En cette période où les feuilles tombent et où les ombres s’allongent, quoi de mieux qu’un dessert qui évoque les mystères de la forêt hantée ? Ce dessert, à la fois effrayant et délicieux, saura enchanter petits et grands par ses saveurs chocolatées et sa présentation surprenante. Prêt à relever le défi et à impressionner vos convives ? Suivez le guide pour créer ce chef-d’œuvre culinaire digne d’un grand pâtissier.
30 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Mixez les biscuits Oreo pour obtenir une poudre fine. Ajoutez le cacao en poudre et le sucre glace, mélangez bien.
Étape 2
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie technique de cuisson douce en mettant un récipient au-dessus d’une eau frémissante. Ajoutez la crème liquide et mélangez jusqu’à obtenir une ganache lisse.
Étape 3
Incorporez la gélatine préalablement réhydratée dans de l’eau froide à la ganache encore chaude. Mélangez vigoureusement pour bien dissoudre la gélatine.
Étape 4
Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire noir à votre ganache pour un effet encore plus sombre et mystérieux.
Étape 5
Versez la ganache dans un moule à bûche tapissé de film alimentaire. Réservez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Étape 6
Pendant ce temps, réalisez des décorations en chocolat blanc en le faisant fondre et en l’étalant sur une feuille de papier sulfurisé. Laissez prendre au réfrigérateur, puis cassez en morceaux.
Étape 7
Une fois la ganache prise, démoulez-la délicatement et saupoudrez-la de poudre de biscuits Oreo pour simuler la terre de la forêt.
Étape 8
Disposez les éclats de chocolat blanc sur le dessus pour un effet enneigé ou fantomatique.
Mon astuce de chef
Pour un effet encore plus saisissant, vous pouvez ajouter des petites figurines en chocolat représentant des arbres ou des animaux de la forêt. Cela rendra votre dessert encore plus vivant et impressionnant.
Accords boissons
Ce dessert se mariera parfaitement avec un chocolat chaud épicé ou un thé noir fumé pour accentuer les saveurs chocolatées et l’ambiance mystérieuse.
La forêt hantée est un thème populaire pour Halloween et les fêtes d’automne. Ce dessert s’inspire de cet univers pour offrir une expérience visuelle et gustative unique.
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Comment présenter
Servez ce dessert sur un plat de présentation en ardoise ou en bois pour rappeler les éléments naturels de la forêt. Utilisez des couverts noirs ou argentés pour accentuer l’effet dramatique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Relaxdays Plateau en ardoise, lot de 6, 26 x 16 cm, assiette de présentation, rectangulaire, plat de service, anthraciteService: Présenter de manière élégante entrées, snacks ou desserts avec le plateau en ardoise 6 pièces: Le service sushi décoratif est composé de 6 assiettes - Idéal pour les célébrations Etiquetage: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert; Facile à nettoyer Multifonctionnel: Assiettes en ardoise pour servir sushis, fromage, charcuterie ou comme décoration Pratique: Assiettes en ardoise au format L x P env. 26 x 16 cm - Avec patins feutre antidérapants28,80 € -
Relaxdays Assiette en ardoise, lot de 6, planches longues en ardoise, pour servir et écrire, 30x10 cm, anthracitePour le service: Présenter de manière chic entrées, snacks ou desserts avec l’assiette en ardoise Jeu de 6: Le service sushi décoratif est composé de 6 assiettes - Idéal pour les célébrations Écrire: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert - Facile à nettoyer Multifonctionnelles: Assiettes pour servir sushis, fromage, charcuterie ou comme décoration Pratiques: Assiettes en ardoise au format L x P env. 30 x 10 cm - Avec patins feutre antidérapants26,88 €
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FULLYWARE Couverts en argent noir mat 24 pièces, 6 pièces, couverts en acier inoxydable, fourchette, cuillère, couteau pour la cuisine, passe au lave-vaisselleBien conçu : Notre ensemble de couverts est conçu avec une prise en main confortable et un poids équilibré qui se sent bien dans vos mains. Les bords lisses et les coins arrondis offrent une expérience de repas sûre et agréable pour vous et vos invités. Ensemble complet pour 6 : Notre ensemble de couverts comprend tout ce dont vous avez besoin pour partager un repas avec votre famille ou un petit groupe d'amis. Avec 6 services pour le dîner, comprenant fourchettes, couteaux, cuillères et cuillères à dessert, il est parfait pour un usage quotidien ou pour organiser un dîner. Matériaux supérieurs : Notre ensemble de couverts est fabriqué en acier inoxydable 430 de qualité alimentaire, connu pour sa durabilité, sa résistance et sa résistance à la corrosion. Cela signifie que votre vaisselle durera des années tout en conservant sa belle finition satinée. Bien conçu : Cet ensemble de couverts en acier inoxydable classique avec une poignée à coins carrés présente un design moderne et minimaliste. La finition satinée noire mate ajoute une touche d'élégance et de sophistication à votre expérience de repas, parfaite pour les pendaisons de crémaillère, les mariages, les anniversaires, Noël et les festivals. Facile à nettoyer et fonctionnel : Compatible avec le lave-vaisselle, facile à nettoyer et à entretenir. Idéal pour un usage quotidien, les hôtels, les restaurants, les réceptions, les repas de fête et toutes les occasions formelles ou décontractées.28,99 € -
Pleafind Noirs Couverts avec couteau a steak, 72 pièces couverts de table pour 12 personnes, couvert en argent comprenant cuillère, couteau, fourchette, set couverts de table inox, lave-vaisselle【Ensemble de couverts 72 pièces avec couteaux à steak】 Comprenant une cuillère à dîner, une cuillère à café, une fourchette à dîner, une fourchette à dessert, un couteau à dîner et un couteau à steak, ces couverts peuvent convenir à la plupart des familles de 12 personnes, ce qui est un équipement parfait pour plusieurs plats. Pendant ce temps, cet ensemble de couverts est idéal pour un usage quotidien, fêtes, banquets, Thanksgiving, Noël ou autres occasions informelles et formelles. 【Couteau à steak dentelé】 La lame dentelée de conception experte des couteau steak est spécialement conçue pour trancher les steaks, et la netteté de la lame assure une coupe avec moins de pression. Cela signifie que vous ne déchirerez pas votre viande comme des couteau a steak moins chers, mais que vous la trancherez avec facilité et précision. Pendant ce temps, il dispose de trois rivets en acier inoxydable sur les poignées POM antidérapantes, fixes, durables et difficiles à retirer. 【Couverts sains en acier inoxydable】 L'ensemble d'argenterie est en acier inoxydable de qualité alimentaire sans danger pour la santé. La construction des couverts en acier inoxydable est robuste, antirouille et durable garantit qu'ils ne se plieront pas facilement et vous fourniront une utilisation à long terme. 【Design simple et classique】 L'apparence simple et le design classique avec une poignée ronde s'adaptent à votre vaisselle existantes. Avec une finition polie miroir, le grand savoir-faire de ces couverts garantit qu'il n'y a pas de points rugueux pour vous rayer les mains ou la bouche. De plus, le poids et l'épaisseur appropriés assurent un confort maximal lors de l'utilisation. 【Facile à nettoyer et passe au lave-vaisselle】 Cet ensemble d'argenterie est facile à nettoyer et passe au lave-vaisselle. Vous pouvez donc les laver au lave-vaisselle pour économiser votre travail. Cependant, pour une meilleure protection des couverts, il est recommandé de les laver à la main et de les garder ensuite au sec. Avec des soins appropriés, votre set couverts de table durera des années.47,99 €45,99 €-4%
