Recette de Pomme d'Amour Revisitée

Recette de Pomme d’Amour Revisitée

4.9/5 - (7 votes)

tu cherches une façon originale de revisiter la traditionnelle pomme d’amour ? cette version modernisée est conçue pour ravir tant les petits que les grands gourmands. aussi croquante que sucrée, cette recette est un vrai jeu d’enfant à préparer, tout en apportant une touche d’originalité à ton dessert. plonge dans la douceur et la magie de ce classique réinventé !

30 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commence par preparer ton plan de travail : dispose une feuille de silicone sur la table. cela empêchera ton caramel de coller.

Étape 2

Dans une casserole, verse le sucre cristal, l’eau et le sirop de maïs. mélange doucement et fais chauffer à feu moyen jusqu’à dissolution complète du sucre.

Étape 3

Continue de chauffer jusqu’à ce que la température atteigne 150°C. utilise un thermomètre de cuisine pour vérifier la température.

Étape 4

Une fois la température atteinte, retire la casserole du feu et ajoute délicatement le colorant alimentaire rouge et la poudre dorée comestible. mélange jusqu’à obtenir une couleur homogène.

Étape 5

Plonge chaque pomme dans le caramel, en les tournant pour qu’elles soient complètement enrobées. insère un bâton de bois dans chaque pomme.

Étape 6

Laisse refroidir sur la feuille de silicone jusqu’à ce que le caramel soit dur et croquant.

Antoinette Monteil

Mon astuce de chef

Pour un caramel parfaitement lisse, évite de remuer la préparation trop vigoureusement. tourne doucement pour que les ingrédients se mélangent sans cristaux.

Un bon jus de pomme pétillant

accompagne tes pommes d’amour revisitées d’un bon jus de pomme pétillant. cela ajoutera une note acidulée et rafraîchissante qui complétera parfaitement ton dessert sucré.

