Recette de pâtes aux légumes du soleil : un plat ensoleillé et savoureux

Name: Recette de pâtes aux légumes du soleil : un plat ensoleillé et savoureux
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes penne; 100 grammes tomates séchées; 100 grammes olives noires dénoyautées; 150 grammes artichauts marinés; 3 cuillères à soupe huile d'olive; 1 cuillère à café ail en poudre; 1 cuillère à café origan séché; sel; poivre; 50 grammes parmesan râpé

Par Clémence Dubois-Guillemot / 27 août 2025 / 2 minutes de lecture

4.8/5 - (6 votes)

Les pâtes aux légumes du soleil sont une invitation à un voyage culinaire sous le signe de la chaleur méditerranéenne. Ce plat est une délicieuse combinaison de saveurs estivales, idéal pour apporter un peu de soleil dans votre assiette, quelle que soit la saison. Facile à réaliser, il est parfait pour les repas en famille ou entre amis, offrant une explosion de couleurs et de goûts.

20 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

couteau d’office

casserole

passoire

poêle antiadhésive

Préparation

Étape 1

Cuire les penne dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.

Étape 2

Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’ail en poudre et l’origan, remuer légèrement pour libérer les arômes.

Étape 3

Incorporer les tomates séchées, les olives et les artichauts dans la poêle. Faire revenir pendant environ 5 minutes.

Étape 4

Ajouter les penne cuites dans la poêle et mélanger soigneusement pour bien répartir les légumes.

Étape 5

Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 6

Au moment de servir, saupoudrer généreusement de parmesan râpé.

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques feuilles de basilic frais juste avant de servir.

Accords mets et vins

Un vin blanc sec et fruité, comme un chardonnay, accompagnera parfaitement ce plat, rehaussant la saveur des légumes et du parmesan.

Originaire de la région méditerranéenne, ce plat est un hommage aux ingrédients typiques de cette cuisine, connus pour leur richesse en saveurs et en textures.

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Comment présenter

Servez ce plat dans un grand plat de présentation pour pâtes, idéalement en céramique pour conserver la chaleur. Accompagnez de couverts à salade pour faciliter le service.

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