La soupe butternut est un véritable délice automnal qui allie douceur et saveurs réconfortantes. Simple à réaliser, elle apporte du réconfort lors des journées fraîches. Découvrez comment réaliser cette soupe irrésistible en utilisant des ingrédients accessibles et des astuces de chef pour sublimer ce plat délicieux.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce plat est relativement énergétique en raison de sa richesse en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.
Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.
Par 100 g de recette
112 kcal
Prot. 1.5 g —
Gluc. 8.8 g —
Lip. 7.8 g
Par portion (4 parts)
349 kcal
Prot. 4.6 g —
Gluc. 27.4 g —
Lip. 24.4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 112 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.8 g |
| dont acides gras saturés | 5.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 8.8 g |
| dont sucres | 3.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 1.5 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 0.52 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Réalisation du mélange de base
Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon déshydraté, le curry en poudre et le gingembre moulu. Laissez mijoter pendant 2 minutes en remuant bien pour que les épices libèrent toutes leurs saveurs.
2. Préparation de la soupe
Ajoutez la courge butternut en conserve et le bouillon de légumes. Mélangez bien pour que la courge soit imprégnée des épices. Couvrez d’eau à hauteur et portez à ébullition. Réduisez ensuite à feu doux et laissez cuire pendant environ 20 minutes.
3. Mixage de la soupe
Une fois la courge bien tendre, transférez la soupe dans le bol du blender. Ajoutez la crème de coco et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse. Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos goûts.
4. Service de la soupe
Réchauffez la soupe à feu doux sans la faire bouillir. Servez chaud, en déposant éventuellement une cuillère de crème de coco en guise de décoration.
Mon astuce de chef
Pour intensifier les saveurs, ajoutez une pincée de noix de muscade en poudre avant de servir. Cette touche subtile mais efficace rehaussera la douceur de la soupe.
Accord vin
Pour un accord parfait, optez pour un vin blanc sec comme un sauvignon blanc, dont les notes fruitées et minérales s’harmoniseront avec la douceur de cette soupe.
L’info en plus
La soupe butternut remonte à des traditions culinaires variées, des Amérindiens aux cuisines européennes. Chaque version offre sa propre interprétation, mais toutes partagent cette quête de douceur et de réconfort.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Lot de 25 Graines de Courgette-Courge Musquée Butternut - chair ferme orangée, parfumée, épaisse, délicieuse - Excellente Conservation - qualités gustatives.Chair ferme et délicieuse Symbole d'halloween Fruit de 3 kg Semis : Avril. Récolte : Septembre à octobre.4,99 € -
10 graines à semer - Le Grenier d'Abondance - COURGE BUTTERNUT - Cucurbita moschataUN BON DÉPART POUR VOS BUTTERNUTS – Semez les graines dans une terre réchauffée, puis conservez les plants les plus vigoureux. La courge Butternut aime disposer de place pour développer ses longues tiges et partir à la conquête du potager. SOLEIL ET SOL GÉNÉREUX – Installez vos courges dans un emplacement bien ensoleillé, dans une terre riche et fertile. Arrosez régulièrement au pied en évitant de mouiller le feuillage : un geste simple pour accompagner leur développement. DES FRUITS À SURVEILLER AU POTAGER – Laissez les Butternuts mûrir sur la plante et évitez qu’elles reposent durablement sur un sol humide. Avec Le Grenier d’Abondance, cultivez le plaisir de suivre leur croissance jusqu’à la récolte. UNE COURGE QUI AIME LE FOUR – Coupez la Butternut en quartiers, ajoutez un filet d’huile d’olive, quelques herbes et faites-la rôtir jusqu’à obtenir une chair tendre et dorée. Un accompagnement simple qui met en valeur sa douceur naturelle. VELOUTÉ D’AUTOMNE À PARTAGER – Sa chair fondante se prête merveilleusement aux soupes et purées. Mixez-la avec une pomme de terre et une touche de crème, puis relevez d’une pincée de muscade pour une assiette douce et réconfortante.2,95 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Ninja Blast Blender portable, 530 ml, couvercle résistant aux fuites et bec verseur, mini blender sans fil puissant, rechargeable, smoothies, shakes protéinés, mixe fruits et glaçons, noir, BC151EUBKBLENDER SANS FIL PORTABLE : Mixez facilement de délicieux smoothies, shakes protéinés et boissons glacées où et quand vous le souhaitez grâce à ce mini-blender puissant et portable BLENDER PUISSANT ET HAUTE PERFORMANCE : le blender le plus compact et le plus silencieux de Ninja. Mixez des fruits surgelés et des glaçons avec BlastBlade Assembly en acier inoxydable pour broyer les glaçons et créez des boissons délicieuses EMMENEZ LE PARTOUT : mélangez et buvez dans la même tasse grâce au couvercle anti-fuite avec bec verseur. Poignée de transport confortable. Idéal à la salle de sport, au travail, au parc et plus encore. Couvre-gobelets et lames pour un rangement sûr BATTERIE LONGUE DURÉE : La base USB-C rechargeable vous permet de réaliser plus de 10 mélanges sur une seule charge, avec jusqu'à 2 heures d'autonomie. Une charge complète prend environ 2 heures COMPREND : Ninja Blast Blender portable, base moteur rechargeable USB-C, tasse de 530 ml* sans BPA , un couvercle résistant aux fuites à ouverture facile, couvre-lames et couvercle tasse, un câble USB-C, un guide de recettes. Poids : 790 g. Couleur : Noir DIMENSIONS : H 270 mm x L 90 mm x L 85 mm. Le couvercle et la tasse vont au lave-vaisselle dans le panier supérieur59,99 €49,99 €-17% -
