Halloween approche à grands pas, et c’est le moment idéal pour préparer une recette qui allie gourmandise et frisson. La mousse au chocolat cimetière est un dessert parfait pour cette occasion, alliant la douceur du chocolat à une présentation effrayante qui saura séduire petits et grands. Suivez cette recette pour réaliser ce dessert terrifiant qui émerveillera vos convives.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit bien lisse.
Étape 2
Monter la crème liquide entière en chantilly ferme à l’aide d’un batteur électrique. Ajouter progressivement le sucre glace tout en continuant de battre.
Étape 3
Incorporer délicatement le chocolat fondu à la crème chantilly à l’aide d’une spatule, en effectuant des mouvements de bas en haut pour ne pas la faire retomber.
Étape 4
Répartir la mousse au chocolat dans des verrines, en laissant un peu d’espace en haut pour la décoration.
Étape 5
Émietter les biscuits spéculoos pour créer l’effet de terre sur la mousse.
Étape 6
Découper des formes de pierres tombales dans la pâte à sucre noire et les planter dans la mousse pour simuler un cimetière.
Étape 7
Parsemer quelques pépites de chocolat pour imiter des pierres sur la terre.
Mon astuce de chef
Pour une mousse encore plus aérienne, veillez à ce que tous vos ingrédients soient bien froids avant de commencer la préparation.
Boisson pour accompagner ce dessert
Un chocolat chaud épicé à la cannelle et au piment d’Espelette sera le compagnon idéal de ce dessert, ajoutant une touche de chaleur à l’ambiance mystérieuse d’Halloween.
La mousse au chocolat est un dessert classique d’origine française qui s’est imposé comme un incontournable des tables de fête. En la transformant en un cimetière pour Halloween, elle se pare d’une touche ludique et effrayante qui saura captiver les enfants.
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Comment présenter
Servez ce dessert dans des verrines en verre transparent pour mettre en valeur les différentes couches. Ajoutez une petite cuillère à café pour que vos invités puissent savourer chaque bouchée de façon élégante.
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