La grimolle poitevine est un dessert traditionnel du Poitou, souvent préparé avec des poires. Ce gâteau rustique et convivial ravit les papilles par sa texture moelleuse et son parfum délicat. Dans cet article, nous allons vous guider pas à pas pour réussir cette recette authentique, idéale pour un goûter en famille ou entre amis.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Étape 3
Ajoutez les oeufs, le lait et le beurre fondu à la préparation sèche, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Ajoutez la vanille en poudre et mélangez à nouveau.
Étape 5
Égouttez les poires en conserve et coupez-les en dés.
Étape 6
Incorporez délicatement les poires à la pâte.
Étape 7
Beurrez un moule à gâteau avec le pinceau de cuisine et versez-y la préparation.
Étape 8
Enfournez pendant 45 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau en ressorte propre.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour une grimolle encore plus parfumée, ajoutez une pincée de cannelle à votre préparation.
Boisson recommandée
Servez ce dessert avec un thé Earl Grey ou un cidre doux pour un mariage de saveurs réussi.
La grimolle est un gâteau traditionnel du Poitou, souvent préparé pour les fêtes de village et les réunions familiales. Ses origines remontent à plusieurs siècles, témoignant de l’héritage culinaire de cette région de France.
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Comment servir
Présentez la grimolle poitevine sur un plat de présentation à gâteau, idéalement en porcelaine blanche pour un contraste élégant avec la couleur dorée du gâteau. Coupez des parts généreuses et servez avec une fourchette à dessert.
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