Philips Blender mixeur 5000 ProBlend Plus, 1000W, bol plastique 2L, NoirDES SMOOTHIES SANS EFFORT : Savourez des smoothies veloutés sans effort avec le blender smoothie de Philips, doté de la technologie ProBlend Plus pour 25% de puissance en plus (1) TECHNOLOGIE PROBLEND PLUS : Le moteur 1000W ProBlend Plus transforme les ingrédients difficiles en textures onctueuses, avec les lames ProBlend Plus et le bocal nervuré pour une circulation optimale GRAND CAPACITÉ : Avec 2L, dont 1,5L de capacité utile, ce blender mixeur est parfait pour créer des smoothies sains et délicieux pour toute la famille en une seule fois PRATIQUE ET FACILE À NETTOYER : Utilisation pratique et un nettoyage facile grâce aux 3 vitesses avec fonction Pulse, lames détachables pour un nettoyage optimal, et pièces lavables au lave-vaisselle 3 VITESSE ET FONCTION PULSE : Prenez le contrôle grâce aux 3 vitesses et à la fonction Pulse, qui vous permettent de choisir la vitesse de mixage idéale pour les ingrédients durs et mous59,99 €
Comment servir
Servez cette soupe dans des bols à soupe en céramique rustique pour un effet visuel authentique et chaleureux. Accompagnez-la de cuillères à soupe longues pour une prise en main facile et élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
vancasso BONITA Lot de 6 Bols à Céréales En Grès，820ml, 16.3cm x 7.2cm, Bols à Soupe Ramen Passent Au Lave-Vaisselle Et Au Micro-Ondes【Collections complètes.】 Service de 6 bols BONITA comprenant 6 saladiers, Ø 16,3 x H 7,2 cm, 820 ml jusqu'au bord. Le set de bols à soupe convient parfaitement comme bol à salade, bol à pâtes, bol à soupe ou bol polyvalent. Idéal pour ramen, céréales, soupe, salade et riz. L'ambiance unique des couleurs vives s'inspire simplement de magnifiques fleurs élégantes et d'un printemps plein d'espoir. 【Aspect exceptionnel.】en faïence de qualité supérieure et respectueuse de l'environnement, le service de table vancasso Ess est fabriqué à la main. Bord marron exquis des cils - Design tourbillon moderne - Joli vernis lisse des deux côtés - Teinte colorée élégante et unique crée simplement une harmonie douce unique. 【Artisanat intemporel et décoration exceptionnelle】Cette série combine un motif peint à la main délicat, une finition exceptionnelle et de multiples teintes colorées pour créer une ambiance fascinante. Parfait donne à votre table non seulement un accroche-regard absolu, mais aussi une atmosphère harmonieuse. 【Large utilisation et nettoyage facile】cet ensemble de service combiné convient non seulement pour les occasions festives, telles que les fêtes de famille, les restaurants, les fêtes, les banquets et autres locaux commerciaux, mais aussi pour un usage quotidien. 【Cadeaux impressionnants.】 En tant que cadeau élégant, le superbe ensemble de vaisselle combine de manière harmonieuse des formes rondes typiques avec un aspect moderne et coloré, parfait pour tous les âges, les familles et les amis. Emballage sûr et solide.39,99 €37,99 €-5% -
vancasso BONITA Lot de 6 Bols À Céréales En Grès，820ml, 16.3cm x 7.2cm, Bols À Soupe Passent Au Lave-Vaisselle Et Au Micro-Ondes【Collections complètes.】 Service de 6 bols BONITA comprenant 6 saladiers, Ø 16,3 x H 7,2 cm, 820 ml jusqu'au bord. Le set de bols à soupe convient parfaitement comme bol à salade, bol à pâtes, bol à soupe ou bol polyvalent. Idéal pour ramen, céréales, soupe, salade et riz. L'ambiance unique des couleurs vives s'inspire simplement de magnifiques fleurs élégantes et d'un printemps plein d'espoir. Aspect exceptionnel : en faïence de qualité supérieure et respectueuse de l'environnement, le service de table vancasso Ess est fabriqué à la main. Bord marron exquis des cils - Design tourbillon moderne - Joli vernis lisse des deux côtés - Teinte colorée élégante et unique crée simplement une harmonie douce unique. 【Artisanat intemporel et décoration exceptionnelle.】 Cette série combine un motif peint à la main délicat, une finition exceptionnelle et de multiples teintes bleues pour créer une ambiance maritime fascinante. Parfait donne à votre table non seulement un accroche-regard absolu, mais aussi une atmosphère harmonieuse. Large utilisation et nettoyage facile : cet ensemble de service combiné convient non seulement pour les occasions festives, telles que les fêtes de famille, les restaurants, les fêtes, les banquets et autres locaux commerciaux, mais aussi pour un usage quotidien. 【Cadeaux impressionnants.】 En tant que cadeau élégant, le superbe ensemble de vaisselle combine de manière harmonieuse des formes rondes typiques avec un aspect moderne et coloré, parfait pour tous les âges, les familles et les amis. Emballage sûr et solide.36,07 €34,27 €-5%
