange dans un plat à gratin. Saupoudrez généreusement de fromage râpé.
Étape 7
Enfournez pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et bouillonnant sur les bords.
Mon astuce de chef
Pour une touche d’originalité, ajoutez quelques noisettes concassées sur le dessus du gratin avant de le mettre au four. Cela apportera un croquant agréable et une saveur supplémentaire à votre plat.
Accords mets et vins
Optez pour un vin blanc sec, comme un chardonnay, qui saura sublimer la douceur des blettes et la richesse de la crème.
L’info en plus
La blette est un légume ancien qui a longtemps été cultivé pour ses vertus médicinales. Riche en antioxydants, elle est également idéale pour une alimentation équilibrée. Ce plat est une excellente façon de profiter de ses bienfaits tout en se régalant.
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Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Anthracite)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.109,99 €
Comment servir ?
Présentez le gratin directement dans le plat à gratin. Utilisez une louche ou une grande cuillère à servir pour disposer les portions dans des assiettes creuses, qui retiennent bien la chaleur et permettent de savourer ce plat réconfortant à sa juste valeur.