Quand l’été pointe le bout de son nez, quoi de mieux que de savourer des tatins de tomates ? Ce plat, aussi savoureux que coloré, vous transporte en Provence avec ses arômes ensoleillés. Alliant simplicité et raffinement, cette recette est idéale pour impressionner vos invités tout en leur offrant un moment de convivialité autour de la table.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Huilez légèrement les moules à tarte individuels.
Étape 2
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les tomates séchées, le vinaigre balsamique, le miel et les herbes de Provence. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
Étape 3
Répartissez le mélange à base de tomates dans chaque moule.
Étape 4
Déroulez la pâte feuilletée et découpez-la en cercles légèrement plus grands que les moules.
Étape 5
Placez un cercle de pâte sur chaque moule en rentrant les bords à l’intérieur.
Étape 6
Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Étape 7
Laissez reposer quelques minutes avant de démouler délicatement en retournant les tatins sur une assiette.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, servez ces tatins avec une salade de roquette légèrement assaisonnée. Cela ajoutera une note poivrée et croquante à votre plat.
Accord mets et vins
Accompagnez ces tatins de tomates d’un vin rosé de Provence bien frais, qui sublimera les saveurs du plat tout en apportant une touche de légèreté.
Ce plat est inspiré de la tarte Tatin traditionnelle, mais utilise des tomates pour apporter une saveur estivale et ensoleillée. Les tatins de tomates sont parfaits pour un repas léger ou pour accompagner une viande grillée.
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Comment présenter
Servez les tatins de tomates sur des assiettes en céramique blanche pour mettre en valeur les couleurs vives des tomates. Utilisez des fourchettes à dessert pour faciliter la dégustation de ce plat délicat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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WishDeco Lot de 6 Assiettes à Dessert, Assiette Blanche Porcelaine 18 cm, Petite Assiette Ronde avec Rebord, Plat Ceramique pour Gâteau, Pain, Salade, Pâtes, FruitsQUALITÉ: Les Basic service de 6 assiettes plates en Porcelaine WishDeco sont fabriquées en porcelaine de qualité supérieure. Lavable au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur USAGE: L'assiette à dîner 6 pièces a un diamètre de 17,8 cm et une profondeur de 2 cm. Cela le rend idéal pour les tartes, les pizzas, les pâtes, les steaks et les snacks, les gâteaux. L'ensemble d'assiettes est empilable, ce qui libère de l'espace dans les cuisines étroites, idéales pour la restauration et la maison ÉCOLOGIQUE: Les assiettes à dîner WishDeco utilisent de la porcelaine de Chine de haute qualité avec une technologie modeste. Non toxique et inoffensif, certifié FDA, sans plomb ni cadmium. La céramique ne se décolore pas. Sans danger pour les enfants CONCEPTION: Les assiettes de vaisselle utilisent un design pur et simple, les assiettes extérieures et intérieures sont lisses au toucher, la forme est excellente, car elle facilite la manipulation et la prise en main, vous pourrez facilement y mettre plus de sauce TRANSPORTION: L'ensemble d'assiettes WishDeco est bien emballé pendant le transport, un cadeau parfait pour vos amis et votre famille lors d'une pendaison de crémaillère, d'une fête de mariage, de la fête des mères, de la fête des pères, et autre fêtes36,99 € -
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