L’info en plus

La pomme d’amour est un symbole de fêtes foraines et de douce nostalgie. c’est une friandise appréciée pour sa simplicité et son goût sucré. la version revisitée, avec sa touche de doré, ajoute un éclat festif à cette douceur classique.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Poudre Alimentaire Or 10G - Colorante 100% ALIMENTAIRE - Paillettes Comestibles - Décoration Gâteaux, Chocolat, Macarons, Cocktails, Boissons, Déversez votre créativité ! (OR, 10 g (Lot de 1))
    🧁 La Poudre Alimentaire d Or Detox Organica deviendra vite un outil indispensable pour la décoration de vos gâteaux et pâtisseries les plus créatives ! Apportez une touche festive en libérant votre artiste intérieur ! Parfait pour : Fêtes d’anniversaire, soirées formelles ou entre amis, des belles surprises pour les enfants, des repas romantiques… 🎂 Saupoudrez vos créations avec la poudre ou appliquez-la directement avec le doigt - Vous pouvez aussi la diluer avec alcool pour la transformer en peinture et jouer le Picasso avec un pinceau 🍹 Elle peut être ajoutée directement aux boissons en y déposant quelques pincées ou en la combinant avec les sirops, les jus, les liqueurs ou les spiritueux qui forment la base de vos cocktails 👩‍🍳La poudre Detox Organica est 100% ALIMENTAIRE 💯🇫🇷 SERVICE FRANÇAIS : Vous achetez auprès d'une entreprise Française avec une GARANTIE DE REMBOURSEMENT INTEGRAL ! Votre achat chez nous est totalement sans risque -Testez notre produit en toute tranquillité, si vous n'êtes pas satisfait, nous vous rembourserons toujours le prix d'achat complet – sans condition !
    9,99 €
  • ScrapCooking - Sucre Pailleté Or 160 g - Paillettes Sucrées Dorées - Poudre Alimentaire Comestible - Décoration Brillante pour Pâtisserie Bûche Cupcakes - 4803
    ✨ SUBLIMEZ VOS DESSERTS - Un sucre pailleté alimentaire pour faire étinceler vos pâtisseries d’un magnifique coloris or. Décorez vos réalisations d’un magnifique scintillement effet « glitter » qui émerveillera vos convives et créera une vraie ambiance de fête. 👨‍🍳 COMESTIBLE & MULTI-USAGES - Le sucre pailleté doré est 100% comestible. Il peut s’utiliser en décoration pour tout type de pâtisseries : gâteaux, biscuits, bûches de Noël, cupcakes, entremets… découvrez des possibilités infinies ! Saupoudrez-le sans modération pour apporter une touche d’élégance et de magie à n’importe quel plat. 👍 POT REFERMABLE - Pratique, le pot de sucre est refermable pour le conserver, à température ambiante et dans un endroit sec. Poids net : 160g. ➡️ UNE GAMME COMPLÈTE - Découvrez le reste de la gamme ScrapCooking pour décorer vos pâtisseries. Existe en version argent (ref. 4804), or rose (ref. 4547) et rubis (ref. 4548). 🧁 MARQUE FRANÇAISE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).
    6,69 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • ThermoPro TP02S Thermometre Cuisine Patisserie Numérique 3 Secondes Instantané pour Boissons Chaudes Lait Les Confiseries Sucre avec Longue Sonde de Cuisson
    Facile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile.
    10,99 €
  • ThermoPro TP01SW Thermometre Cuisine à Lecture Instantané avec Longue Sonde de Cuisson Thermometre Patisserie Numérique pour Boissons Chaudes Termometre Cuison avec Écran LCD avec Rétroéclairage
    Lecture Instantanée et Précise: Le thermometre cuisine et son capteur à haute précision fournit la température interne de la nourriture entre 1 et 3 secondes. Précision d'environ 0,5 degré Celsius Sonde de Cuisson 13,6cm de Long: Le thermomètre cuisine est équipé d'une sonde en acier inoxydable de 13,6 cm, vous n'avez plus à vous soucier d'avoir les mains trop prêt des surfaces chaudes. Facile à Utiliser : Le termometre cuison peut verrouiller la temperature actuelle et la valeur mesurée ne changera pas après avoir retiré le sonde des aliments. Thermometre cuisine patisserie avec rétroéclairage, vous pouvez afficher les informations de température même en cas de faible luminosité. Le thermometre alimentaire s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité. Large Utilisation: Thermometre Cuisson, avec plage de température de -50 à 300 degré Celsius; Basculer librement entre Celsius ou Fahrenheit. Thermomètre à viande, parfait pour le grill, le fumoir, le barbecue, et la cuisson en plein air et mesurer la température de diverses boissons chaudes. ThermoPro Thermomètre Patisserie, Votre Choix Fiable: Le thermomètre à sucre peut être largement utilisé dans la cuisine, le barbecue, la fabrication de boissons chaudes, la fabrication de bonbons, etc.
    7,99 €
  • BENECREAT Lot de 3 plaques en caoutchouc de silicone 200 x 200 mm - 1 mm d'épaisseur - Tapis en silicone d'étanchéité - Haute étanchéité - Joints thermiques pour couvercle - Joint d'étanchéité DIY
    Matériel de qualité -- Le tampon en silicone est fabriqué à partir de matière première en silicone de haute qualité, flexible, pas d'impuretés, durable, pas facile de se déformer, performances hermétiques et imperméables. Taille: 204x200 mm, épaisseur de 1mm, 3 PCS. Forte stabilité -- Le caoutchouc de silicone est un nouveau type de matériau élastique polymère., a une relativement bonne résistance à la température, à haute température ne se déforme pas à basse température ne devient pas cassant, excellentes propriétés anti-âge, etc.. Anti-déchirure -- La plaque en caoutchouc de silicone est plus flexible que les plastiques ordinaires, dans des circonstances normales après un pliage répété, déchirure, ne changera pas facilement sa forme et ses performances. Bonne isolation -- Le gel de silice a très peu de changement dans ses propriétés isolantes en cas d'humidité., changements de fréquence, ou la température augmente, et la silice reste un isolant après combustion. Large application -- Les tapis en silicone peuvent être utilisés pour fabriquer des accessoires industriels en silicone (anneaux en caoutchouc)., tapis en caoutchouc), cadeaux en silicone bricolage, bracelets silicone, paquets de clés, housses de téléphone portable, protections en silicone, coussinets thermiques, bouchons d'étanchéité, etc..
    8,99 €
    8,19 €
    -9%
  • BENECREAT 2 pièces Plaque de Feuille de Caoutchouc de Silicone Blanc 200x200x2mm Panneau de Joint résistant aux Hautes températures, utilisé pour fabriquer des Joints et des Joints
    [Matériau de qualité]: Fabriqué à partir de matériaux de gel de silice de haute qualité, qui ont une bonne flexibilité, lisse sans taches, durable à utiliser. Chaque feuille mesure 200x200mm/7.87x7.87 pouces, 2mm d'épaisseur. [Résistant aux hautes températures]: La feuille de silicone résiste aux températures élevées et basses et peut être utilisée à des températures allant de -40 °C à 220 °C. [Résistance à la déchirure]: La flexibilité du matériau en silicone est bien meilleure que celle du PVC, résistance souple, à la flexion et au vieillissement, déchirure répétée, ses performances n'ont pas changé de manière significative. [Haute stabilité]: La résistance aux radiations et la faible perméabilité, l'exposition à long terme à l'atmosphère, la surface et les performances restent inchangées. Non toxique et à faible odeur. [Large application]: Cette plaque de feuille en caoutchouc de silicone a des performances élevées et des utilisations multiples, peut être utilisée pour le glissement de porte, la protection du clavier, l'étanchéité du capuchon de la tasse d'eau, l'étanchéité de l'équipement et la protection de la table.
    11,99 €

