Le gratin butternut et feta est un plat réconfortant et savoureux qui apporte une touche d’exotisme à vos repas quotidiens. Facile à réaliser, ce gratin se distingue par sa richesse en saveurs grâce à l’alliance parfaite de la douceur de la courge butternut et du caractère salé de la feta. Un véritable délice automnal pouvant ravir petits et grands.
25 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Une recette riche en énergie et en matières grasses.
Protéines : Apport modéré en protéines principalement grâce à la feta.
Sel : Contient une proportion significative de sel.
À consommer avec modération en raison de la richesse en gras et sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 114 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.6 g |
| dont acides gras saturés | 4.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 9.7 g |
| dont sucres | 2.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 2.8 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 0.68 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la courge
Pelez la courge butternut à l’aide d’un économe et coupez-la en dés d’environ 2 cm de côté. Veillez à retirer les pépins avec une cuillère.
2. Préparation de la crème
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec l’ail en poudre, le thym séché, le sel et le poivre. Incorporez bien tous les ingrédients.
3. Assemblage du gratin
Disposez les cubes de butternut dans un plat à gratin. Versez ensuite la crème par-dessus en veillant à bien couvrir tous les morceaux.
4. Ajout de la feta
Coupez le bloc de feta en petits cubes et disposez-les de manière uniforme sur le dessus du gratin.
5. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C et enfournez le plat pendant environ 30 minutes. Le gratin sera prêt lorsque le dessus sera bien doré.
Mon astuce de chef
Pour un gratin encore plus savoureux, ajoutez quelques noix hachées sur le dessus avant la cuisson. Elles apporteront du croquant et un goût subtil à votre plat.
Accord mets-vin
Un vin blanc sec comme un Sauvignon blanc ou un Chardonnay se marie parfaitement avec la douceur du butternut et le goût salé de la feta.
L’info en plus
Le gratin butternut et feta trouve ses racines dans la cuisine méditerranéenne, où l’on associe souvent légumes et fromage pour créer des plats riches en saveurs et en textures.
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Comment présenter
Présentez le gratin directement dans le plat à gratin pour conserver sa chaleur. Pour un effet visuel plus soigné, servez dans des assiettes creuses individuelles adaptées pour les plats au four.
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