Présenter avec éclat

pour mettre en valeur tes pommes d’amour revisitées, place-les sur un plat de présentation en verre transparent. cela attirera les regards et mettra en avant leur jolie couleur. pour plus de sophistication, place une feuille d’or sous chaque pomme.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Westmark 2X Plat à Gâteau, Ø 31 cm, Aspect Verre, Résistant à la Brisure, Plastique, Transparent, 345522E3
    Plateau à gâteaux élégant pour la présentation et le service de gâteaux, tartes, pâtisseries, charcuteries et snacks, pour utilisation privée ou pour la restauration Ressemble à du verre, mais est en plastique de qualité supérieure, résistant à la cassure pour une utilisation sûre Idéal pour l'utilisation au buffet, forme lisse pour une manipulation sans effort Made in Germany; durable, conception soignée et résistante, Nettoyage facile, Lavable au lave-vaisselle Contenu: 2x Westmark Plat à Gâteau, Garantie de 5 ans, Dimensions : ø 31,5 x 1,7 cm, Matière : Plastique (PS), Couleur : Transparent, 345522E3
    19,99 €
  • Lily cook - KA1742 Plateau Rond Tournant - Plat Rotatif sur Pied en Inox - Verre et Métal Acier Inoxydable - Pour une Présentation Elégante - Ø 30 x H 7 cm - Transparent et Gris
    Design Élevé : Présentation élégante pour desserts, tartes, gâteaux et fromages, avec vue panoramique idéale pour repas de fêtes Matériaux Solides : Verre transparent et acier inoxydable pour une esthétique raffinée et une durabilité accrue Fonctionnalité Rotative : Mécanisme tournant pour un accès facile et une décoration aisée des aliments Dimensions Optimales : Ø30 x H7 cm, offrant un espace généreux tout en restant pratique pour tables et buffets Satisfaction Client : LILY COOK propose un plateau esthétique et fonctionnel pour enrichir vos présentations culinaires
    17,99 €
    15,99 €
    -11%
  • SIM GOLD LEAF lot de 10 feuilles d'or pur alimentaire 43 mm X 43 mm 24 carats 100% veritable
    TITRAGE EN OR : Certifiées or minimum 23,75 carats par un laboratoire indépendant FEUILLES D'OR COMESTIBLE : Nos feuilles d'or sont agréées « alimentaires » selon la législation européenne en vigueur et sans danger à la consommation. Autorisé par l'Union Européenne par le reglement européen CE n 1333/2008 pour la décoration alimentaire. DÉCORATION DE LUXE : Idéal pour décorer pâtisseries, chocolats, entremets et tous vos desserts. Ils donneront également du cachet à vos macarons, foie gras ! CARACTÉRISTIQUES : Carnet de 10 feuilles d’or 43 x 43 mm, qualité professionnelle épaisseur 2 microns. Composition : or 100% Quantité : 10 feuilles. Emballage hermétique stérile
    3,99 €
  • Lwuey 2 Bouteilles Feuille d'or Comestible - Feuilles Papier Or Décorative pour Décoration de Dessert Gâteau Chocolat Cuisson peinture Artisanat Décoration (2) (2)
    Effet Brillant pour DIY et Créations Artisanales: Cet decoration gateau oriental avec une couleur or brillante, les flocons de feuilles métalliques sont pas faciles à décolorer et à oxyder, ce qui rend votre artisanat superbe et spécial. Les flocons de feuille d'or vernis sont emballés dans une bouteille séparée qui est facile à transporter et à stocker. Ces 2 bouteilles feuille d'or couleur vive qui n'est pas facile à décolorer, ce edible gold leaf for pastries qui offrira un effet texturé brillant pour rendre vos meubles Réutilisable: Les decoration doré gateau anniversaire peuvent répondre à vos différents besoins. Vous pouvez le déchirer en morceaux et le répandre sur la nourriture. Décoration de feuille d'or faite de matériaux en papier de feuille d'or, feuille d'or pour les gâteaux, les décorations de gâteau en or sont robustes et réutilisables, la feuille d'or pour la décoration peut être utilisée facilement Augmenter L'Appétit: Vous pouvez decoration de gateau, gâteau, dessert, pâtisserie, biscuit, cupcakes avec de la feuille d'or, et cela ajoutera une touche de luxe à votre table à manger. La flocons d'or décoration de cupcake est décorée avec du papier d'aluminium en bouteille pour décorer les aliments, ce qui rend les aliments plus beaux et augmente l'appétit Feuilles Papier Dessert Décoration: Les or pour gateau, décorative gold leaf flakes pour cuisine peuvent favoriser le métabolisme de la peau, améliorer la beauté. Flocons de feuille métalliques dorés pour dorure sont également parfaits pour la décoration intérieure, les arts et l'artisanat ou le travail de dorure sur métal, etc. Les feuilles d'or dessert donneront à votre maison ambiance luxe Decoration Alimentaire Gateau Dorée: Le deco gold leaf peut être utilisé comme decoration gateau ,decoration gateau,etc.Décorez la nourriture et affichez son style de luxe et augmentez l'atmosphère festive.Utilisé par les chefs professionnels, il est agréable pour décorer les desserts et les cocktails Facile Transporter et Ranger: Flocon alimentaire papier décoratif est conçu dans des bouteilles, qui est petit et portable, peut être transporté, facile à utiliser à tout moment, mais aussi assurer que les produits restants sont bien stockés après chaque utilisation, résoudre vos problèmes de stockage en désordre.Flocons de feuilles d'or peuvent être utilisées individuellement ou en combinaison pour créer votre look préféré
    5,99 €
Retour en haut